Turismo y economía. La familia cubana y la industria recreativa

Por Roberto F. Campos

. Un tema de discordia en el pasado, ahora parece tener un camino sin retroceso, como clara luz hacia el futuro: el turismo de la familia cubana en cualquier parte e instalación de la Isla.

Aunque aún quedan algunas cuentas pendientes por resolver en cuanto al turismo interno en Cuba, hoy los datos apuntan a una solución parcial sobre el asunto, con potencialidades suficientes para un futuro promisorio.
Si bien es cierto, que el principal freno para que el cubano promedio pueda descansar en los mismos lugres destinados al turismo internacional está en la economía y los salarios, también lo es que las disposiciones del gobierno abren una posibilidad al parecer sin retroceso.
Las cifras más recientes sobre el particular, apoyan esos criterios de las autoridades cuando el año pasado un total de tres millones 41 mil 319 cubanos se hospedaron en hoteles del país, y aunque esta cifra parezca alta representó una caída del cuatro por ciento frente a 2009.
Y como elemento interesante, la remembranza de los lugareños sigue apuntando a la nostalgia por su balneario más importante, y principal polo de recreo del país, Varadero, distante unos 140 kilómetros hacia el este de la capital.
Allí, los datos anotan a 22 mil clientes alojados provenientes de todo el mundo, de entre los que aparecen cinco mil cubanos, para marcar al turismo nacional como el segundo mercado de mayor importancia para el balneario, detrás de los canadienses.
Tales cifras aportadas oportunamente por el periódico Granma, órgano oficial del Partido Comunista de Cuba (PCC), permiten vislumbrar un repunte de un turismo interno que en los años 80 del pasado siglo también tomó como puntal a Varadero, y a las excursiones por Cuba.
Sobre la actual situación en ese balneario, el jefe de comercialización y comunicación del Ministerio de Turismo en la occidental provincia de Matanzas, Velio Barrera, -también citado por Granma- mostró satisfacción por los meses de julio y agosto.
En ese período, a la sazón el tiempo de más calor y más personas de vacaciones en Cuba, anotó el directivo un crecimiento no previsto de los clientes cubanos en el balneario.
Indicó que la mayoría de los turistas locales proceden de La Habana y las provincias del centro de la nación, y consideró que este incremento se relaciona con el objetivo de dinamizar e impulsar el desarrollo del turismo nacional.
Este asunto tomó vuelo, teniendo en cuenta la decisión del gobierno de permitir el turismo nacional, además de en bases de acampadas y otro tipo de excursiones, también en los hoteles dedicados a la industria recreativa internacional.
Durante unos cuantos años, desde 1994 con el repunte del turismo como industria, esta posibilidad fue limitada debido a escasos recursos y una necesidad de potenciar el ingreso al país de moneda fuerte, tal y como lo reiteraron en diferentes oportunidades los directivos.
Ahora las declaraciones apuntan a una estrategia que permita aprovechar de mejor manera posible la infraestructura hotelera, incluida –en el caso del ejemplo de Varadero- la recuperación de unas 100 habitaciones que antes se emplearon como oficinas.
Indudablemente, en muchos países el turismo interno constituye el potencial fundamental para este tipo de sector, e impulsa un desarrollo recreativo de altos quilates, además de constituir un equilibro lógico en cuanto a las necesidades de descanso, en primer término de los locales.
Esos desempeños, tiene aun la Espada de Damocles, de una economía en desarrollo, necesitada de fuertes ingresos que permitan propiciar en primer término el alimento de esa misma población y otros renglones como la industria y agricultura.
A esos efectos, las autoridades resaltan el papel del turismo interno desde 2008, cuando eliminaran las restricciones para los cubanos residentes en la Isla de acceder a los hoteles y a los paquetes turísticos de diversos tipos.
Los más de tres millones de turistas internos del año anterior, a fuer de continuar como una cifra ínfima en comparación con una población de 11 millones de habitantes, representa un respiro para este tema que sigue en el interés de muchos.
El Ministerio de Turismo (Mintur) y sus dependencias propician algunas variantes de manera de tener excursiones de pocos días y por supuesto menos precio, que faciliten a algunos estratos de la sociedad la posibilidad de un descanso verdaderamente satisfactorios.
En el ejemplo de Varadero, el Mintur señala que durante los recientes tres años el balneario recibió más de un millón de visitantes extranjeros y en el 2010 el crecimiento se anotó en 4,3 por ciento frente a 2009.
Para la actualidad, el turismo ocupa el segundo puesto de ingresos en divisas de la economía cubana, después de los servicios técnicos y profesionales, y las autoridades esperan cerrar 2011 con la atención a 2,7 millones de viajeros foráneos.
No obstante, el tema de los paseos y descanso internos sigue como uno de los más necesarios para quienes en este país se dedican al turismo, por su impacto tanto económico, como social, con incluso capítulo aparte para la anunciada posibilidad de vacacionar en el extranjero.

rfc/

¿Podrías conocer de antemano cuánto vivirás?

Por Roberto F. Campos

. Un test de envejecimiento pone a prueba la imaginación del ser humano para crearle la intriga acerca de si podrá conocer de antemano cuánto tiempo vivirá.

En un mundo que cada día la ciencia nos sorprende, para muchos novedades tan interesantes como saber cuánto vivirás podría constituir una alternativa para planificar de manera exacta el tiempo de existencia.
Sin embargo, en la actualidad la ciencia y los mitos casi se dan la mano, donde la parapsicología y otros elementos juegan una especie de papel de refrescar a los seres humanos o simplemente de crear expectativas que a veces pueden ser reales, pero las más significan solo una especie de juego.
Quizás pudiera estar en este rango un recién publicado Test de envejecimiento que se supone adelante a cada ser humano con su aplicación la fecha de fenecer, o los padecimientos de mayor peso a enfrentar, y de esta manera ¿te permita planificar lo que realmente harás con tu vida?
Estamos hablando de una prueba que mide la edad biológica a partir de una especie de mejor biomarcador de envejecimiento o telómeros. Esto te permite anotar el número de divisiones de celular, y los científicos creen que tales estructuras facilitan indicar con precisión la velocidad al envejecer.
Por tanto, este análisis mide los telómeros, las regiones de ADN ubicadas en los extremos de los cromosomas, encargadas de la división celular y el tiempo de vida de la célula.
En esta investigación participan la compañía Life Length generada por María Blasco, directora del Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas (CNIO) de España, a la que también se sumaron la Fundación Botín y la consultora Matlin Associates.

De acuerdo con esta compañía, una persona pude enviar una muestra de sangre al laboratorio para determinar su longitud de telómeros, y de aquí se sacará la edad biológica que puede ser mayor o menor de la cronológica.
La doctora Blasco apunta que la longitud de los telómeros no predice cuanto vivirás, pero se puede tener información vital sobre el riesgo de morir de manera prematura debido a enfermedades vinculadas al envejecimiento como las cardiovasculares o cáncer.
Agrega la especialista que no intentan determinar cuándo morirá la persona, pues la prueba señala básicamente la longitud de los telómeros con espacio normal para su grupo de edad o si son más cortos o más largos de lo estipulado.
Por demás, se pueden determinar telómeros peligrosos, los que son extremadamente cortos.
Insiste en que se conoce desde hace tiempo que las personas que nacen con los telómeros más cortos tienen más riesgo de ciertas enfermedades vinculadas con el envejecimiento como las infecciones o trastornos neurológicos.
Sin embargo –aclara- que alguien tenga telómeros cortos no significa obligatoriamente que desarrollará enfermedades, pero si sus riesgos. Por lo que la prueba puede indicar cuan envejecido está el organismo o cuál es su estado de salud.
Aunque la comunidad científica no puso aun en tela de juicio la seriedad de este tipo de investigación, una buena parte de los entendidos cree que aún no se conoce lo suficiente como para que tal información sea realmente útil.
Sin embargo la doctora Blasco recuerda que cuando comenzaron a asociar el alto nivel de colesterol y las enfermedades cardiovasculares no había tratamientos para reducir el problema.
Por tanto, solo cabe esperar y meditar si realmente queremos conocer nuestra fecha de muerte, o si se trata de una útil ayuda para la vida.

rfc/

Tecnología e informática. USB 3.0, más veloces, más presentes

Por Roberto F. Campos

. El desarrollo tecnológico pone en el mercado productos que si bien traen beneficios, tienen que enfrentar un largo camino por recorrer hasta difundirse de manera contundente, como es el caso de los puertos USB 3.0

Las nuevas tecnologías tienen que tener un camino a veces escabroso, y pese a sus reconocidas ventajas, tienen ante sí las paradojas del comercio como es el caso del puerto USB 3.0 que luego de un peregrinar comienzan a impactar en las ventas.
Es ahora que el organismo que regula la tecnología detrás de USB anunció que logra elevar la potencia hasta los 100 vatios, pues hasta el presente el nuevo artilugio solo lograba transmisiones de 4,5 vatios de carga.
Se trata de un puerto de unión entre el ordenador personal y los distintos equipos exteriores, sobre todo memorias flash y dispositivos externos del tipo de discos duros (ambos deben ser USB 3.0)
Con las nuevas especificaciones se podría proporcionar hasta 100 W de energía suficiente para una carga rápida en aparatos como los ordenadores y los teléfonos inteligentes, tabletas o impresoras.
Estamos hablando de la tercera generación del estándar USB que ahora introduce la capacidad de transmitir datos a razón de 5 GB por segundo, y mientras el usuario adapta sus aparatos, este puerto permite además conexiones con los antiguos USB 2.0, con valores negociados en la práctica sobre la misma toma de contacto.
De esta manera USB 3.0 Prometer Group garantiza el nuevo estándar compatible con otros cables y conectores existentes.
Sin embargo, el camino resultó un tanto largo, cuando el USB 3.0 se presentó en noviembre de 2008 por esa compañía integrada por seis grandes firmas tecnológicas, entre ellas Hewlett-Packard, Intel y Microsoft.
Una memoria USB se describe como Universal Serial Bus, del inglés pendrive o USB flash drive, dispositivo de almacenamiento que emplea una memoria para guardar información.

Además se le conoce como Unidad flash USB o lápiz de memoria, minidisco duro, unidad de memoria, llave de memoria.
Tales medios se transformaron en los ideales para el intercambio de información desplazando el empleo de disquetes y hasta los CD, y pueden tener capacidades desde 1 GB hasta 64 en la actualidad, pero las de mayor almacenaje ya no resultan prácticas por su elevado costo.
Pese a las ventajas del USB 3 aun puede pasar un par de años para que se difunda masivamente su empleo y desplace a sus anteriores denominaciones.
El cambio significativo es que eleva a 4,8 gigabits por segundos la capacidad de transferencia frente a los 480 Mb/s del USB 2, y mantendrá el cableado interno para garantizar la transferencia tecnológica.
Si en el USB 2.0 el cable es de cuatro líneas, un par para datos, una de corriente y la otra de toma a tierra, en el 3 se añaden cinco líneas, dos de ellas para la información, otras dos para la recepción de forma que permita un tráfico bidireccional.
Este aumento del número de líneas facilita incrementar la velocidad de transmisión de ahí el otro nombre con el que se le conoce, de USB Superspeed, o supervelocidad.
En USB 3.0, se aumenta la intensidad de la corriente de 100 miliamperios a 900 miliamperios, con lo que pueden ser cargados más dispositivos o hacerlo más rápido, explican los entendidos.
USB 3 emplea un nuevo protocolo precisamente basado en interrupciones a diferencia de sus predecesores que se basaban en consultar los dispositivos periódicamente.
Por tanto, de seguro pronto este nuevo dispositivo acaparará la atención en oficinas y actividad privada, sobre todo para la transferencia de música y filmes.
Rfc/

El calor, ese amigable o desagradable aliado

Por Roberto F. Campos

. Para los seres humanos el calor representa alegría y color, sobre todo para aquellas personas radicadas en países fríos, sin embargo, todo en exceso indudablemente es perjudicial, y ese amigo de alegría, puede muy bien convertirse en un desagradable compañero.

El clima varió para muchos países a partir de las transformaciones en la atmósfera, y el deseado calor para muchas personas que sobre todo viven en regiones frías, puede resultar un desagradable compañero de viaje.
Ese es el caso de este 2011, cuando no solo en los estados tropicales el aumento de las temperaturas resulta un tanto nocivo, sobre todo teniendo en cuenta algunos elementos de los que el ser humano debe protegerse como los excesivos rayos ultravioleta.
Tal es el caso, que en naciones europeas como España la Cruz Roja recomendó de manera enfática el beber líquidos, llevar ropa ligera y cubrirse la cabeza para evitar un golpe de calor.
Sin embargo, estas recomendaciones casi son perennes en los países tropicales, donde se supone la gente está más acostumbrada a llevar las altas temperaturas.

Atención con el calor

La Cruz Roja española alerta además que las altas temperaturas pueden tener efectos perjudiciales sobre la salud humana y motivar síntomas tales como dolor de cabeza, mareos o quemaduras, en particular en niños y personas de avanzada edad, a la sazón los más vulnerables.
Una situación prolongada de altas temperaturas, tanto en el día como en las noches, puede desencadenar efectos negativos para la vida como fatiga, insomnio o falta de apetito que de cualquier manera influyen incluso en la aparición de otras enfermedades.
Para los europeos, señalan los expertos, que mientras permanezca una ola de calor la recomendación fundamental está en beber muchos líquidos, y evitar el alcohol y las comidas copiosas.

Otros consejos apuntan a que las personas permanezcan lo más posible en lugares frescos, de preferencia locales con acondicionadores de aire y temperaturas entre 24 y 26 grados centígrados, usar sombreros y gorras, o sombrillas, y llevar la piel con crema de filtros solares.
Es necesario entonces tener en cuenta que el calor constituye la transferencia de energía entre diferentes cuerpos o zonas de un mismo cuerpo a diferentes temperaturas.
Dicho flujo de calor ocurre desde un cuerpo de mayor temperatura hacia el de menor, hasta lograrse un equilibrio térmico, como es el caso de que una bebida fría se coloca fuera de la hielera y gana en calor, se entibia.
Esa energía puede ser transferida por diferentes mecanismos como la radiación, conducción y convección, aunque estos factores están presentes de mayor a menor medida en todos los procesos de calor.

Por tanto esta energía que puede intercambiar un cuerpo en su entorno puede ejercer transformaciones, pues los cuerpos no tienen calor, sino energía interna y esa energía tiene varias formas, pues puede afectar funcionamientos que requieren una determinada cantidad de ese calor.
El verano por tanto, es una de las cuatro estaciones de las zonas templadas, la más calidad y posee días más largos y noches más cortas. Astronómicamente, el solsticio de verano (alrededor del 21 de diciembre el austral y el 21 de junio el boreal) marca el comienzo de esa estación.
Y pese al colorido que trae y beneficios, en los más recientes tiempos también implica olas de calor de las que es necesario protegerse para convertirlo en un tiempo feliz, en lugar de un peligro.

rfc/

El gran misterio del cáncer y los responsables

Por Roberto F. Campos

. El cáncer constituye aun un gran misterio, sobre todo para el común de los mortales aterrado por la sola mención de esta palabra; sin embargo, otro gran misterio lo constituyen las diferentes teorías sobre lo que está bien o mal para el cuerpo humano de cara a esta enfermedad.

Ya son muchas las teorías, y notas que aparecen tanto en Internet como en revistas y periódicos sobre lo que el ser humano debe hacer para protegerse del cáncer, sin embargo, cada día la oscuridad o confusión parece ser mayor.
Algunos temas están perfectamente delineados como es el caso de la responsabilidad en esta enfermedad otorgada al tabaquismo, la obesidad y la excesiva exposición al sol.
Sin embargo, hay otros asuntos que van a un mundo bien confuso donde incluso se pueden apuntar mitos. Y puede incluso interpretarse que el consumo de ciertos productos, su pecado o beneficio, tienen relación con el comercio.
Para este asunto existe una gran variedad de productos comunes y algunos implican sorpresa, tal y como lo reflejado por la Agencia Internacional de la Organización Mundial de la Salud para la Investigación del Cáncer (IARC).
Precisamente esta entidad, emitió una especie de guía para probables agentes de cáncer, de las que es interesante apreciarla y observar su relación con ciertas recomendaciones.
Uno de esos temas apunta a la cerveza, cuando luego que muchos médicos elogiaron en su momento el beneficio del lúpulo ahora le adjudican riesgo de cáncer; pero increíblemente, el vino, del que se señala que ayuda con una copa diaria a la circulación y a incluso procesos antioxidatorios, ahora señalan que puede producir el mal, tan siquiera una copa.
Pero la interesante cuenta tiene además al Café, cuando en la comunidad científica existe un acalorado debate sobre sus efectos, pues por un lado señalan que eleva el riesgo de padecer cáncer y por el otro anota beneficios.
En el caso del tan consumido café, el informe de la IARC vincula su consumo, excesivo, a la aparición de cáncer de vejiga, mientras otro estudio publicado en mayo señala que beber seis tazas protege en 60 por ciento contra el cáncer de próstata.

Y en la continuidad de estas notas, beber dos o más tazas de café al día constituye riesgo para el cáncer de pulmón en 14 por ciento, de acuerdo con una revisión del año pasado. Entonces, ¿se pondrán de acuerdo los galenos en cuanto a lo que podemos consumir?
Pero sigamos la lista de los posibles agresores, como es el caso de los polvos de talco que ayudan a mantener la piel seca y prevenir erupciones, pues estos polvos pueden causar cáncer de ovario, sobre todo si se aplican en los genitales femeninos.
Por tanto, el sustituto recomendado es el polvo de almidón de maíz, conocido comercialmente como Maicena, un producto alimenticio.
El alcohol, ya casi como un presupuesto reiterativo, representa casi el 10 por ciento de los canceres en hombres y el tres por ciento en las mujeres, sobre todo debido a su consumo excesivo, tal y como lo reiteran estudios alemanes.
En ocho países europeos examinado el asunto, más del 54 por ciento de los casos de cáncer están vinculados con las bebidas alcohólicas. Pero hay mucho más.
La Terapia Hormonal Sustitutiva (THS) para la menopausia femenina, comer pescado salado, las cabinas de rayos UVA que se comercializan como “bronceado natural” o los retardantes de fuego en ropa de cama de los bebes, completan la lista de peligros.
Y la lista puede seguir su curso, como la leche –uno de los alimentos más completos- o el pomelo (Toronja), por solo citar algunos ejemplos. Entonces, ¿los galenos acabarán coincidiendo en algún momento?

rfc/

Incluyen a médicos cubanos en compilación internacional

Por Roberto F. Campos

La Habana, 24 AGO. 2011. Una compilación internacional de libre descarga en Internet y con diversas interpretaciones acerca de la globalización incluye hoy a médicos cubanos junto a expertos de países desarrollados, en busca de esclarecimiento sobre el asunto.
Los doctores Miguel González-Carbajal y Ludmila Martínez escriben uno de los capítulos del libro, con el titulo Como descubrir un nuevo mundo sin peligro de naufragio.
El texto, impreso y con edición digital abierta, forma parte de un proyecto a favor del conocimiento humano de parte de una compañía croata que atrajo firmas de científicos sobre todo de países desarrollados como Estados Unidos, Francia, China, y Australia.
El volumen internacional apareció en este mes bajo el título de “New Knowledge in a New Era of Globalization (Nuevos conocimientos en una nueva era de globalización), publicado por la editorial InTech bajo la serie Open Access Book, y cuenta con 354 páginas y 16 capítulos.
Este libro está dirigido a científicos fundamentalmente, con la finalidad de propiciar el intercambio de opiniones y examinar los conceptos más candentes en la palestra intelectual, a partir de firmas reconocidas, incluidas por invitación.
El proyecto, con ediciones en inglés, tiene entre sus propósitos enfrentar variados temas con mente abierta, y permitir una descarga libre en Internet de todos sus volúmenes de distintas especialidades.
Los autores cubanos comparten la representación latinoamericana con estudiosos brasileños, y abordan el tema desde el ángulo de la educación y las ciencias médicas, sobre todo en cuanto a los criterios humanistas de atención a los pacientes.
Especialistas de alto rango en gastroenterología, ambos galenos de esta Isla exponen en 26 páginas el carácter humanitario de la profesión y la necesidad de generalizar este criterio a favor de la humanidad en cualquier rincón del planeta.
Los especialistas abordan el método clínico, su auge y decadencia en el mundo, y los efectos de la globalización y la tecnología en el tratamiento a los pacientes.
Significan que muchos galenos menosprecian el valor del interrogatorio y el examen físico frente a modernas tecnologías, cuando tal método tradicional constituye procedimiento fundamental, tanto para el diagnostico como para la relación médico-paciente.
González-Carbajal es Doctor en Ciencias Médicas, destacado investigador de problemas gastrointestinales y médico del hospital capitalino Joaquín Albarrán, mientras su colega desempeña esa misma especialidad en el hospital, también de La Habana, Carlos J. Finlay.
Este libro (http://www.intechopen.com/books/show/title/new-knowledge-in-a-new-era-of-globalization) y la participación cubana, significan una oportunidad de demostrar el desarrollo intelectual logrado por los especialistas de esta Isla, comentan los gastroenterólogos.
Con variado abanico en cuanto a ciencia, sociedad y economía, intechopen.com e intechweb.org dan muestra del deseo de muchas personas por analizar de manera amplia y respetuosa los más controvertidos asuntos que enfrenta la raza humana, resalta González-Carbajal.

rfc/

Elogia presidente de culinarios franceses a chefs cubanos

Gerad Dupont

Por Roberto F. Campos
La Habana, 7 AGO. 2011. El presidente de la Academia Culinaria Francesa, Gerard Dupont, elogió hoy el desempeño de sus colegas cubanos y auguró un futuro promisorio para esta labor como parte de la industria turística de la Isla.
Dupont asistió en esta capital a la entrega de diplomas acreditativos a 254 personas de todo el país como Chef de Cocina Internacional y a 14 especialistas por la obra de toda su vida.
La ceremonia tuvo lugar en la sede de La Habana de esta entidad y fue además liderada por el presidente de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba (Facrc), Eddy Fernández.
Precisamente, en este fin de semana Dupont también asistió a la entrega del sello de miembro de la academia gala a un grupo de cubanos, para ascender la cifra a 13 miembros de este país.

Chef Eddy Fernández

Dijo el directivo que la incorporación de nuevos afiliados cubanos abre una nueva etapa para la gastronomía local, e implica una manera diferente de hacer las recetas, preparar platos con un enfoque distinto y una visión nueva de trabajar.
El experto francés señaló que en lo adelante el nivel más alto de la culinaria cubana debe apoyarse en la elaboración de los alimentos y primar la selectividad de los productos con los que se preparen los platos.

Presidente de los culinarios franceses

Además se mostró proclive a un detallismo en la cocción y presentación de las propuestas, lo que redundará en un beneficio neto para el turismo de esta nación.
Dupont también recordó al chef cubano Gilberto Smith Duquesne, quien puso en alto el recetario local, sobre todo de los platos con langosta, y quien falleciera el 9 de abril de 2010 a los 90 años de edad, primer cubano en ingresar a la Academia Culinaria Francesa.

Ceremonia de entrega de diplomas

Dijo que hacía tiempo su entidad no aceptaba a ningún representante de la mayor ínsula antillana. Integraron recientemente la lista los chefs Oscar Rodríguez, Alberto Guerra, Carlos Arbelo y Cipriano Cortina, para completar la nómina local en la entidad gala.
Agregó Dupont que indudablemente este ingreso prestigia aún más la cocina cubana y a su asociación profesional del sector.

Diploma entregado a chefs cubanos

Significó que cada año se reciben cerca de 100 solicitudes de ingreso y un jurado de 16 académicos internacionales evalúa la trayectoria de los aspirantes y sus avales.
La Academia Culinaria de Francia la integran mil 200 chefs de 47 países, donde prima el rigor y ser miembro entraña un mayor rigor posible.
Cuba cuenta en la actualidad con una espiral creciente del turismo, y aspira a cerrar este año con la atención a 2,7 millones de turistas, cuenta con más de 52 mil habitaciones en unos 300 hoteles y ocho regiones de desarrollo recreativo distribuidas por todo el país.

rfc/

La Habana Vieja en el Verano 2011. FOTOS. Roberto F. Campos

F

Turismo y negocios. Grupo Excelencias de España y el atractivo turismo cubano

Una de las sesiones de trabajo

Por Roberto F. Campos

. Cada año aumenta el atractivo de Cuba como plaza para expandir hacia el Caribe un tipo de turismo que ofrezca variadas modalidades como naturaleza, historia, cultura, junto a sol y playa. Ese principio lo aprovechó una empresa española para celebrar festejos publicitarios.

Cada año son más las compañías extranjeras relacionadas con el turismo que apuestan por el desarrollo de esta industria en Cuba, y ven con buenos ojos una espiral creciente pese a la crisis económica global.
Ese es el caso de distintas empresas vitivinícolas y de publicidad, gastronomía o desarrollo de España, uno de los principales emisores de turistas hacia esta nación.
Por ello, no es extraño que el grupo madrileño Excelencias, dedicado a la publicidad y el turismo, escogiera a La Habana como escenario de la celebración del número 100 de su revista más emblemática durante una semana de finales de julio de 2011 (19-22).

Salón de los debates

Por ello, los festejos por esa edición de Excelencias Turísticas del Caribe y Las Américas –con colaboración editorial de Prensa Latina- significaron todo un signo de este desarrollo de la industria sin chimeneas.
Las fiestas, por demás, apoyaron su desarrollo en esferas tan emblemáticas de esta Isla, como el turismo, el arte, las tradiciones y la culinaria, tanto sobre Cuba como el Caribe.

Entrega grupo español Excelencias premio a empresas cubanas

El grupo español Excelencias otorgó en esa celebración a empresas cubanas vinculadas con el turismo su Premio con la finalidad de resaltar el esfuerzo por desarrollar esta industria y expandir su ejemplo al Caribe.
Durante una gala cultural en el Gran Teatro de La Habana, la empresa ibérica felicitó el trabajo de seis entidades y personas de esta Isla.
Entre los galardonados aparecieron el Ministerio de Turismo (Mintur), el Ministerio de Cultura (Mincult), Prensa Latina, Publicaciones Seriadas, Habanos S.A. y el historiador de La Habana, Eusebio Leal.
El presidente del Grupo Excelencias, José Carlos de Santiago, entregó a nombre de los galardonados el reconocimiento a la viceministra de turismo, María de Pilar Macías.
A este encuentro asistieron más de 220 personas de 10 países: España, Panamá, Estados Unidos, México, República Dominicana, Italia, Canadá, Nicaragua, Venezuela, Costa Rica y el país anfitrión e incluyó un seminario internacional de gastronomía en el Hotel Meliá Cohiba, exposiciones de artes, de coches antiguos y una gala.

Convocan a crear Academia de Gastronomía de Cuba

El presidente de la Real Academia de Gastronomía de España, Rafael Arsón Oliart, convocó en esos días en La Habana a la creación de su similar cubana, debido al desarrollo de la culinaria y el turismo insular.
Arsón Oliart, quien además es titular de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, ofreció una conferencia magistral titulada: La gastronomía en España y América Latina.
Su intervención resultó parte del programa por la edición 100 de la revista.
El académico español enfatizó en la necesidad de crear antes de finalizar el año la Academia de Gastronomía de Cuba, integrada no por profesionales del sector, sino por personas que puedan asesorar a los visitantes en los mejores aspectos de la culinaria local.

Presidente de la Real Academia Española de Gastronomía

También señaló que el país cuenta con excelentes profesionales y muy buena materia prima para hacer una culinaria de altos vuelos, por lo que sentenció que la Academia puede extenderse, a partir de Cuba, hacia el Caribe.
Durante esa jornada, también el académico recibió la Medalla de la Amistad Culinaria de parte de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba (Facrc), de manos de su presidente Eddy Fernández.

Ingresarán cubanos a la Academia Francesa de Gastronomía

En esos festejos, se conoció que un grupo de 14 cubanos ingresarán a la Academia Francesa de Gastronomía en reconocimiento a su esmerada labor y profesionalidad de cara sobre todo a la industria turística de este país, anunciaron oficialmente.
El Presidente de la Facrc, agregó que este grupo se añade a otros profesionales de la cocina de esta Isla reconocidos por esa entidad gala.
Recordó que el fallecido chef Gilberto Smith Duquesne, perteneció en solitario durante 15 años a esta academia europea, y allanó el camino para que otros de sus coterráneos la integraran.

Uno de los platos premiados

Fernández, es Miembro de Honor de la citada entidad gala y de la Asociación Mundial de Chefs y promueve una estilización en las recetas de la culinaria local.
Además adelantó, que la Facrc cumplirá el 27 de enero próximo 30 años de fundada, pero durante el resto de 2011 propician la celebración, incluido el 7 de agosto siguiente, cuando entregarán la condición francesa a los 14 especialistas de este país.

rfc/

Medicina y Sociedad en Cuba. Curación de la Hiperhidrosis: ¿Magia o dedicación científica?

Reunión del equipo de cirujanos del Hospital

Por: Roberto F. Campos

Fotos: Dr. Varea y el autor

. La excesiva sudoración de manos y pies constituye para muchas personas un padecimiento preocupante y molesto, pese a carecer de riesgos mortales. Cuba se suma al enfrentamiento de este tipo de enfermedad para facilitar, sobre todo a adolescentes y jóvenes, una vida plena, tal y como lo demuestra el esfuerzo de los médicos en el Hospital Clínico Quirúrgico Joaquín Albarrán de La Habana.

El desarrollo médico, y la aplicación de técnicas y tecnologías modernas con la finalidad de mejorar la calidad de vida de los seres humanos, tienen una constante preocupación en hospitales cubanos de la mano de expertos con muchos años de experiencia.
Ese es el caso del tratamiento y curación, de una molesta enfermedad nombrada Hiperhidrosis, que afecta tanto a manos como a pies, y cuya cirugía pone una perspectiva satisfactoria en muchos pacientes aquejados del mal.
Entre los ejemplos recientes de indagación, colaboración profesional y éxito frente a la Hiperhidrosis, se encuentra el trabajo del cirujano José Antonio Hernández Varea, del Hospital Clínico Quirúrgico Joaquín Albarrán, de La Habana.
Esta instalación, ubicada en la Avenida 26, frente a la conocida Ciudad Deportiva y la Fuente Luminosa capitalina, enfrenta dificultades de muchos tipos dada la condición económica del país, a partir de un esfuerzo de su equipo médico que garantiza la seguridad de centenares de pacientes con intervenciones quirúrgicas.
Entre los males que combaten sus galenos, se encuentra la Hiperhidrosis, que pese a no comprometer la vida de los pacientes si significa un mal sumamente molesto, sobre todo para adolescentes y jóvenes, en su relación social, en su nexo con otras personas.

Un camino de ciencia y seguridad vital

El Doctor Varea, explica a este periodista que la enfermedad obliga a los pacientes a tener siempre a mano una toallita que les permita secar el goteo de las manos (también existe la extremada sudoración de los pies).
Se trata de una afección de la cadena ganglionaria simpática que genera una sudoración excesivamente llamativa.
Este goteo se hace frecuente y copioso, por lo que significa una barrera en cuanto a las relaciones interpersonales, a la hora de realizar un saludo o dar la mano a alguien.
Existen diversas formas de tratarla, pero hasta el momento la más efectiva es la quirúrgica.
Recuerda que hace dos años participaron en un taller con el profesor José Manuel Hernández Gutiérrez, especialista en I Grado en Cirugía General del Centro Nacional de Cirugía de Mínimo Acceso (Hospital Luis de la Puente Uceda), donde apreciaron detalles que les permitieron iniciar el ciclo de operaciones de la Hiperhidrosis.
En marzo de 2009, comenzaron en el Hospital Albarrán esta intervención a una joven estudiante de enfermería. La faena (Simpatectomía Toroscopica) consiste en trabajar en la cadena ganglionaria simpática.
La Hiperhidrosis consiste en un trastorno del sistema nervioso autónomo, del que no tenemos control, en acciones –por ejemplo- como respirar.
Sin embargo, no se considera una afección meritoria, y durante mucho tiempo se vio como una afección relacionada con la estética, pues abarca aproximadamente un dos por ciento de la población de la capital cubana (con un total de unos dos millones de habitantes).

Hiperhidrosis, una extrema sudoración

Esta enfermedad benigna, está relacionada con la hiperactividad del sistema nervioso simpático como una alteración cromosomal, aunque se desconoce la causa que la genera; generalmente aparece desde la infancia y tiene que ver con la herencia.
Dicho tipo de estudio de cromosomas es muy caro, y por la escasa incidencia en la población de esta enfermedad, que además se considera benigna, la relación costo-beneficio hace poco probable que en un futuro previsible se desarrolle un estudio genético al respecto.
Por demás, la Simpatectomía (así se denomina este tipo de operación) se aplicaba en sus orígenes en enfermedades relacionadas con poca irrigación de sangre, con calambres que comprimen las manos y pierde la irrigación.
La intervención en sí, significa una incisión entre costilla y costilla, separarlas para llegar a la cadena y por ello, la cirugía de mínimo acceso facilita el proceder.
El iniciador de la Toroscopía fue el sueco Hans Christian Jacobeus (1879 - 1937), figura relevante de la laparoscopia, y quien realizó desde 1923 sus primeras intervenciones en unos 40 pacientes.
Para el mínimo acceso, que en la práctica comienza a tener fuerza en Cuba en los años 90 del pasado siglo, los primeros en emplearlo fueron los gastroenterólogos, mediante los endoscopios; antes ya se había usado en la esterilización de las trompas en la mujer.

Cada paciente requiere un meticuloso estudio

Y su más impactante empleo, fue en la extirpación de la vesícula mediante un proceso nombrado Colecistectomía.
Sin embargo, este tipo de cirugía, ya tiene su personalidad propia, de la mano de los adelantos tecnológicos y la introducción de pantallas e instrumentos quirúrgicos, muchos de ellos desarrollados por las necesidades de cada cirujano.
Estamos hablando de un telescopio de óptica rígida, compuesto por un sistema de lentes de entre cinco y 10 milímetros de diámetro, al cual se acopla un medio de iluminación generado por una lámpara de gran intensidad, trasmitido por fibra óptica a través del cual se puede mirar directamente.
Habitualmente, se acopla a este sistema una cámara de vídeo que permite visualizar las imágenes con gran precisión y ampliarlas a razón de 20 veces su tamaño real, para realizar las intervenciones quirúrgicas, proceder que cada día se extiende más y permite una menor invasión al cuerpo humano, con más rápida recuperación.
Este tipo de cirugía es ambulatoria, cuando el paciente puede regresar a su casa en el mismo día o al siguiente, después de aplicarse la intervención.
Tal práctica ayudó en mucho a resolver la Hiperhidrosis. Con incisiones debajo de ambos brazos, en una operación con anestesia general que puede durar aproximadamente, todo el proceder, unos 45 minutos.
Como tratamientos alternativos para la Hiperhidrosis, los galenos emplean sustancias astringentes, para secar las manos, o la inyección de toxina botulínica, la misma que se suministra para disminuir arrugas, pero además de durar el efecto del tratamiento solo unos meses, es muy doloroso.
También se pueden realizar sesiones de fisioterapia al sumergir las manos en baños galvánicos durante 30 minutos, con una efectividad temporal.

Consulta sobre Hidrosis Palmar previa a cirugia

A estas maneras se suman tratamientos con sustancias vegetales o consultas psicológicas y encuentros con el dermatólogo, pero los mejores resultados parten de una remisión a la cirugía por mínimo acceso.
Este tipo de práctica puede enfrentar riesgos, como toda cirugía, por los espacios y órganos cercanos a donde hay que hacer las incisiones, pero todo el proceder se le informa al paciente, quien debe firmar su consentimiento a partir de conocer los peligros.

Una molesta enfermedad

Por lo general, en el hospital Albarrán los pacientes oscilan en edades de 17 hasta 48 años, quienes se intervienen luego de un pormenorizado estudio que descarte enfermedades concomitantes.
Este tipo de intervención quirúrgica se hace en la actualidad en todos los países, con realce de las labores del médico de Taiwán Chien Chi Lin, con una gran cantidad de casos atendidos cada año.
En Cuba se realiza no solo en la capital del país, sino en hospitales del interior, como en la occidental provincia cubana de Pinar del Rio, con excelentes resultados.
Desde marzo de 2009 hasta la fecha, el equipo del doctor Varea operó a unos 35 pacientes, y dado que se hacen dos intervenciones en cada sección anestésica, representan alrededor de 70 Simpatectomías.
Para cada operación trabaja un equipo que incluye cirujano, anestesiólogo, enfermeras, en ciertos casos clínicos, a partir de interconsultas con dermatomos y otros especialistas necesarios en cada caso.
Acompañan a Varea en este esfuerzo en el Hospital Albarrán, la doctora Concepción, Iris Soberón, Mario Cremata, Lenia Rodríguez, Leandro Pérez, e incluso aplican la cooperación interhospitalaria con el galeno Juan Ramón Cruz, del Hospital Nacional, en la capital cubana.

Un médico de gran experiencia

El Doctor José Antonio Hernández Varea es cirujano, especialista de II Grado y Profesor Auxiliar de cirugía general, graduado como médico general en 1984, en el propio Hospital Albarrán, y luego ejerció 16 años en las Fuerzas Armadas Revolucionarias (FAR).
Durante su período militar, estuvo al frente de los servicios médicos de una unidad de logística. Comenzó la residencia de cirugía en el segundo lustro de los 80 y terminó en 1992 la especialidad de cirugía general en el Hospital Militar Central Dr. Carlos J. Finlay.

El Dr. Varea en una de sus consultas

En 2001 se desmoviliza del ejército y vuelve al Hospital Albarrán para alcanzar la categoría de II Grado en la especialidad; y en diferentes etapas asumió la jefatura de servicios de cirugía y la vicedirección quirúrgica del hospital; en la actualidad se desempaña como Jefe del Servicio de Cirugía de esta instalación.
Ahora realiza investigaciones para defender su tesis de Máster con un
proyecto de educación quirúrgica para la formación del médico general básico y que puede servir de ayuda a los médicos generales en condiciones difíciles de ejercicio de la medicina. Ya son muchos sus alumnos, tanto cubanos como extranjeros, que recibieron sus enseñanzas.

Albarrán, nombre emblemático de la medicina cubana y mundial

El nombre que lleva el Hospital en el que trabaja el Dr. Varea es emblemático. Se trata de un urólogo de renombre que introdujo una modificación importante al cistoscopio, hasta el punto que esa innovación aun se emplea en la medicina moderna.
Médico cubano Joaquín Albarrán Domínguez (9 de mayo de 1860 - 17 de junio de 1912).Su obra científica en el campo de la Urología lo consagra como uno de los más importantes especialistas de esa disciplina a escala mundial; vivió entre dos siglos y aunque en el XIX cimentó su prestigio, sus obras más reconocidas dentro del terreno de la urología, las que hicieron de él un autor de referencia obligada por largo tiempo, vieron la luz en París a principios del siglo XX.
Ya en 1892, a los 42 años, tenía en sus manos el título de profesor agregado y en 1894 el de cirujano jefe de los hospitales de París. Por último, en 1898 se le designa vicepresidente de la Sociedad Francesa de Urología.
Entre sus aportes al instrumental médico se encuentran la llamada Uñuela de Albarrán, que presentó a la Academia de Medicina de París en 1897, un aparato con el cual se puede sondear los uréteres mediante un catéter hasta el riñón, y resolver por esta vía la cura de la tuberculosis renal.

Una enfermedad muy incómoda

Simpatectomía

La simpatectomía es una operación que se realiza bajo anestesia general y que resecciona (corta) algunos de los ganglios de la cadena del sistema simpático ubicada al interior del tórax, en paralelo a la columna vertebral, para dar solución a la hiperhidrosis o sudoración.
Según estudios de la Asociación Iberoamericana de Cirugía Torácica, los pacientes operados antes del año 2000 son los que más quedaron inconformes por la técnica que se empleaba entonces, modificada hasta lograr, en la actualidad, un porcentaje de satisfacción que supera el 90 por ciento.
Esta cirugía se practica de manera ambulatoria; es decir, el paciente se va el mismo día para su casa sin quedar hospitalizado, y se alcanza un 99 por ciento de efectividad para aliviar totalmente la sudoración profusa en las palmas de las manos, más de un 90 por ciento para la sudoración facial y más de un 80 por ciento para la sudoración axilar; el resultado es inmediato y definitivo.

rfc/

Grupo Excelencias de España incrementa su apuesta por Cuba

La Habana, 7 Jul. 2011. El Grupo Excelencias de España incrementa hoy su apuesta por el turismo cubano mediante un amplio programa de un mes con el que celebra en esta capital el número 100 de su revista líder.
Uno de los temas en boga será la culinaria de esta Isla, para el que Excelencias protagoniza el Seminario Gastronómico Internacional La Restauración en Cuba y el Caribe, con inclusión –para los días del 19 al 21 de julio- de fusión y maridaje en el Hotel Meliá Cohiba de esta ciudad.
El Grupo celebra la edición 100 de su revista Excelencias Turísticas del Caribe y las Américas –que se publica con colaboración editorial de Prensa Latina-, y pone énfasis para este festejo en el desarrollo de la restauración en esta región, en particular en este archipiélago.
Como inicio de tales encuentros, el presidente del Grupo, José Carlos de Santiago, refirió que participan proveedores, distribuidores de alimentos y bebidas, gerentes, chefs, cantineros, maîtres, y directivos del turismo cubano.
Este acontecimiento, incluye conferencias magistrales, ponencias e intercambios de experiencias, además de catas y muestras de maridajes de diferentes bebidas y alimentos.
Incluyen en el programa la fase final del Concurso Sabor Caribe, abierto a todos los especialistas culinarios del Caribe que propicien, entre sus objetivos, el rescate de platos típicos de la región.
Como parte de los festejos, la Galería Orígenes acoge del 20 de julio al 18 de agosto la exposición de Arte Contemporáneo Review, como escenario propicio para la presentación de la revista Arte por Excelencias (décima edición), también del Grupo.
La muestra exhibe piezas de artistas cubanos, colaboradores de Excelencias, como Manuel Mendive, José Bedia, Luís. E. Camejo, Reynerio Tamayo (escultura realizada con Ulises Niebla), y Roberto Diago.
También incluye obras de Rigoberto Mena, Moisés Finalé, Carlos Quintana, Arturo Montoto, Eduardo Abela, Kadir López, Ángel Alfaro, entre otros.
Por su parte, la Galería La Acacia, de esta capital, tendrá la exposición Reacciones Adversas, de arte vanguardista abstracto cubano, con obras de Raúl Martínez, Julio Girona, Tomás Oliva, Rigoberto Mena, y Gilberto Prometa, todas relevantes firmas del arte local y de impacto mundial.
Agregan a los festejos del grupo español, una exhibición de automovilismo deportivo en el Paseo del Prado y en la Habana Vieja, con la presencia de coches antiguos para una competencia en la modalidad de Originalidad y Conservación.
Estas fiestas permitirán también destacar otras ediciones del Grupo, con fuerte presencia de Cuba en sus páginas, como el número 30 de Excelencias del Motor, y el 20 de Excelencias Gourmet.
Esta empresa es miembro del Caribbean Tourism Organization (CTO- Organización de Turismo del Caribe, siglas en inglés) y posee oficinas en España, Cuba, México, Aruba, Republica Dominicana, Jamaica, Alemania, Italia, Holanda, Costa Rica, Brasil, Panamá y Venezuela.

rfc/

Turismo cubano. Estabilidad y crecimiento en una misma estrategia

Por Roberto F. Campos

. El desarrollo de la industria turística cubana constituye foco de atención del gobierno de la Isla, con cifras significativas que las reiteró recientemente la directora de comunicación del Ministerio de Turismo, Carmen Casals.

Un desarrollo sostenible de la industria recreativa insular, con estabilidad y crecimientos lo patenta hoy la directora de comunicación del Ministerio de Turismo (MINTUR) de este país, Carmen Casals.
Durante un encuentro con comunicadores de seis naciones latinoamericanas en el Instituto Internacional de Periodismo José Martí de esta capital, la experta auguró un futuro promisorio para este sector en la nación.
Dijo que son muchos los cambios desde 1961 para el turismo cubano, pues en ese entonces dependía de los Estados Unidos y luego de las barreras económicas de Washington contra La Habana, que aún perduran, la industria estuvo muy afectada.
Entre 1979 y 1989 comenzó el desarrollo de nuevos balnearios, junto al fundamental de Varadero, distante unos 140 kilómetros hacia el este de la capital, y principal polo recreativo del país.
Ya para los años 90 del pasado siglo, con la caída del campo socialista, Cuba se abre al turismo internacional como industria y a nuevos procesos inversionistas.
Un país como este archipiélago, con temperatura promedio de 25 grados centígrados, 11,2 millones de habitantes, 800 mil graduados universitarios, 46 mil kilómetros de redes de carreteras, 76 años de esperanza de vida y 300 playas, cuenta con mucho atractivo, sentenció.
En la actualidad los principales polos de recreo son Varadero con el 35 por ciento de todo el turismo insular, La Habana con 23, Jardines del Rey con nueve por ciento y la oriental región de Holguín con 10 por ciento.
El resto del turismo acapara lugares tan interesantes como la occidental provincia de Pinar del Rio o la meridional zona de Cayo Largo. Ahora las autoridades están enfrascadas en una extensión de la industria recreativa aprovechando cada espacio.
Cuba está conectada por aire con 39 ciudades del mundo, mediante más de 90 líneas aéreas, tanto regulares como en vuelos chárter; operan 10 aeropuertos internacionales y el flujo de visitantes es constante.
Agregó que existen tres terminales de cruceros, en La Habana, la central provincia de Cienfuegos y la oriental Santiago de Cuba. Además, incluyen 10 marinas internacionales, dos de ellas en La Habana.
La planta hotelera creció con creces desde 1990 a razón de 7,5 por ciento, y en estos momentos aparecen 52 mil habitaciones en 334 hoteles, de ellos el 62 por ciento de cuatro y cinco estrellas.
Existe una participación extranjera mediante 65 contratos de administración para 28 mil 854 habitaciones, mediante las compañías cubanas Cubanacán, Gran Caribe y Gaviota.
Estos negocios incluyen a 13 cadenas hoteleras extranjeras, entre estas las españolas Sol Meliá, Iberostar, Riu, Barceló, Occidentales Hoteles, Hoteles Blau y Hoteles C.
En materia de empleo, el turismo da trabajo a 110 mil personas, el 60 por ciento con nivel medio de enseñanza y 22,3 por ciento universitarios, con la tercera parte menores de 35 años, 42,8 por ciento de mujeres, y 31,5 por ciento de negros y mestizos.
El sistema de formación turística Formatur, está compuesto por 13 escuelas para capacitar, instruir y preparar, mediante cursos de diferentes tipos como los de postgrado, especialidad y formación universitaria, entre una gran gama.
Este desarrollo facilita la economía del país, pese a que las barreras económicas de Estados Unidos contra Cuba desde 1961 afectaron con pérdidas en el sector por más de 22 mil millones de dólares en todos estos años.
Solo en el Caribe, esta Isla no puede atender al 50 por ciento de los viajeros que llegan a esta área, por ser estadounidenses, con afectaciones en cruceros, viajes en yates y otras modalidades.
Casals argumentó que en menos de 10 años Cuba pasó al tercer puesto como destino relevante en el Caribe insular y desde 1990 atendió a 30 millones de viajeros.
Significó que desde hace varios años atienden a más de dos millones de viajeros por año y espera para el cierre de este 2011 completar por primera ocasión 2,7 millones.
Señaló como los principales mercados emisores hacia esta Isla a Canadá, Reino Unido, España, Italia, Alemania, Francia y México, en ese orden.
Y registró entre el orden de prioridades de su ministerio el perfeccionamiento en los métodos de la comercialización, el desarrollo de la campaña publicitaria Autentica Cuba, y la náutica recreativa, además de aprovechar las potencialidades de circuitos y recorridos.
Emplazó la relevancia de dar continuidad a la elevación de la calidad del producto turístico, generalizar el sistema de formación y convertir cada hotel en una escuela de alta calidad, además de los planes para reparaciones y nuevas construcciones.
Como colofón, mencionó el desarrollo del golf, la recuperación de instalaciones patrimoniales bajo el nombre de Hoteles E (Encanto) y otros proyectos que apoyen la estrategia de un turismo de paz, salud y seguridad, protector del medio ambiente y con destaque cultural.

rfc/

Periodismo y Turismo. Seminario en La Habana

Periodistas cubanos participantes en el Seminario

Inauguración del Seminario Periodismo y Turismo

La Habana, 28 Jun. 2011. Especialistas en comunicación de seis países latinoamericanos examinan hoy en La Habana el desarrollo del periodismo y su vínculo con la industria turística de cara a los problemas de este siglo.
Más de 30 expertos de Ecuador, Colombia, Panamá, Perú, Nicaragua y Cuba, participan en la sexta convocatoria del Seminario de Periodismo y Turismo.
Convocado por la Unión de Periodistas de Cuba (UPEC) y su sección especializada en Turismo, se desarrolla en los salones del capitalino Instituto Internacional de Periodismo José Martí.
Desde este lunes y hasta el fin de semana acapara la atención vía Internet de quienes no pudieron asistir.
En las palabras de bienvenida, el director del Instituto, Antonio Moltó, destacó el programa de su casa de estudios, que atrae constantemente a cursos, prácticas y seminarios de diferente tipo vinculados con esta especialidad de la comunicación social.
Durante la primera jornada, la especialista en relaciones públicas de la compañía turística Habaguanex, Saray Moreira, explicó las características de esta compañía y su nexo con esta industria en la parte vieja capitalina.
En las previsiones para la semana aparece el Periodismo turístico y las redes sociales, el calentamiento global y la industria del ocio, las nuevas tecnologías y la actualización sobre el turismo en Cuba.
También los delegados visitaron la parte antigua de esta ciudad y cerrarán la reunión con recorridos al balneario de Varadero, unos 140 kilómetros hacia el este de la capital, y Las Terrazas, comunidad de la occidental provincia de Pinar del Rio.
La presidenta de la sección especializada de turismo de la UPEC, Hilda Prieto, mostró su satisfacción por el cada vez más creciente interés entre los colegas de este continente en departir con los periodistas cubanos, para conocer la realidad turística y social
Cuba recibe por año más de dos millones de viajeros (para este 2011 las autoridades prevén 2,7 millones), cuenta con más de 50 mil habitaciones en unos 300 hoteles y prioriza el desarrollo turístico en ocho regiones distribuidas por todo el país.

Destacan desarrollo turístico sostenible en la Habana Vieja

La Habana, 28 Jun. 2011. El desarrollo sostenible del turismo constituye hoy un elemento esencial en los 4,5 kilómetros cuadrados de La Habana Vieja, con una fuerte estrategia de recuperación de inmuebles históricos.
Durante una reunión de periodistas latinoamericanos en esta capital, la especialista en relaciones públicas de la compañía Habaguanex, Saray Moreira, destacó el desempeño de su empresa en esta industria recreativa.
Significó que Habaguanex, nombre de un cacique que regenteaba en esta zona en su momento, fue fundada como empresa turística el 6 de enero de 1994 y pertenece a la Oficina del Historiador de la Ciudad.
Señaló que en la actualidad esta parte de la urbe, abarca 57 museos, 19 hoteles (en breve abrirá otro), 39 restaurantes, mas de 80 cafeterías, bares y aires libres, y alrededor de 80 tiendas, con marcas reconocidas como Victorinox Cuchillería de Suiza.
Explicó que en 1996 apareció la Agencia de Viajes San Cristóbal que cuenta en su cartera de ofertas programas de incentivos, arquitectura, culturales, y religiosos, entre otros tipos de ofertas.
Establecimientos personalizados y una cultura de la comunicación social de cara a mostrar los valores culturales de esa parte de Cuba, constituyen estrategias esenciales de la firma, concluyó la experta.

rfc/

Noticias del Mundo del Habano

Academia Habanos, fórmula para expertos de todo el mundo

La Habana, 28 Jun. 2011. El impacto del tabaco cubano en el mundo hoy promueve una iniciativa muy aceptada por expertos de los cinco continentes, la Academia Habanos.
Esta posibilidad, abarca en una primera etapa a los profesionales del sector, y a la vez permite un acercamiento mayor a la cultura de esta Isla, tal y como lo reflejan los promotores de la iniciativa, directivos de la corporación internacional Habanos S.A.
La Academia Habanos, está pensada como un sistema de formación con el objetivo de difundir el conocimiento uniforme y coherente sobre este producto, y a la vez formar verdaderos promotores de la cultura tabacalera cubana a nivel global.
Además, buscan los ejecutores consolidar el conocimiento sobre el Habano dentro de la comunidad de los amantes del reconocido mejor tabaco tipo Premium del mundo.
Esta novedad la anunció Habanos S.A. y considera como primera etapa de esta Academia la dirigida a la formación de especialistas con actividad directa con la comercialización, en primer lugar los Distribuidores Exclusivos de Habanos en el mundo.
Para este fin, previeron tres cursos: Junior, Sénior y Máster, con un proceso ascendente de complejidad en los conocimientos y requerir aprobarlos todos para subir en el escalafón.
En cuanto al Junior significa logar conocimientos básicos sobre el producto como Denominación de Origen Protegida, Anatomía del Habano,
Marcas, zonas tabacaleras en Cuba, cultivo, acopio, beneficio, vitolario y envases, además de elaboración.
Para Sénior prevén diferenciación de las marcas, sabores, producciones especiales, mercadotecnia, nuevos productos, ediciones limitadas y regionales y el concepto de Vintage, entre otros asuntos.
Y el nivel de mayor rango, Máster, incluirá profundizar en el proceso completo del Habano e incluye visitas a plantaciones y zonas tabacaleras cubanas, y actividades practicas de torcido, catas y maridajes, entre otros tópicos.
El Habano es considerado por los expertos como el mejor tabaco tipo Premium, o hecho a mano, del mundo debido a la triple condición de suelo, clima y experiencia de los productores.

Crece expectativa por encuentro Habana-Habanos 2011

La Habana, 28 Jun. 2011. Especialistas en el comercio y la producción del tabaco en el mundo manifiestan hoy su interés por la IV edición del Simposio Internacional Habana-Habanos que sesionará en esta capital a inicios del mes próximo.
El Museo del Tabaco de La Habana Vieja convocó oportunamente a este encuentro a partir del vínculo de dicho producto con la naturaleza, cultura e identidad.
Esta entidad cultural pertenece a la Oficina del Historiador de La Habana, y la intención de su directora Zoe Nocedo se apoya en potenciar investigaciones sobre la historia y la cultura del tabaco.
Para la edición de 2011, prevista del 5 al 8 de julio próximo, también planean un curso post evento del 8 al 13 de ese mes, agregaron los organizadores.
Patrocinado por la corporación internacional Habanos S.A, la cita reunirá a historiadores, museólogos, investigadores en diferentes ramas, periodistas, coleccionistas, artistas, comercializadores, sommelieres, cantineros, entre otros especialistas.
Como objetivos del encuentro, con sede en la Biblioteca Rubén Martínez Villena, de la propia Habana Vieja, adelantaron el intercambio sobre investigaciones de las ciencias sociales, naturales y tecnologías acerca de esta agroindustria en Cuba.
Además, debatirán acerca de la historia del habano, su vínculo con otras regiones del mundo, mercados, marcas, trayectoria y aspectos novedosos.
Los participantes examinarán aspectos históricos, cultivo, preindustria e industria, calidad y repercusión de este producto en el mundo, arte vinculada al tabaco, nexos con otros productos como bebidas y alimentos, y la mujer ante el cigarro Premium de este país.
Por su parte, el curso post evento tendrá como titulo Habanos: Cultura y Maridaje, y sobre todo atraerá la atención de personas vinculadas con el turismo como sommeliers, cantineros, dependientes, maîtres, vendedores y directivos.
La dirección del Museo del Tabaco estima que esta será una oportunidad importante para quienes quieran conocer en profundidad no solo al tabaco cubano, sino a los cubanos.
Ese Museo está ubicado en La Habana Vieja (Mercaderes 120 entre Obispo y Obrapía) y constituye punto de contacto de viajeros de todo el mundo interesados en los habanos, considerados los mejores puros Premium del mundo.

rfc/