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lunes, 20 de marzo de 2017

Rones oscuros cubanos, la magia de la tradición

 


Por  Roberto F. Campos

. Una factoría particular y casi mágica, está en el primer puesto de atención de los expertos, cuando en la Ronera San José se fabrican los rones Havana Club oscuros, que tiene especial atención de las personas sibaritas del Planeta.

   Los más exigentes paladares del mundo apuntan hoy en cuanto a espirituosos a los rones oscuros de la marca Havana Club, por su calidad y los aromas que desprenden esos líquidos.
   La calidad de los rones ligeros cubanos tiene hoy un reforzamiento sustancial a partir de una factoría que produce en particular los oscuros, dedicados sobre todo a la gama más alta, también llamada Prestigio.
   Los ejecutivos de la compañía mixta Havana Club Internacional S.A. (CubaRon y Pernod Ricard de Francia), apuntan ahora con fuerza a esas producciones que dividen, incluso dentro de su gama alta, a los mencionados Prestigio o Línea Icónica, y a los Premium.
   Tales elaboraciones, tienen centro en la Ronera San José, en la provincia occidental cubana de Mayabeque, que cumplió 10 años de operaciones, cuando sus directores evalúan un crecimiento constante, tanto en la cantidad, pero sobre todo en cuanto a calidad.
   Durante una visita a esa industria, este periodista pudo dialogar con la especialista principal en comunicación de la planta, Yaima del Pilar Rodríguez, quien reseñó un panorama sustancial de esa planta abierta el 9 de enero de 2007.
   Dijo que la ronera tuvo origen en la compañía Havana Club International (50 por ciento de utilidades entre los socios) creada en 1993, y con notables éxitos en cuanto a producción y venta.
   Esa firma opera las más importantes destilerías de este país, la de Santa Cruz del Norte, Cárdenas, Centro o Las Villas y Santiago de Cuba.
   La firma distribuye en el mundo tanto los rones cubanos con ese nombre como la carpeta de Pernod que incluye famosos vodkas y coñac. En la actualidad el Havana Club aparece entre las 14 principales marcas estratégicas de la empresa gala.
   Al cierre del año pasado la compañía vendió en el mundo 4,2 millones de cajas de ron de nueve litros, una parte de blancos, 3 años, añejo blanco y toda la gama de oscuros.
   Incluyen los Especial Plus, Ritual, Reserva, 7 Años y la Colección icónica: Selección de Maestros, 15 Años, Unión, las Ediciones Limitadas de Tributo (2016 y 2017) y el Máximo Extra Añejo.

EL IMPACTANTE VIAJE DEL RON CUBANO
  La marca está registrada en más de 140 países, aunque propiamente se comercializa en alrededor de 130. El mercado cubano es el principal con la venta de un millón de cajas por año, aunque fundamentalmente de rones blancos y 3 años.
  Una de las filosofías de comercialización de Havana Club, explica la experta, está en que el consumidor beba menos, pero de mayor calidad de ahí que hacia los mercados del exterior la punta de lanza sean los oscuros.
  Además de Cuba, los principales mercados están en Europa (cerca del 60 por ciento), Canadá, México, Chile y algo en Asia.
   Países como Francia, España e Italia, y algunos del antiguo bloque socialista, compran bien el ron cubano Havana Club.
   Canadá es sumamente exigente en cuanto a las normas de calidad que la firma respeta, avaladas por reglamentos y laboratorios bien clasificados internacionalmente.
   Este ron cubano está bien posicionado, pero no se comercializa en los Estados Unidos debido a las restricciones de Washington contra La Habana, país que acapara el 40 por ciento del consumo de espirituosos.
   Esta marca oscila en posiciones de la 21 a la 23 de los niveles establecidos por la revista (británica) Drink International que califica solo a 100 marcas del Planeta.
  Además, Havana Club incluye en sus planes los llamados Mercados de Futuro, fundamentalmente para Asia.
   Para ello se creó el ron Unión, que marida especialmente con habanos de alta calidad o tabaco cubano del tipo Premium (hecho a mano).
   Esa bebida la idearon el maestro ronero Asbel Morales y el sommelier de esta isla Fernando Fernández, de cara al mercado Chino, pero que de inmediato impacto en Europa (2014).
   También aparecieron las ediciones de Tributo 2016 y 2017, que fueron presentadas en el Festival del Habano de esos años, en la capital cubana.
   En los más recientes 23 años Havana Club acumuló ventas por mil 878 millones de CUC (un CUC es equivalente a un dólar al cambio oficial), de los que mil 420 millones fueron debido a la exportación.
   Referente a utilidades acumuladas antes de impuestos lograron en ese período 582 millones de CUC, desde el inicio de operaciones.
   Por concepto de inversión, el socio Pernod Ricard aportó más de 700 millones de dólares en términos de publicidad y promociones en los más recientes 22 años.
   En cuanto a los datos de 2016, la ejecutiva reiteró la venta de 4,2 millones de cajas de nueve litros, y de esa cifra 1,3 millones fueron para el mercado cubano solamente.
   Para ese año anotó ventas netas de 170,7 millones de CUC, y de dicha cifra 118,5 millones a partir de la exportación, cuando 52,2 millones correspondieron a la comercialización en Cuba.
   Este ron cubano ya logró 55 medallas en los últimos años, de ellas 32 de oro, en diferentes eventos y espacios internacionales.
   Además del Tributo, como novedad reciente, señalan al Pacto Navío, un ron que está en la zona Premium, que lo acercan al vínculo entre la tradición ronera y la producción de vinos.
   En Cuba, en Havana Club, laboran 550 empleados, incluidos ejecutivos y obreros de su oficina central de La Habana, Museo del Ron y siete direcciones territoriales en todo el archipiélago.
   Tales sucursales abarcan Pinar del Rio, Varadero, Holguín, Cienfuegos, Camagüey, Santiago de Cuba y la ronera de San José.
   En particular en la fábrica de San José, trabajan 250 personas con un 24 por ciento de mujeres, y el promedio de edad de 40 años.
    La fábrica de oscuros como tal, abarcó aéreas que en 2005 se nombraban Valle del Perú, son 20 hectáreas, de las que 17 se dedican a industria y tres al tratamiento de residuales, en un procesos que incluye producción, llenado, vaciado y mezclas, entre otros.
    Ahora amplían la planta para dotarla de nuevos almacenes y facilitar la producción.
   En cuanto a la factoría como tal, dijo la funcionaria, desde 2007 hasta 2016 la producción mercantil alcanzó 633 millones de CUC, con 12,5 millones de cajas fabricadas, 29,7 millones de litros de aguardiente en destilería.
   Entre rones y bases elaboraron 193,6 millones de litros, lo que permitió una Producción Conforme de 99,7 por ciento y la No Conforme 0,3 por ciento, lo que dice mucho de la calidad.
   Señala que en cuanto al servicio de entrega de pedido al cliente con disponibilidad de materia seca lograron 98,9 por ciento.
   Los países a donde se envían las producciones de la ronera San José son Cuba (mercado interno), Chile, Italia, España, Canadá, Pernod Ricard Europa, Reino Unido, Alemania, Francia y México.
   Una parte del embotellado se realiza en Manzanares, España, principalmente el 3 Años, para distribución a la Unión Europea, pero los rones oscuros, todos, se elaboran en San José.
   Y para avalar la calidad suprema de este producto ya tienen las clasificaciones de la ISO 9001, y las de satisfacción de los clientes, inocuidad, entre muchas.
   Para lograr todos estos propósitos, abarcan una inversión solo este año de 19 millones de CUC con ampliación de las capacidades para añejamientos y seis naves, frente a una séptima que ya está en movimiento de tierra, y planes para una octava.
   Además, tienen espacios para Almacenamiento estratégico y delante de los ojos la posibilidad de aumentar la disposición para materias secas, con dos líneas de embotellado, y siempre la mirada en aumentar producción, con la mayor calidad.
   De ahí que esta industria de San José sea ejemplo no solo de exitoso negocio conjunto, sino de tenacidad tanto de sus empresarios como trabajadores, y de la industria cubana.
/rfc

 














miércoles, 15 de marzo de 2017

Atractiva ciudad cubana será sede de FITCuba 2017

Loma de la Cruz
 Por Roberto F. Campos
Playa Guardalavaca

Parque principal de la ciudad
 
La Habana, 15 mar.2017. La atractiva ciudad oriental cubana de Holguín será la sede de la XXXVII Feria Internacional de Turismo FITCuba 2017, con una cuidada hotelería y paisajes naturales y urbanos significativos, recordaron hoy voceros del Mintur.
   Especialistas de relaciones públicas del Ministerio de Turismo (Mintur) de Cuba recordaron este miércoles que la feria ocurrirá del 3 al 6 de mayo próximo y tendrá por escenario principal a Holguín, dedicada a los circuitos, y como país invitado de honor Alemania.
   Conocida como La Ciudad de los Parques, esa urbe del este insular tiene suficientes atractivos para satisfacer a los participantes en la reunión, la principal bolsa de recreo no solo de Cuba, sino entre las sobresalientes de Latinoamérica.
   Holguín es una de las regiones de Cuba privilegiadas por sus playas, bahías y zonas de buceo, paisajes naturales y valores históricos.
   Su propuesta incluye 220 lugares con alto atractivo turístico, de los cuales 170 están vinculados con los recursos naturales y 50 de cara a los socio-culturales.
   Por tanto, puede ofertar un potencial muy variado con una infraestructura en desarrollo y modalidades a la carta de playa, náutica recreativa y viajes de ciudad.
   Existe en el lugar una propuesta diversificada y competitiva frente a escenarios similares en el resto del mundo, de ahí que por años lleguen a Holguín más de dos millones de turistas-día sobre todo de Canadá, que abarca el 48 por ciento de su mercado.
   Le siguen a esa nación los británicos con 25 por ciento de representatividad y en menor medida alemanes con el seis por ciento del segmento, la mayoría llegados por el aeropuerto internacional Frank País, de la ciudad holguinera.
   Tiene la naturaleza del lugar una tupida vegetación con más de 700 kilómetros de costa con 41 playas, entre las más sobresalientes están Guardalavaca, Esmeralda y Pesquero.
   El territorio opera con cinco mil 419 habitaciones, el más alto desarrollo a nivel de todo el país, con instalaciones hoteleras de tres, cuatro y cinco estrellas. Sobre todo, exhibe amplia diversidad biológica en la Bahía de Samá, Gibara y Guardalavaca.
/rfc



Mirador de Mayabe

Alameda habanera impacta en turistas europeos






Por Roberto F. Campos

La Habana, 15 mar.2017. Turistas europeos muestran hoy un interés particular en un paseo de La Habana Vieja con mucha historia y belleza, conocido como la Alameda de Paula.
   Este lugar, forma parte del Paseo Marítimo que cobra auge en los planes sobre todo de la Oficina del Historiador de La Habana (Eusebio Leal), tal y como lo reconocen voceros de esa instancia.
   Muchas personas, en viajes de vacaciones con intereses culturales solicitan estos trayectos, sean con guías locales o para disfrutar solos de una excursión y tomar fotografías.
   Esa zona termina en la antigua Iglesia: San Francisco de Paula, que otorga nombre a su Alameda. Por demás, allí ahora existe una famosa cervecería con el nombre de Almacén de Cuero y Tabaco de la Avenida del Puerto.
   La Iglesia constituye escenario especial en uno de los recodos del puerto habanero, sede en estos momentos del grupo de música antigua Ars Longa.
   Es un bello lugar, con arquitectura colonial y un gran vitral de fondo, piedras y una típica cúpula que se enseñoreó en su época entre barcos y mercancías.
   El edificio actual fue reconstruido luego de los daños ocasionados a su estructura en 1730 por un ciclón, destruyendo además un hospital aledaño que ya no existe.
   Algunos investigadores dividen la historia del lugar en cuatro etapas relacionándolas con la presencia de obispos influyentes: fundación (1664 a 1730), reconstrucción (1730 a 1799) y  engrandecimiento (1799 a 1909).
   También mencionan su traslado y construcción de la nueva iglesia y hospital (1910 en adelante).
   En la primera etapa la iglesia y hospital de caridad recibieron el nombre de San Francisco de Paula. Recuerdan que la primera piedra la colocaron el 27 de febrero de 1668.
   Luego del huracán del 26 de septiembre de 1730 fue reedificada y conservó su lustre pese a los embates del tiempo. Ahora es significativo espacio para el turismo de la villa de San Cristóbal de La Habana (1519), cercana a sus 500 años de existencia.
rfc/

jueves, 9 de marzo de 2017

Inicia operaciones en Cuba compañía de cruceros Norwegian



Por: Roberto F. Campos

La Habana, 9 mar.2017 El buque Marina de la compañía de cruceros Norwegian Cruise Line Holdings Ltd. inició hoy operaciones a Cuba con la llegada de más de mil pasajeros procedentes de Florida, Estados Unidos, donde tiene su base.
   Esta empresa constituye una de las transportistas más importantes de la actividad de cruceros a nivel internacional, con más de 50 años de trayectoria.
   Norwegian es la tercera empresa de cruceros estadounidense que viaja a este país, luego del restablecimiento de relaciones diplomáticas entre Washington y La Habana en 2015.
   Con anterioridad comenzaron sus viajes a esta capital las firmas Carnival, en mayo pasado, y la Pearl of Seas en febrero de 2017.
   Cuba incentiva y fomenta el desarrollo de modalidades turísticas que amplíen el posicionamiento de este destino, que ya recibe por año a más de cuatro millones de visitantes extranjeros.
   Al cierre de 2016, comentaron voceros de la Administración Portuaria Nacional, sobrepasaron los 88 mil pasajeros que emplearon esta modalidad, y para el presente año se duplicará el arribo de embarcaciones de este tipo.
   Pese a este impulso a los viajes de cruceros, comentaron, se mantienen las restricciones desde los Estados Unidos que impiden la llegada a Cuba de ciudadanos estadounidenses en calidad de turistas.
   Para la recepción de los cruceros, este archipiélago cuenta con la infraestructura portuaria y de servicios necesarias, con perspectivas de ampliación y modernización en varios puntos del país, como parte de los programas de desarrollo para aumentar la capacidad de arribos.
   El presidente ejecutivo de Norwegian Cruise Line Holdings Ltd, Frank del Rio, participó junto a directivos del Ministerio del Transporte de esta isla y del turismo en el acto de escala inaugural del Marina, en la Terminal de Cruceros de La Habana.
   Durante esa ceremonia, los ejecutivos informaron que en el resto de estos 12 meses, Norwegian planea otras nueve llegadas con diferentes barcos.
   La embarcación que acaba de atracar en esta ciudad fue construida en 2011, tiene 66 mil 84 toneladas brutas, con 784,95 pies de longitud y 105,646 de ancho, siete metros de calados, y una velocidad de crucero de 20 nudos.
   Cuenta con 11 cubiertas de huéspedes (total de 16), y capacidad para mil 250 pasajeros y 800 tripulantes.

Auguran buena temporada de cruceros para Cuba

    El presidente del Grupo Empresarial Viajes Cuba, José Manuel Bisbé, auguró hoy para este país, durante los siguiente meses, una buena temporada de cruceros.
   Bisbé participó este jueves en el recibimiento al primer viaje del barco Marina de la compañía Norwegian Cruise Line Holdings Ltd. que tiene su sede en Florida, Estados Unidos, y planea nueve viajes más en lo que resta de 2017.
   Dijo que las operaciones de este tipo tendrán incrementos y abarcarán además los puertos de Cienfuegos en el centro del archipiélago y el oriental de Santiago de Cuba.
   Sentenció, que tal expansión se apoya en los atractivos insulares en cuanto a cultura y el alto nivel de seguridad.
   Reseñó que el año anterior anotaron 88 mil cruceristas y en lo que va de este ya llegaron 55 mil. Dijo que están estas cifras por encima de períodos anteriores, pero muy por debajo de las potencialidades del país para la modalidad.
   Explicó que a Cuba en estos momentos viajan 12 líneas y marcas, con barcos que sobrepasan los mil pasajeros cada uno, pero cuando se estabilice 2017 para esta forma de llegar, los cruceros sobrepasarán los dos mil pasajeros por nave.
   Incluyen en los programas un bojeo a Cuba y otras oportunidades que pondrán en alza este tipo de visitas.
   Adelantó que este país puede atender perfectamente de 200 mil a 300 mil cruceristas por año, un incremento que se espera lograr en un tiempo relativamente breve.
   Por su parte, el presidente de  Norwegian, Frank del Rio, manifestó su satisfacción por el comienzo de las operaciones de su compañía. Recordó que nació en 1954 en Cuba, y a los siete años fue a los Estados Unidos, por lo que para el se trata de un reencuentro.
   La bienvenida y corte de cinta de este viaje inaugural, la realizó Del Río junto al director de la Terminal de Cruceros de La Habana, Ángel Díaz Albertini, quien se sumó al júbilo por la entrada de estos barcos, y la expansión del turismo insular.
/rfc



Presidente de Viajes Cuba



Presidente de Norwegian


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