Parques Nacionales en la Cuba del presente Por Roberto F. Campos, FOTOS: El Autor

Parques Nacionales en la Cuba del presente

Por Roberto F. Campos, FOTOS: El Autor

 

La Habana, 9 ago. 2024.- La protección medioambiental en Cuba marcha hoy a la par de la recuperación turística a juzgar por declaraciones oficiales al respecto, de ahí la relevancia de conocer y preservar Parques, Áreas y otras denominaciones.

   De esa suerte, ciencia, política y turismo constituyen una misma ecuación a los efectos de garantizar un archipiélago para las futuras generaciones, tal y como lo reflejan los planes y programas del Ministerio del Turismo (Mintur) de esta nación.

   Cuba cuenta con más de 200 áreas protegidas, importantes zonas naturales en la mira de salvaguardar para contribuir a garantizar la continuidad de las especies

   De ahí que la isla celebre cada 12 de abril el Día de las Áreas Protegidas, para promover el desarrollo sostenible y la conservación de la diversidad biológica, sin embargo son muchas más las clasificaciones existentes para esta mencionada protección medioambiental.

   El Centro Nacional de Áreas Protegidas (CNAP), rector del planeamiento y gestión integral del Sistema Nacional de Áreas Protegidas (SNAP), es el encargado de reunir el conjunto de áreas terrestres o marinas que son de interés nacional, regional o mundial.

   Su misión es proteger y conservar los recursos naturales del patrimonio natural nacional, para las generaciones actuales y futuras, y garantizar el desarrollo sostenible.

   Este establece diferentes categorías para clasificar las áreas protegidas: Reservas Naturales, Parques Nacionales, Reservas Ecológicas, Reservas Florísticas Manejadas, Refugios de Fauna, Elementos Naturales Destacados y Paisajes Naturales Protegidos.

   Tales clasificaciones están homologadas con las que plantea la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza y los Recursos Naturales (UICN).

   En 1930 se crea la primera área y fue el Parque Nacional Pico Cristal en Holguín. Después del triunfo de la Revolución Cubana en 1959 se establecieron las Reservas Naturales y la primera Reserva de Biosfera se inaugura en 1985.

   Para la actualidad la Isla cuenta con más de 200 áreas protegidas. Entre ellas, Viñales en Pinar del Río, Alejandro de Humboldt en Guantánamo y Holguín, este último fue declarado Sitio Natural de Patrimonio Mundial por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) junto al parque nacional Desembarco del Granma.

   La Sierra Cristal, una de las grandes montañas de Cuba, que se alza en el noreste de Holguín, por tanto fue declarada la primera Área Natural Protegida del país.

   Un Decreto gubernamental de 1930 le aprobó la categoría de Parque Nacional, entonces en los términos municipales de Mayarí y Sagua de Tánamo, por su reserva forestal, valor de la madera y grado de conservación de los bosques.

   Su establecimiento fue atribuido al surgimiento del Parque Nacional de Yellowstone, en Estados Unidos, a finales del siglo XIX, de acuerdo con especialistas del CNAP.

   Con más precisión, Cuba tiene identificadas 215 áreas protegidas por los valiosos recursos naturales, ecológicos y paisajísticos que atesoran (identificadas hasta el momento),  de las cuales 79 son de significación nacional y 136 de importancia local. Datos del Ministerio de Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente (CITMA) reseñan tales recursos.

  Estas definiciones ocupan el 21,26 por ciento de la superficie del país, incluyendo zonas de la denominada plataforma insular marina (aguas interiores).

   Cuba dispone de seis reservas de la biosfera (Guanahacabibes, Sierra del Rosario, Ciénaga de Zapata, Buenavista, Baconao y Cuchillas del Toa), reconocimiento internacional conferido por la Unesco.

  Para resumir, existen ocho categorías de manejo para clasificar las áreas protegidas, tal es el caso de Reserva Natural, Parque nacional, Reserva Ecológica, Elemento Natural Destacado, Reserva Florística Manejada, Refugio de Fauna, Paisaje Natural Protegido, y Área Protegida de Recursos Manejados.

   Y entre las más destacadas de toda Cuba se mencionan: Parque nacional Alejandro de Humboldt (Patrimonio de la Humanidad), Parque nacional Desembarco del Granma (Patrimonio de la Humanidad), Baconao (Reserva de la Biosfera), Buenavista (Reserva de la Biosfera), y Ciénaga de Zapata (Reserva de la Biosfera).

   En esa lista de sobresalientes, también ubican a  Cuchillas del Toa (Reserva de la Biosfera),  

Sierra del Rosario (Reserva de la Biosfera), Ciénaga de Lanier (Sitio Ramsar), Humedal del Río Máximo (Sitio Ramsar), Parque nacional Caguanes, Parque nacional Viñales y Gran parque natural Topes de Collantes.

   Todos estos lugares están ineludiblemente vinculados con el desarrollo del turismo de naturaleza, aventura y agrario, en este país y cuentan con espacios atractivos para el descanso activo.

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Caletón, un recodo en el camino Por Roberto F. Campos, FOTOS: El Autor

 

Caletón, un recodo en el camino

Por Roberto F. Campos, FOTOS: El Autor

 

Ciénaga de Zapata, Matanzas, Cuba. Arropado por pequeños botes que caracterizan su imagen más turística, hoy el poblado cubano costero de Caletón representa estampa típica de la Ciénaga de Zapata.

   Propiamente, contrasta con las fotografías habituales de este importante humedal, destacado por científicos en el entorno tanto de Cuba como del Caribe insular. Sus imágenes de lagunas interiores y mangles, aquí llevan a un típico poblado de pescadores, con pocas casas y muchos botes listos para hacerse a la mar.

   Escenario ideal para desconectarse del mundo, lleva quietud que sorprende en un mundo moderno y el romper de olas enmarañadas con el mangle rojo y la trayectoria que los grupos de viajeros inician en la Ciénaga propiamente.

   Caletón es el lugar ideal para desconectarse del ajetreo de las ciudades, disfrutando del contraste entre la naturaleza virgen y la tranquilidad de un pequeño pueblo de menos de 300 casas, habitado por gente sencilla y respetuosa, señalan los guías.

  Ahora lo ubican en la sur-occidental provincia de Cienfuegos, pero eso es solo como referente geográfico y político, pues sus habitantes siguen impuestos de Matanzas, donde se encuentra la Ciénaga.

   La presencia creciente de ciudadanos europeos, y estadounidense, ahora de rusos, encuentra allí un sosegado disfrute en familia o con amigos en cualquier época del año, motivo más que sobrado para la prosperidad de casas de alquiler y pequeños restaurantes, incluido uno cerca del embarcadero nombrado igual, Caletón.

   Pescadores salen en sus botes a tirar las redes, amaneceres y atardeceres soñadores jóvenes practicando winsurf (tabla a vela) o surf con parapente y alguna que otra tormenta local repentina es una  imagen repetida una y otra vez de ese lugar, al que un equipo de Prensa Latina llegó de paso, de la mano de Cubanacán Hoteles.

   Al sur de la provincia de Matanzas, en la costa suroccidental de Cuba, hacia el Mar Caribe, 165 kilómetros al sureste de La Habana, formando parte de la villa pesquera Playa Larga, se encuentra Caletón, en el centro mismo de la Bahía de Cochinos.

  Dicha bahía (Cochinos)  debe su nombre a la población de una especie de cerdos salvajes (cochinos cimarrones) que fue el alimento principal de los aborígenes pre-colombinos que habitaron la zona.

   En esta bahía de 20 kilómetros de extensión termina una porción de tierra con forma de bota denominada Península de Zapata. Sitio conocido por la invasión de 1961 para derrocar a la Revolución Cubana.

   Los arrecifes coralinos de su ribera occidental bordean dicha península conocido como Ciénaga de Zapata, que constituye el mayor y mejor conservado humedal de Cuba y del Caribe insular, poseedor de un ecosistema muy diverso y de las más grandes áreas de pantanos, marismas y reservorios de agua dulce del país.

   Se trata, como se repite, de un lugar reconocido por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) como Reserva de la Biosfera. Mientras, armonía es la palabra clave de este espacio turístico poco conocido. /rfc   

Fiesta Campesina, un perfecto escenario para disfrutar en Cuba Por Roberto F. Campos. FOTOS: El Autor

 

Fiesta Campesina, un perfecto escenario para disfrutar en Cuba

Por Roberto F. Campos. FOTOS: El Autor

 

CIÉNAGA DE ZAPATA, MATANZAS, CUBA.-  Las fiestas campesinas en Cuba tienen un toque particular de colorido, cuando se reproducen hoy por todo el archipiélago y atrapan miradas turísticas, en particular en un lugar de la Ciénaga de Zapata.

   Guiados por Cubanacán Hoteles, se puede entonces llegar a una finca, que precisamente lleva por nombre Fiesta Campesina, recreación de las peculiaridades del campo de este país, sus hábitos y tradiciones.

   De ahí que Juan Carlos Carrasco Gutiérrez, esperara al equipo de Prensa Latina con un trago de su autoría, que muchos beben cuando pasean por el lugar. Es la bebida insignia y hasta incluso lleva el nombre de esa Finca.

   Es un Barman con más de 30 años de experiencia en la confección de cócteles y atención a los viajeros en diferentes lugares, y desde hace 10 en este recodo del camino.

   Relata que es un moldeable Trago de la Casa, asociado a la caña de azúcar y a la miel. Consiste en guarapo (jugo de la caña), al que se le añaden dos onzas de limón y una gotica de miel, además del ron cubano, a gusto.

   Pero es un trago moldeable porque puede servirse sin alcohol y transformarse en algo sumamente saludable y refrescante, preparado delante de los viajeros, y mediante la conversación agradable del preparador.

   Comenta que el alcohol y el dulce dependen del gusto del turista, y por lo general genera una sonrisa y agrado en el bebedor.  Por estos tiempos lo prueban franceses, alemanes y sobre todo rusos que llegan a la finca, y también escandinavos, portugueses y españoles.

   La Finca propiamente es un resumen en sus áreas de la actividad agrícola y campesina, con animales, carteles, pequeñas instalaciones, tiendas, y un ambiente de recreo especial.

 

CAMINO A LA NATURALEZA DE LA CIÉNAGA

   En trayecto a lugares más agrestes y naturales de la Ciénaga de Zapata está la Finca Fiesta Campesina, muy cerca de la Autopista Nacional, en la carretera que conduce hacia el humedal propiamente.

   Está muy próxima al pueblo Australia, en la provincia de Matanzas, un central ahora sin operaciones, con un museo que recrea la historia del lugar, donde en 1961 los pobladores enfrentaron la invasión de Bahía de Cochinos para derrocar la Revolución Cubana.

   Se trata del primer punto de descanso y disfrute en el camino hacia Guamá, Playa Larga, Playa Girón o cualquier otro sitio de la Ciénaga.

   La Finca es una instalación dedicada a exponer la flora autóctona de los campos cubanos, la diversidad de cultivos de esa región y parte de su fauna. Resaltan el colorido de los árboles flores y plantaciones en combinación con la fauna.

 

   El manjuarí y la jutía son algunas de las especies que preserva. El primero es un pez pudiera decirse prehistórico, cuyo nivel evolutivo pertenece a la época primitiva, mientras que el segundo es una especie de roedor típico de los montes cubanos, reseñan expertos.

   El sitio alberga una especie de pequeño zoológico, encontrándose en su interior venados, pavos reales, conejos y patos que dan al lugar un toque natural y rústico similar al que puede disfrutarse en los campos cubanos.

   Fiesta Campesina posee un bar que, siguiendo las tradiciones cubanas, vende guarapo con fines turísticos desde 1991.

   En los períodos colonial y republicano, la isla de Cuba fue un pilar en el comercio del azúcar de caña a nivel internacional. Esto propició que en el país surgiera una tradición cañera que influyó en aspectos de la vida economía, e incluso en los períodos laborales porque la temporada de zafra movilizaba gran parte de la fuerza laboral del país.

   Desde esos momentos, se hizo popular el Guarapo, bebida energizante, y muy alta en azúcares, consistente en el jugo extraído de la caña a partir de la trituración de sus pedazos, servido con hielo, muy refrescante y puede consumirse acompañado también de ron.

   El toque artesanal de una bebida que se prepara instantáneamente al exprimir la caña, le pone un matiz rústico al líquido, y ese ritual se puede apreciar por los turistas, previo a degustar el trago mencionado.

  La Finca cuenta con un restaurante al aire libre también donde se resaltan platos provenientes de lo más autóctono de la gastronomía cubana.

   El café es otro de los productos de gran calidad, allí, servido con un pequeño fragmento de caña como agitador y granos decorando el plato.

   Entre los entretenimientos del lugar está el canto del camachuelo cubano. Es un ave pequeña cuyo trino es tan apreciado en la región que, en su nombre, se llegan a realizar competencias de canto entre los campesinos de la zona.

   Muy singular es la opción de pasear sobre un robusto toro, como forma de interactuar directamente con los animales del zoológico y a la vez recorrer el lugar desde otra perspectiva.

   Los grupos pueden jugar a la ruleta con una Cobaya (curiel), un juego de suerte que acompañó durante años a los residentes en esta zona.

  Por lo general, se trata de una parada obligada de descanso camino al criadero de cocodrilos, a Guama, y a otros sitios de mucha demanda entre los viajeros en la Ciénaga.

   La Finca fue fundada en 1990, y desde ese momento fue visitada por miles de personas tanto nacionales como extranjeros.

   El variado menú va desde la carne de cerdo,  pollo, pescados, arroz, frijoles negros, ensaladas y variados postres, entre ellos los gustados casquitos de guayaba, junto a un trago también sumamente reclamado, La Piña Colada, y por supuesto disimiles cócteles del amplio recetario cubano.

  Y en caso de buscarse un lugar para pernoctar, pues muy cerca de la Finca, prácticamente en las áreas de este escenario, se encuentra el Batey Don Pedro con 12 cabañas al mejor estilo de los bohíos o viviendas campesinas cubanas.

 

FIESTAS DEL CAMPO CUBANO

  Las fiestas campesinas en esta nación constituyen formas de recreo adoptadas por la población campesina y están en plena vigencia.

  La enciclopedia cubana Ecured, menciona que los jolgorios organizados por el campesino cubano hasta la década del 50 del pasado siglo son muestra de sus características.

  Señalan los entendidos que se encontraron reuniones de este tipo generadas por el ámbito campesino.

   Las halladas son producto de un proceso de ruralización que comprende desde la transformación de ambientes y motivos hasta la asimilación progresiva de otros influjos formales, alejados de la fórmula inicial.

   El estudio de las diversiones del campesino se realizó, en lo fundamental, gracias a los datos obtenidos de los cuestionarios aplicados durante la etapa indagatoria del tema fiestas populares tradicionales en Cuba.

   Muchas fiestas campesinas de esta índole desaparecieron, sin que se hallaran noticias precisas ni descripciones de otras actividades de viejo arraigo y persistencia en las zonas rurales, las mismas tienen estructuras diferenciadas.

  La lista menciona Torneo, la vela del mondongo, la fiesta de la cobija, una mención a un velorio con procesión (San Isidro), las trullas a caballo y a pie. De ellas perviven aún las relacionadas con la cobija y los velorios, en algunas zonas de difícil acceso.ntereses que van desde la lógica diversión o entretenimiento hasta los de carácter laboral, conmemorativo, lucrativo, carnavalesco y religioso. Cada uno de estos intereses o motivaciones se subdivide, a su vez, en correspondencia con la actividad específica dada.

   Si una motivación es laboral puede poseer tres vertientes: comienzo de cosecha, fin de cosecha o ayuda mutua entre vecinos.

   Si es conmemorativa responde a acontecimientos familiares: bodas, bautizos y cumpleaños, o acontecimientos de especial valor dentro del grupo, como algunas fechas de significación patriótica o social.

   Existen cuatro estructuras bien diferenciadas dentro de las fiestas campesinas, las cuales pueden adecuarse a varias de las motivaciones antes expuestas: changüís, parrandas o guateques, torneos o fiestas de bandos, altares, velorios o alumbrados, y fiestas de tambor.

  Pero indudablemente, el colorido mediante pañuelos rojos, sombreros de yarey, vestuario blanco, y faldas anchas, se combina con los pantalones rancheros de la actualidad y el desenfado por el calor reinante, pero siempre con permanencia del Punto cubano, y otros ritmos que prevalecen y se recrean en el lugar visitado.

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DE AVENTURAS POR LA CIÉNAGA DE ZAPATA. GRACIAS AL APOYO DE CUBANACAN HOTELES. FOTOS: ROBERTO F. CAMPOS

VIVIR LA CIÉNAGA DE ZAPATA. CUBA

Un perfecto viaje que llenó de emociones el ánimo, y repletó nuestra agenda, para compartirla con quienes gustan de la naturaleza.

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