Teletransportación: ¿ficción o realidad cercana?

Por: Roberto F. Campos

. Una serie televisiva de ciencia ficción motivó a los científicos a crear aparatos de los que hoy disfruta la humanidad; sin embargo, la mayor novedad de esa saga está aun por aparecer, cuando muchos esperan la teletransportación y se preguntan ¿está cerca o lejos de ser realidad?.

La serie estadounidense de televisión Star Trek (Viaje a las estrellas) tiene entre sus méritos más reconocidos inspirar a los científicos a la hora de crear nuevos aparatos, como es el caso del celular de la actualidad.
Sin embargo, una de las novedades más interesantes de la obra está en la teletransportación, que ya generó intentos infructuosos entre muchos investigadores, mientras otros esperan su materialización en los próximos años.
Pero todo parece indicar, por una parte que el desarrollo de la humanidad podrá alcanzar tal invento, pero la otra cara de la moneda constituye la dificultad en estos momentos de lograrlo debido al avance tecnológico logrado hasta el siglo XXI.

Un invento complicado

Por una parte, los expertos consideran que para lograr esa teletransportacion es necesario tener un ordenador que en la actualidad aun no existe, sin embargo el inicio de la comprensión del tema radica en ¿qué es la teletransportación?
En el año 2264 la tripulación del USS Enterprise realizaba sus aventuras en el Universo y para saltar desde la nave a un planeta o hacia otra nave empleaban la teletransportacion.
Liderados por el Capitán Kirk, en la primera temporada, hicieron las delicias de pequeños y mayores durante muchos años, hasta el punto de inspirar a los científicos para la creación de aparatos tan útiles como el actual celular.
Además, también aparecieron la génesis de las Palm o computadoras de manos y las Tablet PC, entre otros artilugios.
Pero aun faltan más de 200 años, si tenemos en cuenta la fecha de la saga, para esa realidad y los investigadores ya dan los primeros pasos para lograr algo tan controvertido, hasta el punto de que para unos es posible y para otros no.
Teleportación, o teletransportación, constituye el proceso de mover objetos o partículas de un lugar a otro instantáneamente, sin usar métodos convencionales de transporte.
Literalmente quiere decir "desplazar a distancia", lo que puede ser entendido como un desplazamiento que se produce sin necesidad de establecer contacto físico directo con el objeto.
Estas son descripciones de la palabra en Wikipedia, la novedosa enciclopedia de Internet que permite un contacto interactivo entre los usuarios y que hace muchos años, cuando comenzó Star Trek, se podría imaginar como algo imposible.
Por otro lado, es bueno recordar que la serie de Gene Roddenberry comenzó a transmitirse en 1966 y llegó a tener seis temporadas y 10 películas convirtiéndose en la segunda saga de este medio mas larga de la historia, de la televisión y el cine, después de Dr.Who.
Y por otra parte, productores actuales pretenden estrenar una continuidad, precisamente en 2008. La cadena NBC la presentó, adelantándose en temas de tanta actualidad como la vida de la Tierra, la armonía, guerras, hambres, enfermedades, pobreza y humanidad, términos y problemas muy en boga.

Una historia a tener en cuenta

La palabra “teleportation” (“Teleportación” o "Teletransporte" en español), fue inventada por el escritor Charles Fort a principios de la década de 1930.
Este autor empleó el vocablo para una misteriosa desaparición y aparición en distintas partes del mundo.
Por demás teletransportación fue utilizada por primera vez por Derek Parfit, filósofo británico nacido en 1942 y especializado en temas de identidad, como parte de un ejercicio mental.
En la actualidad, pese a muchos intentos esta novedad solo fue posible a nivel de partículas elementales, mientras para la ciencia ficción se trata de codificar información acerca de un objeto, transmitirla a otro lugar –mediante una señal de radio- y crear una copia del original en el lugar de destino.
Además, está relacionado con la ubicuidad, o habilidad de estar presente en varios lugares al mismo tiempo, condición atribuida como tal a dioses.
Entonces, la narración mas temprana sobre el particular en la ciencia ficción data de 1877 con el cuento “The man without a body” (el hombre sin cuerpo) de David Page Mitchell, sobre un científico que descubre un método para desarmar átomos.
Y después, aparece un cuento en 1927, “The Disintegration Machina” (La máquina desintegradota) de Arthur Conan Doyle, donde también toca el tema de la teleportación.
Después de muchos devaneos, realmente el término se popularizo con la serie Star Trek, que en la actualidad tiene además muchos seguidores y objetos fabricados para los fanáticos de la ciencia ficción (startrek.com).

¿Realidad cercana?

El aparato de marras se nombra “transportador” y permite teleportar objetos y personas hasta un punto determinado, no muy distante
En teoría, existe una técnica de escaneo que permite determinar la posición de las partículas del objeto, desmantelarlo y enviarla mediante un rayo a un punto donde volverla a conformar.
Pero este proceso debe ser asistido por una computadora, aunque en la actualidad ese “invento” choca con el principio de la incertidumbre que impide localizar a una partícula elemental y mucho menos desmantelarla, refieren científicos.
Otra vía sería emplear un agujero de gusano artificialmente inducido, y permitir velocidades superiores a la luz.
Estas ideas no son privativas de Star Trek, sino también aparecen en otras películas como X-Men, o en juegos de computadoras como Quake o Half-Life, de ahí que hablamos de una idea moderna de algo que no conocemos en la práctica.

¿Realidades?

Pero existe un acercamiento de la ciencia a este asunto, pues en 2004 publicaron un curioso informe de Estados Unidos llamado “Teleportation Physics Study”, presentado por la página Web de la Federation of American Scientists (FAS).

Esta respetable institución científica tiene el aval de 67 Premios Nóbel.
Ese informe abarca temas científicos complejísimos, mediante ecuaciones y formulas matemáticas como estados cuánticos de la materia, teoría de cuerdas y universos paralelos. Y ¡Oh sorpresa! Teleportación.
Sin embargo, el documento también abarca fenómenos psicológicos, visión remota, y espionaje de grandes potencias como la estadounidense, la época soviética y hasta los nazis en una amalgama verdaderamente espeluznante.
Ya para 2005, la revista española Muy Interesante (muy interesante de verdad) publicó un artículo del reconocido experto en el campo de la física cuántica Antón Zeilinger, en el que ilustra su logro de teletransportar por medio de un túnel por todo el Danubio, por debajo, de un par de fotones entrelazados cuánticamente (600 metros).
Mientras, dos años después un equipo de la Agencia Espacial Europea consiguió una comunicación cuántica entre dos puntos separados por 144 kilómetros (entre las islas españolas de La Palma y Tenerife).
De esta manera demostraron que el efecto cuántico del entrelazamiento se mantiene a grandes distancias.

Otros adelantos

Por su parte, científicos australianos desmantelaron un haz de láser que contenía información específica y por un efecto denominado "acoplamiento cuántico" lo teleportaron un metro.
En este sentido, los físicos de la Universidad Nacional de Australia (ANU, por su sigla en inglés) anunciaron que había desmaterializado un rayo láser en un sitio y lo había materializado en otro, a un metro de distancia.
El líder del equipo, Ping Koy Lam, dijo que hubo una cierta semejanza entre lo que logró su equipo y el traslado de gente en la serie de ciencia ficción Viaje a las estrellas, pero la realidad aún está a años luz de lograr desmaterializar humanos.
"En teoría no hay nada que nos detenga de hacerlo, pero la complejidad del problema es tan grande que nadie piensa seriamente en hacerlo ahora", dijo Lam quien trabaja en el tema desde 1997.
Pero transportar a un humano es una meta casi imposible, señalan otros científicos, pues el cuerpo humano está compuesto de millones de átomos cuantificados en una cifra de 27 ceros.
El otro asunto es la máquina a emplear que en nanosegundos debe destruirte y tu cerebro no recibiría ningún estímulo, esa misma máquina debe tomar toda la información sobre tu estructura a nivel atómico, enviarla entonces mediante ondas electromagnéticas.
Ese envío es a la velocidad de la luz de una cabina a otra, entonces la otra cabina te reconstruye como eras, átomo por átomo, también de manera indolora y en nanosegundos.
Aparecen dos opiniones al respecto: la máquina puede matar a la persona original y lo que reconstruye es un clon diferente, y el otro criterio es llegar a un simple proceso de destrucción y reconstrucción donde el clon sigue siendo la misma persona.
Para esto, los físicos deben crear una computadora cuántica para superar los aparatos actuales con una inmensa capacidad de memoria y a la vez la posibilidad de resolver problemas de una manera millones de veces más rápida.
Desde 1993, cuando los laboratorios de IBM en Estados Unidos expusieran sus principios teóricos sobre el tema, cerca de 40 laboratorios del mundo experimentaron sobre el particular.
Sin embargo, equipos de California y de Dinamarca fueron los primeros en realizar trabajos preliminares en teletransportación.
En esta secuencia el estudio Australiano, con investigadores de Alemania, Francia, China y Nueva Zelanda, fue el primero en una prueba exitosa.
Si las propiedades de las partículas cuánticas que componen un objeto son reproducidas en otro grupo de partículas, habría una duplicación precisa del objeto.
Por lo que sólo se necesitaría transmitir información acerca de las propiedades de las partículas, no las partículas mismas.
Este asunto pude generar, por tanto, computadoras con poderes cada vez más sorprendentes, a lo que muchos aluden una cercanía del traslado de este tipo.
Sin embargo, otros señalan a los juegos del austriaco Antón Zeilinger, de la Universidad de Viena, como uno de los más cercanos.
En 1997 el profesor Zeilinger mostró que las partículas de luz podían ser teletransportadas sobre grandes distancias simultáneamente.
Desde entonces, se lanzó la carrera para explorar el mundo impredecible de la física cuántica. En 1995 un equipo de físicos de Colorado enfriaron materia -273 grados centígrados-, casi cero absoluto, y observaron todos los átomos comportarse como uno.
En 2001 una física danesa que trabajaba en Massachussetts informó que había detenido un haz de luz por un segundo.
Pero el gran impulso resultó destinado a explorar condiciones en las cuales las cosas se producen instantáneamente.
Albert Einstein desestimó esta operación como "acción fantasmal a distancia", tal y como lo describió Paul Davies, físico de la Universidad Macquarie de Sydney.
Pero esta acción fantasmal ocurre todo el tiempo y no se podría usar para enviar información más rápido que la luz o transportar gente, explican los estudiosos.

Lo más actual del tema

Sobre lo más reciente del tema, se puede decir que físicos austriacos anunciaron la novedad del descubrimiento de un método de teletransportación en "estado real" y fuera de un laboratorio.
El grupo de austriacos, de la Universidad de Viena, anunció en la revista "Nature", que lograron teletransportar fotones (partículas de luz), a través de un tubo de fibra óptica de 600 metros de longitud, por debajo de las aguas del río Danubio.
Los estudiosos creen que tal logro será muy importante, pero consideran que por el momento la teletransportación sólo es posible para sistemas de comunicación digitales y de computación avanzada.
Y finalmente, seria necesaria una computadora cuántica capaz de solucionar los problemas, pero este artilugio pude tardar “tan solo” 100 años en crearse.
Esos ordenadores futuros conformarán la información en qubits, la versión cuántica de los bits digitales 1 y 0, que se utilizan en la actualidad.
Los resultados de los experimentos en Estados Unidos y Austria representan un gran progreso en la búsqueda de computadoras ultrarrápidas que podrán transmitir información a la velocidad de la luz.
Por lo tanto, aunque existe la esperanza de teletransportarnos, debemos esperar un poco, tan siquiera 100 años, para dar los verdaderos primeros pasos.
De cualquier manera estaríamos con más de 100 años de ventaja frente a la serie Star Trek, donde todo ocurre dentro de 256 años.
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El agua: el más importante tesoro humano

Por: Tino Manuel

. La riqueza mayor para los seres humanos no lo es ni el oro, la plata o todo el dinero del mundo, sino el agua, ese preciado líquido que ocupa buena parte de nuestro cuerpo y es capaz de provocar la precariedad más absoluta.

El agua, ese líquido que está tan cerca del ser humano hasta el punto de inundar buena parte de nuestro cuerpo, constituye la riqueza más relevante y sin la cual no podría existir la humanidad.
De manera imperfecta, algunos autores evaluaron el agua, en los comienzos de la vida, como un caldo que ayudó a mejorar la convivencia, pero es mucho más.
Por lo general, como se encuentra en la naturaleza no puede ser empleada por el hombre para su consumo, ni para usos industriales pues carece de una pureza biológica y química.
Sin embargo, algunos manantiales desde partes altas montañosas sirven de consumo, aguas muy apreciadas por personas que viven en el campo.
Su curso va por el suelo y a través del aire, lo que provoca una contaminación, o carga de materias en suspensión con partículas de arcillas, residuos de vegetación, organismos vivos y sales diversas como cloruros, sulfatos, carbonatos, o materia orgánica, entre otros.
A estos elementos sumémosle la contaminación producida por el propio ser humano, asunto que hoy examinan los científicos como un serio peligro para la subsistencia.

La imprescindible agua

El agua está muy presente en los seres humanos. Los médicos explican que una pequeña proporción de 22 a 34 por ciento entra en los huesos, mientras en los tejidos se eleva a 70 y 80 por ciento hacia las viseras.
Como mayor cantidad está la irrigada a los tejidos nerviosos con una proporción del 82 al 94 por ciento. De ahí la recomendación de beber mucho líquido, sobre todo agua.
En este sentido, el agua constituye un disolvente en la digestión, mantiene las vitaminas, los minerales y los alimentos en solución para que fluyan desde las paredes del intestino hasta el torrente sanguíneo.
Por demás, regula la temperatura del cuerpo y ayuda a evitar el estreñimiento, además de separar y transportar los desechos.
Comentan los expertos que un adulto de 75 kilogramos pierde diariamente, sin hacer ejercicios, alrededor de tres litros de agua. Por lo que se recomienda beber entre ocho y 10 vasos diarios, y no se trata de otros líquidos, sino agua fundamentalmente.
El estomago absorbe aproximadamente el 70 por ciento del agua que bebemos, mientras los refrescos, con alto número de calorías y químicos aromatizantes, solo absorbe el seis por ciento de su contenido acuoso.
Beber solo refrescos nos adelantará una deshidratación, aunque mientras más líquido se consuma mejor, preferiblemente agua. Nuestro cuerpo, en síntesis, está ocupado entre 70 y 80 por ciento de agua.
Este líquido, es imprescindible para el desarrollo de la vida, para vegetales, animales y personas, para las funciones vitales y subsistencia.
Pero hay mas, el agua ocupa el 75 por ciento de la superficie del planeta Tierra y se distribuye entre océanos, mares, glaciares, casquetes polares, ríos, arroyos y lagos.
Sin embargo, el mayor porcentaje es salado, 97 por ciento; solo el tres por ciento es dulce, y de esta pequeña porción se puede acceder solo al uno por ciento.
En ese caso, el agua dulce es la más fácil de potabilizar y principal fuente de abasto.

La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) comentó oportunamente en uno de sus informes que "de todas las crisis sociales y naturales que debemos afrontar los seres humanos, la de los recursos hídricos es la que más afecta a nuestra propia supervivencia y a la del planeta".-
Ese texto, extraído del informe mundial sobre el desarrollo de los recursos hídricos, publicado en Kyoto, Japón, enfoca además la siguiente previsión, para los próximos veinte años:
El promedio mundial de abastecimiento de agua por habitante disminuirá en un tercio a causa del crecimiento de la población, de la contaminación y del cambio climático.
Teniendo en cuenta esos datos, en el mejor de los casos, a mediados del presente siglo dos mil millones de personas en 48 países sufrirán falta de agua.
En la lista de los países con más problemas aparecen Kuwait, que actualmente dispone de 10 metros cúbicos anuales de agua por habitante, la franja de Gaza (52 metros cúbicos), los Emiratos Árabes Unidos (58 metros cúbicos), y las islas Bahamas (66 metros cúbicos).
Esa agua, imprescindible, es un elemento en continuo movimiento con varios estados: sólido, líquido y gaseoso, resultado de la combinación del hidrógeno y oxígeno naturales.
Normalmente su fórmula se conoce por H2O, sin embargo el agua pesada, cuyas propiedades físicas difieren ligeramente de las del agua ligera, tiene por representación química a D2O16.
Con todos estos elementos a cuestas, es fácil comprender la relevancia de proteger ese recurso, emplearlo correctamente y atenderlo como el mayor tesoro de los humanos, imprescindible para la supervivencia de la Tierra.


Investigadores auguran nueva Era del Hielo en 2012

Algunos investigadores pronostican que se aproxima una nueva Era del Hielo en 2012, capaz de convertir a los fenómenos meteorológicos actuales en augurio de esa crisis climática.
Entre esas voces, el español Luis Carlos Campos con su libro “Calor Glacial” señala que los síntomas de una futura glaciación, cercana, están evidentes.
Luego de recorrer varios puntos del planeta en busca de manifestaciones de este problema, el autor llegó a la conclusión de la inminencia del desastre.
De manera contradictoria, niega los estudios sobre el calentamiento global y se apoya en los ciclos solares que rigen el clima y las temperaturas, frente al dióxido de carbono (CO2).
Añade que los gases de la Tierra funcionan como una manta en la atmósfera y el calor emanado del sol rebota hacia el cielo y queda retenido.
Señala que la influencia invernadero constituye solo el 0,00022 por ciento del total de esos gases, versión que apoyan otros científicos.
Teniendo en cuenta tales criterios los ciclos solares son matemáticos, hay manchas cíclicas que regulan el clima y cuando desaparecen viene el enfriamiento.
De acuerdo con esos ciclos, la Tierra está cerca de una mini glaciación que empezará en 2012, como parte del ciclo solar 24.
Para este autor, en 2030 entramos en el punto mínimo que llegará a su pico en 2080 hasta 2090, cuando el planeta se congelara.
Sin embargo, el criterio más aceptado y discutido en la recién culminada Conferencia del Cambio Climático de la isla indonesia de Bali, apunta al desenfreno del desarrollo industrial y por lo tanto consecuencias desastrosas, necesarias a enfrentar.
De esta manera, el objetivo persigue combatir las emisiones de gases con efecto invernadero para proteger a la humanidad de un desastre mayor, provocados –por ejemplo- por las emanaciones de los automóviles y el excesivo consumo eléctrico.
Cualquiera de estas teorías, indican que la situación climática del mundo es crítica y amerita una preocupación detallada de estudiosos y políticos de cualquier país, sea rico o pobre.
Por demás, muchos científicos comparan algunas teorías con la película de ciencia ficción “El día después de mañana”, dónde se habla también de enfriamiento de la tierra como consecuencia de los cambios climáticos resultantes de la actividad humana.
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La benéfica Vainilla y su amigo el Mazapán

Por: Tino Manuel


. La Vainilla constituye uno de los productos naturales de más interés, con propiedades beneficiosas para la salud y empleo en deliciosas recetas de dulces.

Uno de los productos más interesantes en el consumo humano lo constituye la Vainilla, muy aromatizante y empleada en la confección de muchos dulces, además de poseer propiedades médicas.
Conocida científicamente como Vainilla planifolia es una planta originaria de México, pues los aztecas precolombinos la empleaban para aromatizar el chocolate.
Después de la llegada de los españoles a América fue llevada a la metrópoli junto con el chocolate y de esa manera los pasteleros ibéricos comenzaron a emplear la vainilla en helados, dulces, cremas o natillas.
En la actualidad los principales productores del saborizante son Madagascar, de las Comores y de la Reunión, seguidos de México, Indonesia, Polinesia y las Antillas.
La Vainilla como tal aparece en vainas de una planta lianosa de tallos trepadores. Esas vainas están repletas de semillas y como tal pertenecen a la familia de las Orquídeas. Para su crecimiento requieren de climas tropicales y húmedos.
Para conseguir el producto final es necesario tomar las vainas cuando aun están verdes y pasarlas a fermentar, después se exponen al sol durante dos días y luego se conservan en unos baúles por siete meses, en un espacio ventilado.
Con este procedimiento se logra regular el sabor y tener un aroma, además de su color original marrón.
Existen varios tipos, a razón de unas 100 especies de orquídeas del género vainilla aunque realmente son cuatro las que se cultivan como es el caso de la Pompona o vanillón en las Antillas; Fragans o plaifolia en México e Indonesia, y Bourbon de la Isla Reunión.
Precisamente, la última mencionada lleva el nombre de Bourbon por ser este el antiguo bautizo de ese lugar; esta especie también se cultiva en Madagascar y Comores, y constituye el mejor de todos los tipos.
Por demás, se cosecha la Tahitensis, cuyo origen está en Tahití, como su nombre lo indica, y contiene un sabor peculiar a anís y a pimienta, también muy apreciada.

La vainilla, casi mágica

Por sus usos y olores constituye un producto casi mágico, que transmite a los dulces esa delicadeza capaz de determinar la calidad de una receta.
Para conservarla, ya sea de forma natural o artificial, debe mantenerse en envases de cristal herméticos y guardarse en un lugar fresco y seco, de esta manera puede preservar sus aromas.
En la cocina se emplea de manera natural con una larga duración y puede usarse en más de una ocasión. Por lo general se vende una vainilla artificial o sintética, nombrada realmente vainillina, preparada en polvo, de color blanco.
En Europa se encuentra en los comercios con varias formas, desde la vainilla Bourbon, vainas de vainilla en polvo, azúcar avainillado con extracto natural y extracto natural de la planta.
Muchas personas le atribuyen propiedades digestivas, tranquilizantes, afrodisíacas y antipiréticas (bajar la fiebre) y son muchas las recetas con este producto.
En la lista de delicias se encuentra: Helado de Vainilla, Tarta de chocolate (lleva vainilla), Isla Santa Clara, Arrollado de dulce de leche con chocolate de la cocina argentina, bizcocho relleno de nata y dulce de leche, y mazapán, entre muchos otros.
Para más detalles, la planta constituye una gran galiana sarmentosa y trepadora, como la describen los botánicos, con un tallo grueso y suculento de más de tres metros de largo.
Como la mayoría de las orquídeas es una planta epífita, es decir que se nutre mayoritariamente de la humedad del ambiente y de los nutrientes que recoge del aire.
De esta manera cuando la raíz del suelo se rompe, la planta sigue viva. Lleva hojas de seis a 14 centímetros de longitud y una tercera parte anchas, enteras, suculentas oblongo-elípticas, acabadas en punta, gruesas, con un pecíolo de un centímetro de longitud y nervaciones paralelas.
El fruto, su vaina, es de color pardo negruzco, cilíndrico y dehiscente, de ocho a 30 centímetros de longitud y 1,5 de circunferencia, cuando esta al fresco.
Sus virtudes medicinales reconocidas son estimulante aromático, digestivo, aperitivo y tónico cardiaco, y en algunos casos se recomienda en el tratamiento de la impotencia y de los problemas de la disminución de la libido.
Para ello se prepara una infusión de 30 centímetros cúbicos (cc), para beber varias veces al día. También se les considera propiedades aromatizantes, endulzante, antidepresiva y calmante, con indicaciones para combatir el ansia, depresión y estrés.

El delicioso Mazapán: su receta

Uno de los dulces mas conocidos a partir de la vainilla es el Mazapán, tradicional de la navidad y con ingredientes tales como tres tazas de almendras peladas y picadas, dos de azúcar, una de agua, dos de claras de huevo, cuatro cucharadas de azúcar refinada y una cucharadita de vainilla.
Pese a incorporar a la receta un ínfima parte de vainilla, otorga el espíritu fundamental de ese dulce.
Se recomienda para hacer el Mazapán calentar en un balde el agua y azúcar hasta que el segundo componente se disuelva y la mezcla empieza a hervir.
Después se deja la mezcla hirviendo sin remover hasta que tenga una temperatura de 110 grados centígrados (utilizar un termómetro de cocina para controlar la temperatura).
Luego recomiendan retirar y remover la mezcla con mucho cuidado. Añadir las almendras, claras de huevo batidas y vainilla y mezclar todo muy bien.
Se coloca el envase sobre el fuego moderado durante unos pocos minutos, solo hasta que la mezcla empieza a despegarse de los lados del cazo o caldero.
Luego, añadir un poco de azúcar sobre una superficie en la cocina y vaciar la mezcla de la vasija encima. Amasarla bien, y hacer formas, estrellas o medialunas, entre otras; envolver en papel albal o metálico y poner en un sitio hermético.
El mazapán es un dulce de origen muy antiguo, al parecer árabe, cuando se elaboraba a base de almendras molidas y azúcar, en particular son muy famosos los cocinados en Toledo, España.
Precisamente en la península ibérica, en cada navidad, los mazapanes acompañan a los turrones y otros dulces enfrentando el frío de la celebración, y lo más significativo, además de su delicioso sabor, lo son sus formas diversas.
Por lo tanto, vainilla y mazapanes constituyen una unión muy interesante y sobre todo, especial al paladar y a la salud.
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Tabaco Premium cubano, el mejor conservado del mundo

Por Roberto F. Campos

La Habana, 14 mar. 2008. El tabaco Premium cubano cuenta con una de las mejores protecciones del mundo, tal y como lo informaron hoy autoridades del sector al mostrar el Almacén de Exportación de la corporación internacional Habanos S.A.
La instalación, ubicada en el barrio capitalino de Guanabacoa, fue inaugurada en julio de 2005 y posee la mejor tecnología existente para la conservación de los puros ya listos para la exportación, significó su director Mario Luis Alfonso.
El ejecutivo, refirió que este establecimiento es el único de su tipo en Cuba y cuenta con nueve mil metros cuadrados atendidos por 151 trabajadores, incluidas 34 mujeres.


La capacidad total del almacén es de 65 millones de unidades, y está dedicado únicamente al tabaco tipo Premium, hecho a mano, para la exportación, y para el mercado en divisas interno (turístico).
Como promedio, añadió, tienen en inventario, listo para la venta, entre 50 y 57 millones de tabacos, y en estos momentos realizan una inversión para pegar a los envases un nuevo sello, allí mismo, minutos antes de la salida.
Ese nuevo sello de 14 dígitos, sumado al holográfico que opera desde hace mas de dos años, permitirá una lucha mejor contra las falsificaciones comerciales del tabaco cubano en el extranjero.

El almacén cuenta con cámaras de frigorífico, antecámaras de congelación o fumigación, espacio para el embarque, cámaras de seguridad, y otras aéreas que garantizan la mayor calidad posible de cara al consumidor en el mundo.
Desde esa instalación se distribuye el habano mediante vía aérea (75 por ciento) o naviera (25 por ciento). Allí se almacenan puros de las 51 fábricas del país, refirió el especialista.
Las naves especiales logran mantener los habanos entre 15 y 18 grados centígrados y de 65 a 70 por ciento de humedad.
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Gremio tabacalero cubano satisfecho con resultados de 2007

La Habana, 14 mar. 2008. Los productores de habanos están satisfechos con los resultados de 2007, significó hoy el secretario general del Sindicato Nacional de Trabajadores Tabacaleros de Cuba (SNTTC), Bernardo Oliva.
El titular explicó que comparativamente el año concluido tuvo cifras más destacadas frente a 2006, cuando la productividad y la calidad estuvieron entre los principales elementos a tener en cuenta por el sector.
Dijo que en ese año produjeron 120 millones de unidades para la exportación, 160 millones para el consumo interno, y 11 mil millones de cigarrillos para el país y una parte para la exportación.
Describió a 14 empresas exitosas en las que se aplica el sistema de perfeccionamiento empresarial, donde lograron el 50 por ciento de las utilidades de esta industria.
Refirió que el SNTTC aglutina a 56 mil afiliados de 46 empresas, de las que 27 lograron sus planes, y solo 19 resultaron por debajo, donde se aplica un plan para resolver los problemas existentes.
Insistió que indudablemente los resultados de 2007 están por encima de los del año precedente y refirió un gran movimiento en el gremio para erradicar las dificultades.
Oliva recordó que el tabaco cubano tipo Premium es el mejor del mundo, bajo la unión de suelo, clima y experiencia de los productores.
Señaló que su sindicato cuenta con el 62 por ciento de fuerza femenina, y el 30 por ciento de jóvenes menores de 30 años de edad, y en estos momentos tienen una fuerte preocupación por mejorar las condiciones de trabajo y vida de sus miembros.
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X Festival del Habano: El gran momento del tabaco cubano

Por: Roberto F. Campos

. En medio de crecientes campañas antifumadores que afectan a la mayoría de las empresas tabacaleras del mundo, el habano continúa su cuesta ascendente debido a la gran calidad reconocida por miles de expertos durante la mayor fiesta del puro Premium del orbe.

El mundo enfrenta en estos momentos leyes que presionan el comercio del tabaco por sus efectos dañinos para la salud humana. Esta circunstancia tiene efectos sobre la mayoría de las compañías tabacaleras, sin embargo para el puro cubano es un buen momento.
Tal beneficio se debe, tal y como informaron autoridades, a la extrema calidad del tabaco cubano reconocido como el mejor del mundo debido a la unión de suelo, clima y experiencia de los torcedores.
Todo ello quedó demostrado en el recién finalizado (25 al 29 de febrero de 2998) X Festival del Habano, que en esta oportunidad atrajo la atención de más de mil 500 personas de 75 países.
En esa semana, los delegados asistieron a la Feria Comercial, concursos, catas, charlas, visitas a fábricas y plantaciones, entre otros encuentros.



Un momento muy especial

Precisamente, Rusia, España y Cuba acapararon los Premios Habano del Año en el cierre de la mayor reunión del tabaco tipo Premium del mundo efectuado en el recinto ferial PABEXPO de la capital cubana.
Durante la conclusión del X Festival del Habano con su cena de gala y clausura en Comunicación obtuvo ese reconocimiento el ruso Artashes Shirikyan, editor de la revista Cigar Clan.
En Negocios, el premio lo logró el español Ricardo Aramburu, dueño de un establecimiento de tabaco en Guipúzcoa; y en Producción quedó el cubano Héctor Luis Prieto, con 11 años de labor en tabaco tapado y excelentes resultados.
Además, se entregó un Premio Especial a Alejandro Robaina, considerado el mejor cosechero de Cuba y Premio Habano en ediciones anteriores. El reconocimiento resultó una pintura con su imagen junto a sus antecesores, en honor a la tradición familiar tabacalera.
Esa clausura tuvo además una subasta de siete lotes de humidores cuyo monto total alcanzó los 945 mil euros, destinados al sistema de salud cubano.
La primera pieza, el Humidor Hoyo de Monterrey, la logró por 46 mil euros el directivo de la empresa Pacific Cigar, Dag Holmboe; le siguió el Humidor H.Upmann por 44 mil euros a manos del serbio Slavko Despot.
El tercer lote correspondió al Humidor Montecristo obtenido por el empresario de Guatemala Damián Martínez a costa de 85 mil euros, y el cuarto, Humidor de Partagás, lo llevó por 155 mil euros un grupo comercial chino.
Para el Humidor Romeo y Julieta la puja alcanzó 155 mil euros y también lo alcanzó Martínez, mientras el sexto lote con el Humidor Cohiba, creado por la firma Humidif española, subió a 200 mil euros de parte de Hamed Abouzahr de Perú.
El séptimo lote fue el Humidor X Aniversario del Festival del Habano tomado por Javier Estadez de la firma española Altadis al precio de 260 mil euros.
Todos los lotes, excepto el de Cohiba, fueron realizados en su totalidad por artesanos cubanos y llevaron entre 300 y 700 habanos de acuerdo con la marca del humidor. Los lotes uno y siete estaban acompañados por piezas artísticas como fotografía y pintura.



Gana Cuba concurso internacional Habanosommelier

Por su parte, la especialista cubana Zudlay Nápoles ganó el concurso internacional Habanosommelier, como parte de la más importante reunión global de los tabacos tipo Premium.
En ese certamen le siguieron Félix Hartmann de los Emiratos Árabes Unidos y Carlos Echapresto de España, en ese orden.
Durante la jornada de premiaciones los organizadores informaron que en la Feria Comercial el “Stand más animado” correspondió a la empresa Comercial Cuba-Café, además de una Mención Especial en “Diseño Modular” para Havana Club International S.A.
También otorgaron el Premio “Stand de Diseño Modular” a la firma Comercial Iberoamericana S.A., y Mención Especial en “Stand de Diseño Libre” para la empresa Comercial Cuba-Café.
El Premio de “Diseño Libre” correspondió a la compañía Brascuba Cigarrillos S.A. En esa sesión de premiaciones la Fundación Oswaldo Guayasamín de Ecuador, entregó una obra de ese artista, ya fallecido, a la dirección del evento.
El vicepresidente de Habanos S.A., Javiér Terrés, convocó al término de las premiaciones a la XI edición del Festival del 23 al 27 de febrero de 2009.

Crece presencia de los habanos en el mundo

Remarcando su calidad, el tabaco cubano tipo Premium sostuvo una espiral creciente en el mercado internacional durante 2007, tal y como lo refirió el vicepresidente comercial de la corporación internacional Habanos S.A., Manuel García.
En presencia de los copresidentes de esa empresa, Oscar Basulto y Buenaventura Jiménez, el ejecutivo señaló que pese a las presiones de las campañas antifumadores el habano recalcó su impacto en los mercados.
De cada 100 dólares de ventas de este producto, dijo, (con excepción de Estados Unidos y Puerto Rico), 85 correspondieron a habanos.
Al iniciar el Seminario Internacional del X Festival del Habano, en el plenario del Palacio de las Convenciones, añadió García que las cifras de negocios en 2007 fueron de 402 millones de dólares, superior a los 375 millones del año precedente, ocho por ciento de crecimiento.
En cuanto a las ventas por regiones, Europa continuó al frente, ahora con el 60 por ciento, seguida de América Latina (12), y Medio Oriente y Asia, ambas con nueve, mientras España, Francia y Alemania, en ese orden, fueron los principales mercados por países.
El año anterior, Cohíba desplazó a Montecristo, que históricamente fue la marca más vendida.
Cohíba representó el 25 por ciento en valores de todas las ventas de habanos, seguido por Montecristo (23), mientras Romeo y Julieta (18).
Sobre las Casas del Habano en el mundo, refirió que culminaron 2007 con 133 establecimientos en todo el mundo, cuando significó que este año se inaugurarán otros 37 espacios de esta franquicia.
Entre las principales líneas de trabajo de Habanos S.A. para 2008, García mencionó el fortaleciendo la cuota de mercado, y desarrollar nuevos productos en función de las preferencias del fumador.
Además, continuarán velando por la calidad, perfeccionar la estructura de la red de distribución por áreas, priorizando América Latina, Europa del Este y Asia.
Durante esa charla, García refrescó las cifras de participación en el Festival, que ya ascienden a más de mil 500 delegados de 75 países.


Novedades cubanas de tabaco impactarán mercado mundial

Los puros tipo Premium líderes del X Festival del Habano aparecieron como importantes novedades de las marcas Hoyo de Monterrey y H.Upmann.
Precisamente este fue el plato fuerte de esta reunión, considerada por los expertos la más relevante del Planeta para profesionales del mundo del tabaco y amantes de los cigarros.
El Epìcure Especial de Hoyo de Monterrey, uno de los presentados, cuenta con un cepo o diámetro de 50 por 141 milímetro y fue una especialidad limitada exitosa durante el año anterior, ahora con mazos de 10, 25 y 50 unidades.
Sin embargo, propiamente se trata de una línea cuando además contará una presentación en tubo de alta gama y una doble anilla.
Le sigue el Magnum 50, de 50 por 160 milímetros, de gran destaque en los pasados 12 meses, ahora también en mazos de 10, 25 y 50 y petaca de tres tubos de alta gama, con un cintillo adicional rojo.
Como tal también hablan los organizadores del Festival de una línea a la que se agrega el Magnum 46.
Otras presentaciones, que este miércoles aparecen en la sala 4 del Palacio de las Convenciones de esta ciudad, está el Cohiba Siglo I en petacas de cinco puros, una total primicia, para completar la línea Los Siglos de Cohiba (I-VI), aparecida en 1992.
Por su parte, Partagás tiene entre las novedades la Serie D No.4 en envase del tipo SBN de 10 unidades, y petacas, además de la Serie P No.2 en tubo, acompañado de la Corona Sénior de la propia marca.
Los Bolívar muestran las Royal Coronas en Tubo de alta gama y por Punch vienen los Punch Punch en tubo, vitola o tipo más relevante de la marca.
En cuanto a Ediciones Limitadas 2008 están dedicadas a Montecristo y Partagás, adicionado este año Cuaba, por primera vez. Aparecen entonces Montecristo Sublimes (54 por 164), el Partagás D No.5 (50 por 110), y el Cuaba Pirámide (52 por 156).
Un Humidor Antiguo de Romeo y Julieta, de solo 250 piezas para el mercado, y la Colección Habano Cohiba con la vitola de galera Sublimes extras, completan las propuestas.
Por su parte, presentan ediciones de 15 vitolas regulares dedicadas en especial para España, Asia-Pacifico, Francia, Emiratos Árabes, Medio Oriente, Reino Unido, Hong Kong, Portugal, Suiza, Caribe y Adriático.
Para el Duty Free y Travel Retail, la selección de vitolas pequeñas como el Montecristo Pettit Edmundo, el Romeo y Julieta Short Churchill y uno de este tipo de la marca Hoyo de Monterrey.


Destacan autoridades calidad del tabaco cubano

El X Festival del Habano constituye motivo suficiente para celebrar la calidad siempre renovada del tabaco cubano tipo Premium, resaltaron autoridades tabacaleras de esta Isla.
En el inicio de la mayor reunión mundial del tabaco hecho a mano, los copresidentes de la corporación Habanos S.A., el cubano Oscar Basulto, y el español Buenaventura Jiménez, refirieron a este periodista los valores crecientes del producto.
Acotaron que pese al entorno legislativo global durante 2007 con leyes antitabaco, la mantención de un ritmo considerable de ventas en todos los mercados pudo considerarse un éxito.
Se mostraron satisfechos con el funcionamiento de la red de Distribuidores Exclusivos y manifestaron el propósito de desarrollarla aun más.
Insistieron en la importancia de la franquicia La Casa del Habano con 130 establecimientos en el orbe, en el año que finalizo con 17 por ciento más, frente a 2006. Dijeron que venden puros cubanos en más de 150 países.
Por demás, ya se extendió el canal de Duty Free y Travel Retail, dos modalidades de comercio de este producto, sobre todo en aeropuertos.
Todo ello, aclararon, se tradujo en ventas estables en volumen, con incremento en valores, e ingresos aproximados de 400 millones de dólares en el último año.
“Estimamos que nuestra cuota de mercado se sitúa aproximadamente en un 80 por ciento en unidades y 85 por ciento en valor en el mercado de tabaco Premium (excluidos los Estados Unidos), consolidando a Habanos S.A. como compañía líder mundial del sector.
Por regiones, acotaron, las ventas en Europa alcanzaron 64 por ciento, América 16 por ciento, Medio Oriente y África 13 por ciento, y Asia Pacifico siete por ciento. Los mercados de mayor crecimiento son: Asia-Pacifico, América Latina y Europa del Este.


Comparan dos grandes productos: Habanos y Armagnac

En tanto, expertos de Cuba y Francia, presentaron a un panel de centenares de entendidos en bebidas espirituosas y puros de 75 naciones la calidad de los habanos y el Armagnac francés.
Esta iniciativa organizada desde hace varios años, crea todo un movimiento en el país galo para escoger los mejores Armagnac hasta crear una lista de 12 productos que luego tienen una reducida elección para poder compararse con los tabacos Premium cubanos.
En esta oportunidad, después de esa camino tan exigente, el maridaje perfecto de ambos quedó en la conexión del tabaco Cohiba Siglo VI con el Veuve LaFontan XO Excellence.
La segunda paridad estuvo en el Partagás Sobresaliente Edición Limitada y el Armagnac Domaine de Joy.
El Armagnac constituye el más antiguo de los aguardientes de Francia y se elabora en la Gascogne, en viñedos heredados de los romanos, pues allí se producen aguardientes desde los principios de la Edad Media.
Este producto europeo se sigue elaborando de acuerdo con un método tradicional en tres zonas fundamentales Bajo-Armagnac, Armagnac-Ténaréze y Haut-Armagnac. El mínimo de envejecimiento de sus grandes productos es de 10 años y algunos llegan a 30.
Tal iniciativa, destaca la alta valía del tabaco cubano que es capaz de estar a la altura de los productos más elitistas del orbe, como es el caso de este espirituoso francés, explicaron los organizadores.
En la presidencia del panel actuaron por Cuba Jorge Luis Fernández, distribuidor de habanos en Francia, Yamir Pelegrino, presidente del Club de Sommeliers y Juan José López del Instituto de Investigaciones del Tabaco.
También estuvieron los vicepresidentes de Habanos S.A., los españoles Javier Terrés y Antonio Pascual, y los franceses Cristof Louye de la oficina de naturalidad del Armagnac, y Ives Beloure, filosofo y periodista; todos celebridades en este mundo experto.

Destacan papel de la mujer en producción tabacalera cubana

La participación de la mujer en diversas etapas de la producción tabacalera cubana constituyó el centro de atención del Seminario durante el X Festival.
Los asistentes conocieron que las féminas lograron su verdadera presencia en esta agroindustria luego del triunfo de la Revolución cubana en 1959.
La directora de la fábrica Partagás, Hilda Baró, relató que antes sólo las mujeres estaban en el despalillo y anillado de puros, y desde 1967 esa presencia se expandió a todo el proceso de confección de los puros.
En despalillo de Partagás, ejemplificó, actualmente de 36 obreros, 32 son mujeres; en torcido, de 375 operarios el 63 por ciento son féminas y en el departamento de máquinas para comprobar tiro laboran 11 personas, todas mujeres.
De 686 empleados de su industria, el 63 por ciento corresponden a mujeres, y de 33 directivos 25 son de ese sexo.
Intervino también Norma del Castillo, del Instituto de Investigaciones del Tabaco de Cuba, y explicó que en estos momentos de 406 trabajadores de su entidad, 163 son féminas.
La directora del Museo del Tabaco de La Habana Vieja, Zoe Nocedo, fungió como moderadora de la mesa y además participó la griega Mary Balli, propietaria de una Casa del Habano en Atenas.

Historia y arquitectura: distintivas en industria de habanos

Una profundización en la historia y la arquitectura relacionadas con el tabaco cubano apareció como parte de las charlas durante el X Festival, como sello distintivo de esta agroindustria.
La investigadora Lourdes Domínguez de la Oficina del Historiador de La Ciudad de La Habana, abordó “La historia más antigua del tabaco”.
Señaló a los aborígenes aruacos como los artífices del origen de esa codiciada planta, tanto para medicina como para emplear su humo.
Reflejó al tabaco como el “Oro Pardo”, de acuerdo con denominaciones de los siglos XVII y XVIII, y que los navegantes españoles ya descubrieron tempranamente la importancia comercial de esas hojas para las personas encontradas en el Caribe.
En tanto, el experto Carlos Venegas, del Centro Cultural Juan Marinello, de Cuba, marcó a La Habana como la ciudad del tabaco, en un principio con la elaboración del rape y después el torcido.
Entre 1773 y 1778 las factorías de tabaco fueron reconstruidas y a fines del siglo XVIII se sustituyó el tabaco molido por el torcido.
Es a partir de 1840 que levantan las grandes fábricas de tabaco, por lo general de dos plantas, con 600 o mil operarios.

Destacados artistas cubanos y el habano

La tradición del tabaco cubano, arte, historia y celebridades tuvieron espacio en charlas y conferencias, manera de comprender las razones de la alta calidad de estos puros.
Por ello, un grupo de intelectuales cubanos vinculados a los cigarros dialogó con los participantes, destacando la calidad del tabaco de esta Isla y sus valores culturales.
En ese conversatorio estuvieron los músicos Leo Brower y Chucho Valdés, los actores José Antonio Rodríguez y Rogelio Blain, y el pintor Nelson Domínguez, todos de reconocido prestigio internacional.
Brower, arreglista, compositor y director de orquesta, argumentó que a los 10 años fumó su primer puro y resaltó en el placer de fumar poesía.
Por su parte, Valdés, premio Grammy en música latina, narró el vínculo de su familia con el tabaco cubano y lo calificó como “lo máximo, una obra perfecta”, con lo que coincidió ese panel.
Al término de esa jornada, la Asociación de Cantineros de Cuba (ACC) regaló una exhibición-competencia de cantineros en Estilo Libre, y la confección del trago del Festival, el “Habano Emperador”, hecho por su creador Juan Carlos Valladares.
En ese encuentro, también explicó la historia del Mojito, el trago más emblemático cubano, el primer profesor de la Escuela de Altos Estudios de Hotelería y Turismo (FORMATUR), Fernando Fernández.

Las visitas al campo

Los expertos asistentes al Festival visitaron el macizo tabacalero de San Juan y Martínez en la occidental provincia cubana de Pinar del Río, y apreciaron la calidad del cultivo de la hoja.
Como parte del X Festival del Habano, durante esa jornada unos 200 delegados de los más de mil 500 asistentes al encuentro recorrieron esa zona, considerada la más importante para dicho cultivo.
El grupo visitó las plantaciones de Hoyo de Monterrey, una despalilladora y el centro turístico Museo de la Prehistoria en el Valle de Viñales.
El director de la empresa “Hermanos Saiz” del área tabacalera de San Juan y Martínez, Juan Antonio López, informó a Prensa Latina que tienen sembradas 260 caballerías de la planta (una caballería equivale a 13,47 hectáreas).
Cuentan con 261,7 caballerías como plan, de las que 31,6 corresponden al tabaco tapado, además ya tienen recogidos tres millones de cujes de tabaco.
En esa área laboran cinco mil trabajadores fijos y mil 362 movilizados además de la ayuda de 600 estudiantes de secundaria básica y politécnicos agropecuarios.
San Juan y Martínez acapara hasta el momento 340 hectáreas de tabaco tapado y de toda su cosecha tiene el 30 por ciento recolectado.
Sin embargo, el dato más interesante mostrado a los visitantes resultó la alta calidad de la hoja y el cuidado de los cosecheros en sus labores que señalan a este lugar como la Meca del tabaco.
Pinar del Rio cuenta con el 70 por ciento de todo el tabaco de capa del país y se reconoce por los expertos como la mejor hoja que se emplea en los habanos tipo Premium de mayor calidad.

El Balcón del Habano

Como parte del X Festival expertos en vinos de varios países se reunieron en el Hotel Presidente de La Habana para examinar el vínculo del tabaco cubano con bebidas locales y mundiales.
Esta reunión constituye una iniciativa mensual de los sommelier de esta Isla, presentadores de cartas de vinos, pero en esta oportunidad vincularon la reunión profesional al Festival que culminará el viernes próximo luego de una semana.
Una importante representación de los asistentes acudió al encuentro en el que evaluaron el maridaje entre el habano Short Churchill con el ron cubano Cuban Barrel Proof.
El panel de cata internacional seleccionó además la unión del habano Partagás Serie D No 4 con el Armagnac francés, entre muchas combinaciones, tal y como lo relató el maître del Hotel José Luis Calderón, principal animador de esta reunión.
En esa cita estuvieron celebridades como los franceses Arman Grasa, propietario de los Armangnac de Tariquet, Ives Belaubre Director de Cigar Club, y representantes de las Bodegas Torres españolas.
rfc/

Premios Habano del Año, X Festival del Habano

Premio Habano del Año en Comunicaciones: Artashes Shirikyan, Rusia


Premio Habano del Año en Negocios: Ricardo Aramburu, España


Premio Habano del Año en Producción: Héctor Luis Prieto, Cuba



Concurso Habanos Sommelier: al centro la ganadora Zudlay Nápoles, de Cuba, a su izquierda el español y a su derecha el representante de los Emiratos Árabes



Premio Especial a Alejandro Robaina, símbolo de la agroindustria tabacalera cubana

X Festival del Habano en imágenes

Salón de la Cena de Gala y clausura, recinto ferial PABEXPO de La Habana



Espectáculo artístico de la Cena de Gala del X Festival del Habano





Visita de los delegados a las plantaciones tabacaleras de San Juan y Martínez en Pinar del Río, la provincia más occidental de Cuba y la más importante en cuanto a esa hoja, y recorrido por las fábricas La Corona y H.Upmann.