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Por:
Roberto F. Campos
La Habana, 17 ene 2014 Una ruta por
los más importantes bares de La
Habana constituye hoy uno de los proyectos más interesantes
previstos para este año por la
Asociación de Cantineros de Cuba (ACC), idea dotada de
elementos culturales.
El presidente en La Habana de la ACC, Bárbaro Vega, agregó a
Prensa Latina que se trata de una iniciativa que además de conceptuar una
recreación de alta calidad, también tiene en cuenta temas culturales, asociados
a esos lugares, de fuertes nexos con la música tradicional.
Aunque evitó adelantar una relación de esos
establecimientos, mostró su satisfacción por el desempeño de la ACC en 2013 y sugirió que este
año también estará cargado de novedades y encuentros, muchos de ellos para
enriquecer el desempeño de los cantineros cubanos.
Explicó que el 11 de febrero en el Hotel
Habana Libre Tryp de esta ciudad ocurrirá el X Aniversario del Balcón del
Habano, también bautizado como Bayamanaco (voz aborigen), taller de cata y
pruebas en la combinación de bebidas y habanos, para expertos cubanos y
foráneos.
Esta reunión ocurre a dos días de la
apertura del XVI Festival del Habano (24 al 28 de febrero), evento en el que
participan más de mil personas de 80 países, y donde los cantineros tienen un
papel importante en charlas, encuentros y su organización.
Además, planean para abril la realización de
la Conferencia Nacional
de la ACC que
examinará la gestión de los cantineros de cara al turismo durante el año
anterior, y las perspectivas para el futuro inmediato.
Dijo que la ACC cuenta en toda Cuba con casi tres mil
miembros y resaltó la gran unión entre este tipo de profesional y los
sommeliers, o presentadores de cartas de vinos, especialidad doble que detentan
muchos de los empleados cubanos de bares y hoteles.
Otro fuerte vínculo de esta entidad está
dado con la Federación
de Asociaciones Culinarias de la
República de Cuba (Facrc), pues esa troika acapara buena
parte del desarrollo recreativo en la capital cubana, en busca de complacer a
un viajero cada vez más exigente.
Vega señaló que en todo el país existen 22 comités
gestores de la ACC
y la sede central de esta organización profesional se encuentra en La Habana, que cuenta con unos
600 miembros, mientras espera este año crecer hasta los 800 afiliados (la
provincia más representada).
Desde el año pasado, y de acuerdo con la actualización
del modelo económico cubano, integran la
ACC cantineros con desempeños privados, hasta completar el 25
por ciento del total de la membresía nacional, y con la expectativa de aumento.
Señaló Vega que los principales planes de
esta entidad están enfocados en la superación, con un curso básico para
aquellas personas que se inician en dicho trabajo, y otros de mayor nivel, que
incluyen aprovechar potencialidades directivas de muchos cantineros.
La
ACC tuvo su antecedente en 1924 con una entidad profesional
de alto vuelo que se renovó en 1998, y trae ahora un equipo muy solidó con recio
apoyo de compañías como Havana Club International, Comercial Toledo, Pucara,
Bodegas Torres, y Freixenet, entre otras.
Precisamente, el inicio de año está dado por
un curso de seis meses para los cantineros y otros especialistas de la compañía
Habaguanex S.A, que atiende el turismo en La Habana Vieja, segunda versión
para enriquecer en detalles a estos especialistas turísticos.
rfc/
1 comentario:
Hola ¿Cómo está usted?
Mi nombre es Emilio, soy un chico español y vivo en un pueblo cerca de Madrid. Soy una persona muy interesada en conocer cosas relativas a la cultura, el modo de vida de los habitantes de nuestro planeta, la fauna, la flora y los paisajes de todos los países del mundo etc., en resumen, soy un persona que disfruta viajando, aprendiendo y respetando la diversidad de la gente de todas partes del mundo.
Me encanta viajar y conocer en persona todos los aspectos mencionados, pero, por desgracia ya que esto es muy caro y mi poder adquisitivo es bastante pequeño, se me ocurrió una manera de viajar con la imaginación por todos los rincones de nuestro planeta. Hace unos años empecé una colección de sellos ya que esta actividad me permite conocer de una forma original algunos aspectos como la fauna, la flora, los personajes, los monumentos etc. de todos los países. Como desgraciadamente, cada día resulta más difícil conseguir sellos, hace algún tiempo que he comenzado otra colección en la que mi meta sería conseguir al menos una carta de cada país y territorio con autonomía postal en el mundo. Este modesto objetivo es factible de alcanzar en la mayor parte de los países, pero por desgracia es imposible de lograr en otros distintos territorios por varias razones, ya sea porque son países en guerra, ya sea porque son los países con pobreza extrema o porque por algún motivo, su sistema postal no está funcionando adecuadamente.
Por todo ello me gustaría pedirle un pequeño favor:
¿Sería usted tan amable de enviarme una carta por correo tradicional de Cuba? Entiendo perfectamente que usted piense que su blog no es el lugar adecuado para pedir esto, e incluso, es muy probable que usted ignore mi carta, pero me gustaría llamar su atención sobre la dificultad que tengo para recibir una carta desde ese país, ya que yo no conozco a nadie ni a dónde escribir en Cuba con el fin de aumentar mi colección. Una carta para mí es como un pequeño recuerdo, es como si hubiese visitado ese país con mi imaginación y al mismo tiempo, la llegada de las cartas desde un país es un signo de paz y normalidad y una forma original de promocionar un país en el mundo. Mi dirección postal es la siguiente:
Emilio Fernández Esteban
Calle Valencia, 39
28903 Getafe (Madrid)
España
También me gustaría invitarle a visitar mi blog: www.cartasenmibuzon.blogspot.com allí, si usted lo desea puede echar un vistazo a mi colección y de esta manera comprender de una manera más gráfica porqué le hago esta petición.
Por último, quisiera darle las gracias por la atención prestada a esta carta, y tanto si usted puede ayudarme o si no, le envío mis sinceros deseos de paz, salud y felicidad para usted, su familia y todos tus seres queridos.
Atentamente
Emilio Fernández
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