Sommelier cubana aspira a liderar concurso mundial

Por: Roberto F. Campos


. Una arista importante donde se desarrolla la mujer cubana lo constituye el servicio turístico de alta calidad, como es el caso de los Sommelier. En esta profesión, de aproximadamente 100 especialistas en todo el país, tres son mujeres, entre ellas Zudlay Nápoles, por demás segundo puesto en el concurso internacional Habanosommelier, del que busca ser líder.


Un gran desarrollo cultural y estudios constantes requiere la profesión de Sommelier, especialista en turismo dedicado a proponer las cartas de vinos a clientes exigentes.
En Cuba, esta especialidad se desarrolló desde 1995 y en la actualidad ya tiene un fuerte arraigo y cada día se preparan muchos mas jóvenes en esa esfera, entre ellos mujeres.

La historia de una campeona

La Sommelier cubana Zudlay Nápoles aseguró a este periodista que se prepara con fuerza para lograr el primer lugar en la competencia internacional de febrero de 2007, cuando se prueban habilidades sobre vinos y puros.
Este torneo, nombrado “Habanosommelier”, se celebra cada año durante el Festival del Habano, cuando acuden a Cuba aficionados al tabaco de este país, provenientes de todo el mundo.
En la lid pasada, Nápoles logró el segundo puesto, luego de una detallada preparación que incluye conocimientos teóricos sobre tabaco y vinos, y habilidades prácticas, tales como selección, corte, encendido y vinculación con propuestas culinarias.
Nápoles, quien labora desde hace ocho años en el famoso restaurante Floridita de La Habana, constituye una de las tres sommeliers mujeres de Cuba, entre aproximadamente 100 especialistas de este tipo laborando en todas las provincias.
Los sommeliers son presentadores de cartas de vino en restaurantes de lujo, y las otras dos mujeres encargadas del tema son Martha Señá, del restaurante La Ferminia, y Miriam Alfonso del Hotel Saratoga, todas en la capital.
Graduada en la Escuela de Altos Estudios de Hotelería y Turismo del Hotel Sevilla capitalino, la experta comenzó sus labores en el propio Floridita, primero como dependienta y luego se preparó como Sommelier, ayudada por el titular Orlando Blanco.
Además, recibió un impulso considerable de parte de sus familiares, en particular su esposo Pedro Tejeda, quien trabaja en otro importante restaurante cubano, La Bodeguita del Medio, y del principal profesor de la materia Fernando Fernández.
Luego de varios cursos de especialización, en la actualidad Nápoles es una de las mejores entendidas cubanas en la combinación de puros, vinos y alimentos, y para diciembre de este año concluirá estudios universitarios de economía.
Considera que desde muy pequeña le gustó el mundo de la gastronomía y fue aproximándose al tema hasta concluir los estudios de enseñanza media superior y matricular en la escuela de turismo.
La especialista confesó que pretende continuar cursos superiores, siempre relacionados con vinos y habanos.
Confiesa la Sommelier que fuma junto a su esposo puros cubanos, en momentos de ocio, en casa, luego de dormir a su hija de tres años, y además les sirve para confrontar conocimientos sobre los tabacos tipo Premium, los de mayor calidad.
Entre sus propuestas favoritas, se encuentra la combinación del trago Daiquirí (ron blanco, limón y hielo molido), que tomaba el celebre novelista estadounidense Ernest Hemigway, y la Panetela de la marca de cigarros Cohiba, la mas emblemática del país.
Otra relación de su agrado, lo constituyen los mariscos, el ron San Cristóbal de la compañía Havana Club y el habano Siglo VI de Cohiba; también propone marinar con los rones Cuban Barrel Proof y Havana Club 15 Años.
El Floridita es uno de los restaurantes más lujosos de la capital cubana, fue comandancia de Hemingway y por eso en uno de sus rincones, donde se acodaba, se encuentra una estatua en bronce, a tamaño natural, del autor de “El Viejo y el mar”.
Nápoles participó durante cuatro ediciones en el concurso anual Habanosommelier, antes de colocarse como segunda a nivel mundial y ahora aspira al primer puesto.
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Cantinero cubano, campeón Panamericano

Por: Roberto F. Campos

. Cuba acapara buenos puestos en competencias mundiales de cantina, auspiciadas por la Asociación Internacional de Bartender (IBA, siglas en inglés); su mas reciente lauro lo alcanzó un experto del restaurante habanero Don Giovanni.

Mezclar licores, tener imaginación y añadirle tradiciones, constituye fórmula que muchos cubanos llevan muy bien, hasta el punto de colocarse entre los primeros peldaños en eventos internacionales.
Ese es el caso de un profesional cubano, quien continúa una larga tradición insular de excelentes expertos en cantina, ahora con una cultura y conocimientos muy superiores.

Un campeón con todas las letras

El cantinero cubano Yardo Lázaro González conquistó la X Copa de Coctelería Panamericana “Santiago Policastro”, efectuada recientemente en Lima, Perú, al proponer su trago “Ocaso” a base del ron cubano.
Empleado del restaurante habanero Don Giovanni, especializado en culinaria italiana, y operado por la compañía Habaguanex, de la Oficina del Historiador de La Habana, se presentó frente a 13 competidores.
A ese certamen (28 al 31 de agosto de 2006) acudieron además rivales de Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Ecuador, Estados Unidos, España, Nicaragua, Puerto Rico, República Dominicana, Uruguay y Venezuela.
Su preparado “Ocaso”, llevó ron Havana Club 7 Años, licores de manzana verde y de Kivi, y completó la receta con jarabe de Kiwi sin alcohol, agua carbonatada y una decoración con cesta de manzana y variedad de frutas tropicales.
El nombre de la bebida responde a su inspiración en la caída de la tarde frente al malecón habanero, y los hermosos colores que se aprecian en ese lugar.
González lleva nueve años en la profesión y trabajó en otros restaurantes de la Habana Vieja, como La Mina, también operado por la compañía Habaguanex S.A.
La Copa Panamericana fue organizada por la Asociación Internacional de Bartender (IBA, siglas en inglés) que habitualmente prepara competiciones de este tipo a distintos niveles.
El cantinero de esta Isla ganó en el estilo Clásico, que se apoya en una correcta presentación del trago, su sabor e imaginación en la propuesta, a diferencia del estilo Libre que evalúa además una serie de malabares para agradar a los clientes.
González fue de joven deportista de judo, y tuvo la aspiración de ser campeón mundial de esa práctica, pero una lesión en la nariz le aparto de ese camino, sin embargo la nueva preferencia por la gastronomía y las bebidas le llevaron a un puesto de relevancia.
El especialista atribuye el éxito a una fuerte preparación y al apoyo de sus compañeros de la Asociación Cubana de Cantineros (ACC), a la que pertenece desde 2001.
Cuba ya cosechó otros importantes lauros en este sector cuando el cantinero del restaurante Café del Oriente, Sergio Serrano se coronó Campeón Mundial de Coctelería en 2003, en Sevilla, España.
González logró su primer triunfo durante el Primer Festival del Ron en 2004, en La Habana, al tomar el primer puesto en el Campeonato Nacional de Cócteles con Café y después cosechó otros lauros en su vida profesional.
El Panamericano de Coctelería se celebra anualmente desde 1995 en diferentes sedes. En 2003, el propio Serrano ocupó el tercer lugar de esa lid.
En la X edición de Lima, cada delegación presentó un trago típico de su país. La representación cubana estuvo encabezada por el presidente de la ACC, Pedro Medina, e integrada por el gerente del restaurante Don Giovanni, José Pérez.
Expertos extranjeros reconocieron oportunamente la calidad y preparación de los cantineros cubanos que aprovechan una tradición en esta labor desde hace muchos años.
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La emocionante vida salvaje de un zoológico cubano

Por Roberto F. Campos

La Habana, 21 Ago. Preocupados por proteger a más de 700 ejemplares de unas 100 especies, los empleados del Zoológico Nacional de Cuba tienen hoy el orgullo de mostrar éxitos en la reproducción en cautiverio de sus animales.
Precisamente, una serie de la televisión local nombrada “Historias de un Zoológico”, que pasa por estos días, impulsó las miles de visitas a ese espacio científico-recreativo, tanto de cubanos como de extranjeros.
Su director Tomás Escobar y el responsable de la divulgación del parque Armando Barrios, resaltaron a este periodista los innumerables trabajos que pasan para proteger esas criaturas, algunas muy agresivas, como leones y tigres.
Sin embargo, el amor de sus trabajadores permite el disfrute de esas criaturas, en un espacio amplio, con gran movilidad, sobre todo en “La pradera africana” y “El foso de los leones”.
En esos dos espacios, los visitantes se mueven en ómnibus cerrados por un camino interior para apreciar a los animales en su propio habitad.
Este lugar tuvo orígenes en el Jardín Zoológico de La Habana (en la cosmopolita Avenida 26), que con el tiempo se hizo pequeño, entonces se gestó el nuevo parque en los años 60 del pasado siglo.
En 1971 se comenzaron a preparar 300 hectáreas de terreno en la periferia capitalina, en una zona aledaña al poblado de Calabazar, del municipio de Boyeros. Finalmente, el nuevo zoológico abrió al público en 1984 con el 18 por ciento del proyecto terminado.
En la actualidad, el parque cuenta con 342 hectáreas, que están ocupadas solo en 48 por ciento, dándoles mucho espacio a los animales para que puedan imaginarse en libertad, de ahí los éxitos en la reproducción en cautiverio de muchas especies.
En Cuba existen 24 zoológicos o espacios afines, de los cuales el Nacional constituye el más importante con una colección de 101 especies y más de 725 ejemplares. De esa relación, 81 especies están en exhibición.
Su director explica que cuentan con la mayor colección de especies africanas en América Latina, en referencia a: Cebras de Grant y Grevy, Rinoceronte, Hipopótamo, Jirafa, Antílopes Eland, de la India, y Negro, Bingturon, Hiena rayada y Leones.
Por demás, poseen especies únicas en Cuba como el Elefante, Jirafa, Hipo pigmeo (hipopótamo) y Mandril.
“Ocupamos, a nivel mundial, el octavo y el onceno lugar en reproducción en cautiverio de la Cebra de Grant y Rinoceronte blanco”, recalcó.
En este Zoo laboran 304 personas, entre ellos dos Doctores en Ciencias, siete Master, cinco Médicos Veterinarios, cinco Biólogos, 25 Diplomantes y 117 técnicos medios.
Además, el parque, por convenio oficial, constituye una Unidad Docente de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Agraria de La Habana, del Instituto Superior de Ciencias y Tecnologías Aplicadas y del Instituto Politécnico Villena Revolución.
Este Zoo constituye un hervidero, pues organiza cursos de postgrado, además de ser “Miembro fundador” de la Asociación Latinoamericana de Parques Zoológicos, Acuarios y Afines.
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Los Leones del Prado de La Habana

Por: Roberto F. Campos

Durante años, turistas de todo el mundo quedan impactados por siluetas de bronce muy interesantes que hoy aun acaparan la atención por su carácter, belleza y poesía: los leones del Prado en la capital cubana.
Como eternos guardianes, aparecen varias siluetas robustas, en algunas de las puntas del Paseo Martí o Prado, que repleto de árboles lleva a caminantes desde el malecón habanero hasta el Parque Central, en medio de un renovado bullicio.
Siempre con mirada agresiva y un rugir que se podría escuchar con un poco de imaginación, estos leones constituyen escenario propicio para una foto familiar, o simplemente para enmarcarlos en hoteles del derredor como el Telégrafo o el Sevilla.
Los historiadores recuerdan que a fines de 1700 las autoridades coloniales españolas adoptaron un programa de obras públicas con la finalidad de otorgar un brillo particular a la villa de San Cristóbal de La Habana, fundada en 1519.
Además, luego de varios devaneos, finalmente la urbe había obtenido el rango de capital de la Isla y se merecía un trato arquitectónico especial.
Las primeras renovaciones incluyeron dos alamedas o paseos, sumadas al primer teatro y un palacio de gobierno.
Una de ellas, resultó extramuros (Muralla de La Habana, creada para la protección contra ataques de piratas), concebida para paseos vespertinos de carruajes.
Por lo tanto, se extendió por un kilómetro entre dos puertas de la Muralla y consistió en dos hileras de árboles, bautizada entonces como Nuevo Prado. Rápidamente tuvo gran acogida y se convirtió en un lugar de reunión y descanso.
Paralelo al Prado se extendía el campo de Marte hasta llegar al mar y cerca cuarteles de soldados, después transformados en barracones para esclavos africanos y en 1817 hasta un Jardín Botánico había por el lugar.
Ya a fines del siglo XVIII el Prado constituía un escenario propicio de la sociedad habanera, reforzada su imagen al término del siglo XIX.
Crecieron modernas viviendas alrededor y en 1928 recibió un nuevo empuje con bancos de mármol, luminarias, copas y su más importante agregado: los leones con bronce de viejos cañones.
El Paseo del Prado se nombró posteriormente Martí, en honor al héroe nacional cubano José Martí (1853-1895), pero en el dicho popular siempre quedó con la primera denominación.
Otra forma de llamarlo fue Alameda de Extramuros, aunque la coincidencia mayor resultó como la avenida más importante y bella de la capital durante muchos años, con sus anónimos leones.
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Presentarán en 2007 nuevos Cohiba

Cohiba Bekike, novedad del pasado Festival del Habano

Por: Roberto F. Campos
. Una nueva línea de los ya famosos Cohiba pretende acaparar la atención de los fumadores de puros más exigentes durante 2007.

Las autoridades tabacaleras cubanas anunciaron la presentación en 2007 de una nueva línea de los famosos habanos Cohiba con capa madura y un añejamiento de cinco años, para satisfacer a los fumadores más exigentes.
Además, entre otras novedades de la industria tabaquera de Cuba estarán Ediciones Limitadas, dedicadas el año próximo a las marcas de puros de esta Isla Trinidad, Romeo y Julieta, y Hoyo de Monterrey.
Esas especialidades aparecerán durante el próximo Festival del Habano (inicios de 2007) y otorgarán un toque de distinción a la fiesta, con participación anual de miles de aficionados a los cigarros de este país, provenientes de todo el mundo.
Un comunicado oficial de la Corporación Internacional Habanos S.A., añadió además que los principales distribuidores del tabaco cubano tipo Premium, de máxima calidad, se mostraron muy satisfechos con la noticia.
Esos expertos se reunieron a finales de junio pasado en el ya tradicional Taller de Marketing (mediados de año), para examinar el futuro de la comercialización de los habanos.
La nueva línea de Cohiba supone la creación de una tercera serie de la marca mas emblemática de este país, creada en los años 60 del pasado siglo y comercializada de manera global a partir de 1982.
Cohiba posee una línea “Clásica” y la “1492”, y tendrá un realce particular al incorporársele una bisoña denominación, pendiente por informar su nombre.
Precisamente, en el VIII Festival del Habano, febrero pasado, apareció el proyecto Cohiba Behike, en el que los tabaqueros cubanos laboraron durante cinco años.
Los expertos de Habanos señalaron que la capa madura cubana se obtiene mediante un proceso de fermentación con añejamiento mínimo de dos años.
A diferencia de otros tipos de capas maduras de distintos orígenes y con procesos artificiales en su elaboración para oscurecerlas, la cubana es ciento por ciento natural.
Además, recalcaron los voceros, que para ser coherentes con el liderazgo mundial de Cohiba, el añejamiento de esa capa madura para la nueva línea será de cinco años.
Este procedimiento permitirá a los fumadores tener en sus manos un puro con características únicas, no solo entre las ofertas del mercado internacional, sino para los propios habanos.
Otras de las novedades que siempre llaman la atención de los amantes de los puros son las Ediciones Limitadas, en esta oportunidad para las marcas Romeo y Julieta, Hoyo de Monterrey y Trinidad.
Esos cigarros contarán con capas, tripas y capotes añejadas por dos años como mínimo, cuando hasta el presente esa preparación solo se les ofrecía a la capa.
Los especialistas insistieron en que a partir de ahora, ese tipo de añejamiento se les deparará a todas las Ediciones Limitadas.
Con estas novedades, los analistas consideran que Cuba busca realzar el impacto, siempre renovado, en el mercado de puros Premium, con distribución actual en más de 100 naciones de alrededor de 34 marcas.
Rfc/

¡ Vivir esencias !

Un cordial saludo para aquellas personas interesadas en temas tan nobles como el turismo, los viajes y un producto tan interesante como el tabaco cubano, los habanos. Les aclaro que no soy fumador, pero constituye un impacto tan grande en materia de tradición, historia y comercio, que desde hace más de 10 años escribo sobre los habanos, puros que los fumadores consideran el mejor. Además, aquí podrán encontrar temas relacionados y podremos discutir y dialogar sobre el amplio mundo de los asuntos agradables y curiosos, de los cuales pretendo aportar lo que esté a mi alcance.

Roberto F. Campos, periodista

Pieza cubana en Museo de Quai Branly

. El Ídolo del Tabaco o Cemí se exhibe en el recién abierto en París Museo de Quai Branly, junto a otras piezas de importantes civilizaciones del mundo.


El recién inaugurado en París Museo de Quai Branly exhibe una pieza cubana, y precisamente relacionada con los puros: el Ídolo del Tabaco o Cemí, dedicada por los aborígenes de esa Isla a venerar la benefactora planta.
Esa instalación está dedicada a las civilizaciones de África, Asia, Oceanía y América y fue diseñado por el arquitecto galo Jean Nouvel e inaugurado por el presidente francés, Jacques Chirac el 20 de junio de 2006.
En la exposición de Artes Primeras se muestra el Ídolo del Tabaco, principal pieza de la arqueología prehispánica de Cuba y uno de sus más importantes exponentes en Las Antillas.
Esa obra pertenece a la colección del Museo Antropológico Montané, de la Universidad de la Habana, y se exhibe por Convenio firmado entre la recién fallecida doctora Marta Arjona, como Presidenta del Consejo Nacional de Patrimonio Cultural de Cuba, y su similar de Francia, Stéphane Martin.

Un museo se sueños

El nuevo museo cuenta como símbolo con una escultura prehispánica mexicana de la cultura Chupícuaro, y está dedicado a reunir las obras más prestigiosas del arte y la civilización de cuatro continentes, atesorando una colección de 300 mil piezas.
Entre esas muestras aparecen tres mil 500, como parte de su exposición permanente.
Concebido hace 10 años por Chirac, la iniciativa, de "dar a las artes de África, América, Oceanía y Asia, el lugar que se merecen en las instituciones museológicas de Francia", está al servicio del diálogo de las culturas y las civilizaciones.
Cercano a Notre Dame y a la famosa Torre Eiffel, sobre las márgenes del Sena, el Museo del Quai Branly constituye un acontecimiento arquitectónico, abierto al público de forma gratuita entre el 23 y el 25 de junio de este año.
Se trata de un edificio espectacular, primer gran museo construido en Francia desde 1977 cuando apareció el Centro Pompidou.
El edificio principal, con una pasarela sobre pilotes, se encuentra en medio de un jardín de 1,8 hectáreas, protegido de la circulación del muelle del Sena por un muro de vidrio de 200 metros de largo y 12 de alto.
Funciona como guardián un muro vegetal creado por Patrick Blanc, que cubre el edificio administrativo con 150 especies vegetales procedentes de todo el mundo.
El Quai Branly heredó las colecciones del Museo de Artes de África y Oceanía y del Laboratorio de Etnología del Museo del Hombre de París, con muchas donaciones agregadas hasta totalizar 300 mil piezas, de las que tres mil 500 son expuestas de manera permanente.
Solo en la parte dedicada a las Américas se observan alrededor de 900 piezas, de las cinco mil con las que cuenta el Museo.

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La "Pasión Gourmet" de Yamir. Premio Mundial para Cuba en libro gastronómico

Cuba gana concurso mundial de literatura gastronómica



Por: Roberto F. Campos



. Un Sommelier y Maitre cubano gana el más importante premio de literatura gastronómica del mundo; en su categoría, la más importante del certamen, frente a 13 finalistas de las principales capitales del orbe. Vino y buena mesa constituyen esencia de un volumen dedicado a profesionales.
. El autor además constituye uno de los principales animadores de los Festivales Internacionales del Habano, que cada inicio de año se celebran en la capital cubana.


El Sommelier y Maitre cubano Yamir Pelegrino ganó el concurso mundial más importante de literatura gastronómica, con su libro “Mi Pasión Gourmet”, en la categoría dedicada a profesionales.
En el certamen, nombrado “The Gourmand Awards”, participaron 582 ganadores regionales de 42 países, donde se discutieron 36 categorías, entre ellas la dedicada a los profesionales destacó como una de las cinco especiales y la de mayor realce.
Pelegrino peleó con 13 textos finalistas de países como Bélgica, Brasil, China, Reino Unido, Francia y Alemania, y logró la mejor calificación del jurado.
Fruto de ese certamen se publicó un anuario con los resúmenes de todos los participantes, que será distribuido en las principales ferias de libros del mundo: en París (Francia), Londres (Reino Unido), Estados Unidos, Francfort (Alemania), Guadalajara (México) y las asiáticas.
Este evento se efectuó en Kuala Lumpur, Malasia, entre el 17 y el 21 de mayo de 2006, por primera vez en 10 años fuera de Europa.
A esa competencia (www.cookbookfair.com), considerada el “Oscar de la culinaria” o el “Nóbel de la literatura gastronómica”, acudieron dos mil periodistas y 18 cadenas de televisión.





Un amante del buen vino

Inspirado en las tradiciones comerciales de su familia vinculadas con el vino, Yamir Pelegrino sigue hoy los pasos de ese producto como presidente del Club de Sommeliers de Cuba (presentadores de cartas de vino en restaurantes).
Con 35 años de edad y experiencia profesional desde 1993, ahora cuenta con suficientes lauros en la especialidad de servir vinos y se desempeña además como Director A + B y Maitre del Hotel Habana Libre Tryp de la capital cubana (Cadena Sol Meliá).
Por demás, constituye uno de los principales animadores profesionales de los Festivales Internacionales del Habano, que cada principio de año se celebran en la capital cubana.
En su trayectoria incluye la licenciatura en Derecho en La Universidad de La Habana, alcanzar la condición de Maitre con 24 años y formar parte del grupo inicial en 1993 para introducir en esa Isla la especialidad de sommeliers.
Además, logró el Primer Nivel de Master Wine, y poco después obtuvo el Tercer Nivel también de Master Wine, categoría que otorga la Wine and Spirits Education Trust (WSET) de Londres, Reino Unido, y es considerado el único latinoamericano con esa condición.
En 2003 la London University Metropolitan lo distingue como Sommelier, y dos años después la Universidad Francesa de Burdeos le otorgó el titulo de Comendador y el de la Cofradía del Vino.
Este laborioso experto funge además como Profesor Adjunto de la Cátedra de Sommeliers en la Escuela de Altos Estudios de Hotelería y Turismo de La Habana, entre otras labores docentes.


Un libro muy especial

El libro “Mi Pasión Gourmet” aborda más de 60 temas para profesionales del sector, en una vinculación del vino con la buena mesa y los hábitos alimentarios, con destaque de la cultura gastronómica.
Ese texto ya recibió el premio de Latinoamérica en la categoría de Mejor Libro de Cocina para Profesionales.
La publicación del volumen constituye todo un hito en América Latina, pues se trata del primer libro sobre el tema que ve la luz en ese continente, pues estas novedades siempre se reservaron a Europa, recuerda el autor.
Su prólogo es una verdadera escuela de historia sobre la comida, el vino y algo sui generis, la parte jurídica de estas bebidas, gracias a la autoría del Doctor en Ciencias y Profesor Emérito de La Universidad de La Habana, Julio Fernández.
En el texto se habla de las grandes personalidades de la historia dedicadas al tema gourmet, los secretos del vino, su elaboración y otros interesantes asuntos.
Sobre la obra, el autor señala: “Yo quisiera que fuese un libro de consulta, tanto para neófitos, como para conocedores del tema, y, sobre todo, un libro donde se pueda saciar la sed sobre un asunto casi tabú en el mundo de la gastronomía, pues los autores por temor a no llegar a lo más profundo de estos inagotables aspectos, no lo abordan”.
“Quizás hayamos sido demasiado atrevidos en hablar de tantos productos o elementos gourmet, pero los cubanos no le tememos a nada y queríamos que estas experiencias y conocimientos estuvieran al alcance de todos”.
“Y, por encima de cualquier cosa, que la cultura de los platos, los vinos y todos los productos de la mejor mesa no fuesen pura escritura, sino que se llegara a la verdadera raíz, que se lograra alertar que más que gourmet es un libro donde se aborda la cultura general integral necesaria para ser humano”

También pasión por los Habanos

Yamir Pelegrino también es un promotor de los habanos, en la condición de estos puros ser los mejores del mundo. Precisamente, entre sus múltiples estudios atesora el Diplomado en “El Habano” auspiciado por la corporación Habanos S.A. y Cubatabaco.
Por demás, el libro cuenta con un capítulo dedicado a los puros cubanos, cuando comienza esa parte con: “El cigarro cubano está hecho para disfrutar del placer de los cinco sentidos” en una lista de 25 consejos para el buen fumador.
Esa sección cuenta con detalles interesantes para los profesionales de la gastronomía en cualquier parte del mundo, como ayuda en la parte de su trabajo que consiste en proponer puros.
Pelegrino participó en diversas oportunidades como jurado en concursos y catas con la mezcla de bebidas y Habanos.
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Parque temático inusual en Londres

Sitio de recreo con lecciones sobre amor

Londres, 25 may. Los británicos podrán mejorar sus capacidades para establecer relaciones sexuales y hacer turismo a partir de septiembre próximo cuando se inaugure un inusual parque temático nombrado “Amora”, anunció hoy su gerencia.
El lugar abrirá sus puertas en el centro de Londres, en el distrito de Picadilly, cerca del Soho, y espera atraer a 600 mil visitantes por año.
Conceptuado como un sitio de entretenimiento y academia de sexo, sin embargo sus creadores no se proponen exhibiciones reales, ni intenciones pornográficas, sino una verdadera instrucción.
El parque mostrará dispositivos táctiles de silicona como reproducciones de zonas erógenas, moldeadas a dimensiones reales, ubicados en distintas áreas como las de sexo, placer y orgasmo.
Algunos de los atractivos más interesantes estarán en lecciones sobre como abrazar, hablar y comportarse de una manera sexy, además de indicaciones acerca de cómo crear una pareja ideal, uniendo partes plásticas del cuerpo humano.
La directora de Amora, doctora Sarah Brewer, conceptuó el espacio como un centro turístico cuyo objetivo principal consiste en enseñar a las personas a ser mejores amantes.
Significó que cuanto mas sexo tienen los humanos más quieren, mejor aman y se interrelacionan entre sí, lo que significa para ella la clave del éxito del parque temático.
La entrada al salón costará alrededor de 22 euros (28 dólares) y carecieron de detalles acerca de si las diferentes clases tendrán un monto adicional.
Para algunos expertos, la preocupación radica en la posibilidad de convertirse el lugar en un eje de diagnóstico al cual acudan muchas parejas con disfunciones sexuales.
De cualquier manera, la novedad apunta a una de las esencias de los terrícolas y podrá ser enfrentada con sorna, morbo, agradecimiento, atención o simplemente a manera de paseo dominical.
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Iglesia de Paula: bello escenario habanero

Por Roberto F. Campos

Como toque de distinción para el turismo de La Habana Vieja, hoy muchos viajeros europeos llegados a Cuba reconocen a la antigua Iglesia de San Francisco de Paula como sitio encantador durante recorridos histórico-culturales.
La edificación constituye un escenario especial en uno de los recodos de la Avenida del Puerto, dedicada en la actualidad a los conciertos del grupo de música antigua Ars Longa.
Significa un bello lugar, con su carga de arquitectura colonial en un gran vitral de fondo, piedras y una típica cúpula que se enseñorea en el puerto, entre barcos y mercancías.
El edificio fue reconstruido luego de los daños ocasionados a su estructura en 1730 por un ciclón, destruyendo además un hospital aledaño que ya no existe.
Se supone una fecha inicial del edificio que hoy se aprecia, en el siglo XVIII, al hacer comparaciones con las columnas dóricas con pedestales de la fachada, iguales a las de otros inmuebles de esa época.
El estudioso Joaquín E. Weiss, definió su estilo en el barroco, con un esquematismo determinado, tosquedad de la piedra, sin rebuscamiento de formas.
Algunos escritores de esos tiempos siempre tuvieron un espacio en sus obras para la Iglesia de Paula, como es el caso de Cirilo Villaverde.
Este edificio preside una alameda con el mismo nombre, fresco recorrido cerca del mar y los muelles, cuyo estilo se compone de la misma forma de la iglesia.
Tuvo varios destinos, cuando por una expropiación forzosa pasó en 1907 de recinto religioso a una compañía ferroviaria que la empleó como almacén y taller, haciendo al lugar cada vez más ruinoso.
Para 1937 el peligro de demolición estuvo a las puertas, con frecuentes profanaciones, cuando existía la leyenda de un tesoro oculto en sus paredes, pero las onzas de oro jamás aparecieron.
En julio de 2003, Paula resurge para la música, con un empaque de clase, entre la sacralidad de notas que tienen mucha relación con la parte vieja de la capital cubana.
A la sombra de la Oficina del Historiador de La Ciudad, ese espacio reverdece y muestra todo su misterio de una manera muy sana, entre las notas musicales, durante los conciertos de fin de semana y con la purificación de sus piedras y barrotes.
Algunos investigadores dividen la historia del lugar en cuatro etapas relacionándolas con la presencia de obispos influyentes: fundación (1664 a 1730); reconstrucción (1730 a 1799); engrandecimiento (1799 a 1909), y traslación y construcción de la nueva iglesia y hospital (1910 en adelante).
En la primera etapa la iglesia y hospital de caridad recibieron el nombre de San Francisco de Paula. Recuerdan que la primera piedra fue colocada el 27 de febrero de 1668.
Luego del huracán del 26 de septiembre de 1730 fue reedificada y conservó los embates del tiempo y del ser humano para tenerla hoy para el disfrute, la observación y el turismo de la parte añeja de la villa de San Cristóbal de La Habana (1519).
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XXVI Feria Internacional de Turismo Cuba 2006. Tabaco y turismo en la palestra cubana. Dedicada a Venezuela y China.

Por: Roberto F. Campos

. El tabaco y la región cosechera de Pinar del Río, en el occidente, resaltaron durante la XXVI Feria Internacional de Turismo Cuba 2006 (9 al 14 de mayo de este año).



El tabaco como signo de cultura cubana y la región occidental de Pinar del Río resaltaron en los temas de la XXVI Feria Internacional de Turismo Cuba 2006 efectuada del 9 al 14 de mayo de este año.
Dedicada la reunión a Venezuela y China, en cuanto a países, y a al región central del país (Villa Clara, Cienfuegos y Trinidad), la especialidad resaltada fue la náutica recreativa.
Pese a estos destaques el tabaco como producto y su región cosechera por antonomasia, Pinar del Río estuvieron en la punto de atención de más de mil asistentes de 42 naciones.

Una feria en la espiral creciente caribeña

Cuba continuó en el interés de muchos profesionales del sector durante la recién terminada XXVI Feria, con la filosofía destaca por sus organizadores de potenciar a la Isla como un destino de descanso y paz.
De esa manera, es importante tener en cuenta algunos datos difundidos por el Ministro de Turismo de esta Isla, Manuel Marrero, quien señaló que se aspira a cerrar este año con la atención a 2,5 millones de viajeros.
Esa cifra significará 7,7 por ciento de crecimiento en comparación con el año pasado y todo parece indicar que marcará una espiral siempre ascendente.
El año pasado fue difícil para la industria del ocio debido a los altos precios del petróleo, atentados terroristas, llamadas guerras preventivas y fenómenos climatológicos, significó el funcionario.
Pese a esos percances, los resultaron fueron superiores, cuando se recibieron dos millones 319 mil 334 visitantes internacionales, la mayor cifra constatada de arribos al país, 13,2 por ciento de crecimiento con relación a 2004.
Por su parte, en los primeros cuatro meses de este año las llegadas de viajeros crecieron en 3,3 por ciento y se implantó un nuevo record de pernoctaciones para un día el pasado 21 de febrero al alojarse 66 mil 910 personas en instalaciones cubanas.
Además se registraron en varias ocasiones altas pernoctaciones, por encima de los 65 mil turistas por día, la mayor lograda el año pasado.
Las autoridades ven esos elementos como confirmación de la tendencia creciente del turismo cubano y una prueba resultó la información oficial de la llegada el fin de semana pasado a un millón de visitantes, siete días antes que en 2005.
Durante el último año se concluyeron en Cuba mil 501 nuevas habitaciones hoteleras y se iniciaron mil 104 adicionales; fueron sometidas a reparación capital dos mil 717. En materia de transportes se incorporaron mas de tres mil 500 vehículos.
En esta cuerda se encuentra la inauguración de nuevos hoteles como el Occidental Royal Hideaway Ensenacho en la cayería norte, el Saratoga en La Habana Vieja, el Gran Hotel Iberostar Trinidad y el Blau Varadero, todos de alto vuelo en cuanto a sus comodidades.
Por otra parte, se implementan nuevas y diversificadas acciones y se negocia con turoperadores de importantes mercados y otros en desarrollo, además de contar con una preocupación renovada sobre los enlaces aéreos.
Para esos vínculos se abrieron nuevas oficinas de promoción en Venezuela, China y Holanda, sumadas a las 37 con que cuenta el Ministerio de Turismo de Cuba en el exterior.
Todo ello apunta a exponer la vida en Cuba y sus bondades naturales a partir de una filosofía de turismo sostenible y destacar la paz y seguridad para los viajeros, elementos que se reiteran en la Feria Internacional.
De cualquier manera, esta bolsa de recreo remarca la vinculación directa de tres palabras importantes: turismo, desarrollo y economía, en una misma cuerda de perseverancia y planes coherentes.





Amplia participación extranjera


Como novedad, la próxima Feria Internacional de Turismo de Cuba (edición 27) estará dedicada a los cayos de este país tal y como lo refirió Marrero, durante la clausura de la reunión.
El titular especificó que a la XXVI Feria asistieron mil 470 profesionales del turismo en representación de 42 naciones.
Al encuentro acudieron 333 turoperadores extranjeros y 16 líneas aéreas y agencias de viajes, además de otras organizaciones profesionales.
La reunión estuvo dedicada a la República Bolivariana de Venezuela y a la República Popular China y los países más representados en la cita fueron Venezuela, Canadá, Italia, España, Francia, Reino Unido y México.
Acudieron a informar sobre ese encuentro 99 periodistas de publicaciones impresas, radiales y televisivos pertenecientes a 70 medios de 29 países, muchos que se encontraban reportando el evento “Habanarte” de esta capital.
Celebró el Ministro el éxito de la reunión y la materialzación de variados negocios para el próximo invierno y el verano de 2007, además de contratos de co-marketing para potenciar una mayor cantidad de visitantes a Cuba.
Adelantó que la próxima Feria Internacional se efectuará igualmente en La Habana, la capital cubana, en el recinto del Parque Histórico Militar Morro Cabaña, dedicada a las cayerías cubanas y próximamente se dirá la fecha de realización.
Esa edición 27 homenajeará a Canadá, país que mantiene mayor cantidad de emisión de viajeros a esta nación y siempre apostó por el Destino Cuba.


La náutica en los primeros peldaños

Cuba cuenta con excelentes condiciones naturales y una infraestructura creciente para impactar con fuerza el mercado mundial de la náutica recreativa, tal y como lo informó el Comodoro José M. Díaz Escrich.
El directivo principal del Club Náutico Hemingway de La Habana, explicó detalles a los invitados a la recién finalizada XXVI Feria Internacional de Turismo y departió con expertos extranjeros asistentes al encuentro.
Esta nación cuenta con las condiciones ideales para el recreo náutico con cuatro mil 195 cayos e islotes, 110 mil 922 kilómetros cuadrados y 70 mil kilómetros cuadrados de plataforma insular.
El país es navegable en el 70 por ciento por embarcaciones de 26 pies de eslora (largo) y existen un 40 por ciento de fondeaderos en bahías de bolsa, tanto en la costa norte como en la sur.
La ínsula posee tres mil 900 kilómetros de barrera coralina y 50 especies de corales, además de una temperatura promedio de 25 grados centígrados, la velocidad del viento oscila entre 10 y 15 nudos, y se puede practicar la náutica 300 días al año.
Aparecen 62 asentamientos urbanos y 244 rurales con más de dos millones de habitantes en lugares costeros, sin contar la cantidad de habitantes de la capital que ya supera los dos millones.
Cuba administra 30 puertos y subpuertos, 37 embarcaderos pesqueros y 20 astilleros, y con respecto al turismo posee 15 marinas y ocho bases náuticas.
Existen nueve regiones definidas para el desarrollo de la náutica y los estudios de ecosistemas, destacándose por sus potencialidades para el turismo la Nordeste y Noroeste, en particular Jardines del Rey, Archipiélago Sabana-Camagüey.
Para los Cruceros Costeros existe un ciento por ciento de potencialidades, 89 por ciento para el buceo y 78 por ciento para la pesca.
Otro elemento de destaque resultó el desarrollo deportivo cubano: en cuanto a Vela, existen 12 escuelas con 290 barcos, 610 deportistas y dos mil 500 aficionados.
El remo agrupa a 12 escuelas, con 120 embarcaciones, 820 deportistas y tres mil aficionados. Kayak cuenta con 19 escuelas, mil 50 deportistas, 450 embarcaciones y cinco mil aficionados.
Y la pesca reúne a 79 bases, con siete mil 82 botes, 300 deportistas y ochenta mil aficionados.
Por su parte, la recordista mundial de apnea, Déborah Andollo, presentó durante el día dedicado a la náutica en la Feria el tema del buceo recreativo y la Federación Cubana de Actividades Subacuáticas (FECAS), de la que es su presidenta.
Esa entidad se constituyó jurídicamente el 25 de febrero de 2006 y busca como objetivos fomentar, desarrollar y reglamentar en este país las actividades subacuáticas, tanto recreativas como deportivas, técnicas y científicas.
Otro de sus objetivos, consiste en contribuir a la recreación de los cubanos mediante diversas modalidades como medio para elevar la calidad de vida, y promover una cultura de protección y conservación del medio ambiente.
Incluye su estructura un Comité Deportivo, uno Científico y otro Técnico, y significa un espaldarazo muy positivo a esta especialidad en la Isla, con un considerable apoyo al turismo.

El mundo del mar para el placer

El mercado de la náutica recreativa crece con fuerza, significaron expertos al recordar que en estos momentos en el mundo existen 25 mil marinas, 30 millones de barcos y 100 millones de navegantes.
Durante la última jornada de la XXVI Feria Internacional de Turismo “Cuba 2006”, reconocidos especialistas celebraron el desarrollo de este sector en este país y aportaron interesantes detalles.
El Presidente del Instituto de Marinas de Brasil, Claudio D. Amaral, señaló que esta especialidad en el mundo cuenta con 800 mil empleos, ingresos entre 40 y 50 billones de dólares por año, 36 mil empresas, e ingresos por 25 billones de dólares por servicio industrial (barcos, maquinaria y equipos).
También asesor del Ministro de Turismo de su país, habló a nombre del Consejo Internacional de la Asociación de la Industria Náutica de todo el Mundo (ICOMIA, siglas en inglés).
Refirió que esta entidad reúne a 35 países y cuenta con un comité para marinas, que incluye a 24 naciones y beneficia el intercambio de experiencias de los países y el desarrollo náutico.
Precisamente, el Comodoro José M. Díaz Escrich representa a Cuba en ICOMIA, y funge como asesor en el tema de las marinas, mientras Amaral lo hace por América Latina.
El ponente se pronunció por un desarrollo de la náutica recreativa y felicitó el interés de Cuba en una mayor eficiencia en esta especialidad.
En Brasil tienen empleo por esta esfera 24 mil personas de manera indirecta y seis mil de forma directa, en las 352 marinas existentes.
Por su parte, la Presidenta de la Asociación Mexicana de Marinas Turísticas, María Teresa Celis, ofreció detalles de su país, que cuenta con 11 mil kilómetros de costa, clubes de yates desde hace 50 años y 40 marinas en operación.
Uno de los principales clientes de sus marinas lo constituyen los yatistas estadounidenses (15 millones de embarcaciones de recreo registradas, mayor cifra global), y los mexicanos reciben 10 mil botes anualmente de esa nación y Canadá, indicador que pretenden aumentar.
En tanto, el Presidente de la Asociación de Marinas del Caribe, Keats Compton (Santa Lucía), alertó la necesidad de presentar al Caribe como un solo destino para la náutica y sentenció la relevancia de la unión para potenciar estas prácticas.
El Presidente de Inversiones Bastilla Internacional (IBI), Mauro Caslini (República Dominicana), abordó el sector de los Megayates, embarcaciones de más de 80 pies de eslora o largo (unos 40 metros) y recordó sus exigencias particulares en cuanto al tipo de combustible, electricidad y otras atenciones en los atraques.
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El gran libro sobre los habanos

Autor cubano planea gran libro sobre los habanos

Por Roberto F. Campos

La Habana, 30 abr. El reconocido autor cubano Adriano Martínez confesó hoy que planea escribir un gran libro sobre los habanos con la inclusión de todos los elementos para un conocimiento completo sobre el considerado mejor tabaco del mundo.
Martínez, quien laborara como experto en el Ministerio de Comercio Exterior de Cuba y asesor en Cubatabaco, ya tiene publicados importantes volúmenes sobre este producto de alta calidad.
En 2000 se difundió su libro “Habano el Rey” con una explicación pormenorizada sobre el tabaco cubano en una doble edición (español e inglés) de 10 mil ejemplares, que inmediatamente se agotó.
Ese texto explica, de manera didáctica, desde el cultivo hasta la exportación, y elementos históricos de mucho interés para los lectores.
Para 2002 deparó a los estudiosos “La Enciclopedia Ilustrada de Habanos posteriores a la Revolución”, en asociación con el coleccionista chino Min Ron Nee.
Ese volumen abarca sobre todo el desarrollo de la industria tabacalera en esta Isla a partir de 1959, Triunfo de la Revolución Cubana, aunque también hace profundas referencias sobre todas las marcas y los antecedentes de este producto.
Y el año pasado publicó, en una versión hasta ahora solo en inglés, “Las grandes fábricas de habanos”, donde se apoya en una meticulosa investigación sobre todo en el Archivo Nacional de este país, y en innumerables entrevistas.
Martínez, concede gran espacio a las ilustraciones, pues lo que hace es explicar lo ocurrido en cada momento mediante imágenes, para demostrarlo fehacientemente.
Recuerda que la primera marca de tabaco cubano resultó “Cabañas” en 1810 e hizo énfasis en que la mayoría comenzaron con pequeños talleres conocidos por “chinchales”, luego transformados en impetuosas industrias.
Como interesantes puntos de partida menciona cinco nombres del siglo XIX: La Eminencia, El Águila de Oro, La Meridiana, Calixto López y Co., y La Excepción, pequeños talleres.
Y recuerda que siempre menciona “la industria tabacalera en Cuba” y no “la industria tabacalera cubana”, pues este sector se desarrolló por españoles o hijos de españoles nacidos aquí.
Propiamente, reflexiona, la industria tabacalera cubana se desarrolla luego de 1959, cuando en la actualidad posee una enorme fuerza en el mercado mundial.
Por demás, señala que antes de ese año las factorías y exportación estaban en manos de estadounidenses y británicos que ajustaban su sistema a intereses lucrativos.
El nuevo libro que pretende Martínez, adelanta, puede le tome más de dos años prepararlo, pero aspira a incluir una información lo mas pormenorizada y exacta posible sobre este producto.
Señaló que luego de jubilarse de su cargo como asesor en la corporación internacional Habanos S.A, que vende el tabaco cubano tipo Premium en el mundo, decidió aprovechar su información y conocimiento para mostrar detalles poco conocidos del tabaco.
Cuba exporta habanos a más de 100 naciones en el mundo y los expertos consideran este producto de la mayor calidad posible.
rfc/

Premian británicos a Hotel Saratoga

Por: Roberto F. Campos

. Todo lujo, excelente servicio y buena posición en La Habana, el Hotel Saratoga acapara la atención de muchos viajeros de élite que visitan la capital cubana. Un hotel con historia y muy cerca de la Real Fábrica de Tabacos de Partagás.

El hotel cubano Saratoga alcanzó el puesto 24 entre los mejores, en “The Hot List 2006” (Lista caliente del año) publicada por la revista británica Condé Nast Traveller, informó un reciente comunicado oficial.
Voceros de la compañía turística Habaguanex S.A., responsable turístico en La Habana Vieja, donde se encuentra el establecimiento, añadieron a este periodista que esa es “la más respetada y completa publicación del sector”.
Los informantes señalaron a Prensa Latina que el reconocimiento constituye el resultado de encuestas de esa revista (www.cntraveller.co.uk/Special_Features/The_Hot_List_2006) realizada a clientes y colaboradores.
En esa lista, de más de 60 nombres, el Saratoga –inaugurado el año pasado- aparece por sus excelentes servicios y belleza del inmueble, además de una gran aceptación por huéspedes del orbe.
“The Hot List 2006” incluye en los primeros lugares a los hoteles: “Amangalla” y “Amanwella” de Sri Lanka, “Bairro Alto” de Portugal, “Básico” de Playa del Carmen en México, y “Beit Al Mamlouka” de Siria.
La hotelería cubana tiene significativos ejemplos, sobre todo desde 1994, cuando se impulsa el turismo como industria. De unos 200 establecimientos (más de 41 mil habitaciones), los de La Habana Vieja constituyen atractivo muy especial para millones de viajeros.
Resulta que muchos de esos hoteles y hostales cuentan con pocas habitaciones y una intimidad muy particular, bajo la filosofía de la Oficina del Historiador de la Ciudad de La Habana de rescatar algunos con historia, recuperarlos y devolverles su encanto.
La Habana añeja cuenta en estos momentos con 16 hoteles y hostales, que en muchas ocasiones tienen lleno total y clientes repitentes.
Entonces, como impulso al desarrollo cubano del turismo histórico-cultural abrió el 16 de noviembre de 2005 el Hotel Saratoga, que retoma el nombre de uno existente en el siglo XIX.
Esta instalación funciona en la práctica desde el 1 de noviembre de ese año, sobre todo con turistas provenientes del Reino Unido, Alemania y España, sus principales clientes en estos momentos.
De categoría cinco estrellas, 96 habitaciones, tres bares, dos restaurantes, piscina, centro de negocios y otras comodidades, constituye uno de los más bellos de la capital.
La operación del hotel –ubicado en el Paseo del Prado número 603 esquina a Dragones- se materializa mediante la Empresa Mixta Hotel Saratoga S.A., iniciativa de la Oficina del Historiador de La Ciudad.
El director de esta instalación, Luis Enrique Romagosa, dijo que constituye una instalación hotelera como pocas, en un sitio muy concurrido y con una maravillosa vista de parte de esta urbe.
Variados son los encantos de la nueva instalación, pues su arquitectura responde a la época colonial y a un estilo ecléctico con gran cantidad de elementos de interés como carpintería francesa, cerámicas y mármoles cubanos.
rfc/

Concluye VIII Festival del Habano a lo alto

Por Roberto F. Campos

La Habana, 4 mar. Con gran brillo y destaque cultural culminó hoy el VIII Festival del Habano en medio de una cena de gala donde se subastaron cinco obras de arte y se conocieron los Premio Habano del Año.
En la madrugada culminó en el Pabellón 24 del recinto ferial periférico capitalino Expocuba este evento que aglutinó a mil 200 personas de 60 naciones, en todos sus programas (850 solo en la cena final), y en las que resaltó la calidad del tabaco cubano.
Como mayor significación, resultó el importe de 610 mil euros (un euro equivale hoy a 1.19 dólares) recaudado por la subasta de cinco lotes de verdaderas obras de arte, cuyo monto, se reiteró, será dedicado al sistema de salud cubano.
Conducida por el británico Simon Chase, de la firma importadora de tabaco cubano Hunter and Frakau, la puja llevó a manos del chipriota George Fereos el Humidor H.Upmann por 65 mil euros.
Le siguió Gebran Tohme, de El Líbano, con el Humidor Romeo y Julieta en 50 mil euros y el chino Fred S.C Kiang con el de “160 Aniversario de la marca Partagás” en 55 mil euros, mientras el rumano Wael El Ghadban logró en 190 mil el de Montecristo.
La novedad de la noche ocurrió cuando F.Dutreil, de la compañía hispano-francesa Altadis, se alzó con el Humidor Cohiba del orfebre-escultor cubano Raúl Valladares, por 250 mil euros.
Habanos regaló, junto con este último lote, un cuadro de la heroína cubana Celia Sánchez, del artista local Milton Bernal.
Como en años anteriores, todas las piezas llevaron la firma del presidente cubano, Fidel Castro, y una foto del momento en que realizaba la rúbrica.
También se ganó la rifa para comprar el primer humidor de “Cohiba Behike” (15 mil euros) –el mas exclusivo tabaco de la historia- el suizo Raffi Aboulian.
Como “Premio Habano del Año” resultaron en esta oportunidad: el cubano Antonio María Paz Valladares (Producción), el estadounidense James Suckling (Comunicación) y el chino Fred S.C. Kiang (Negocios).
En la cena de gala y clausura, se presentaron reconocidos músicos de este país como Chucho Valdés, Cesar López, Osdalgia, Eliades Ochoa, la orquesta de Adalberto Álvarez y sus Son, y Wena Onda, entre otros.
A este acontecimiento concurrieron el vicepresidente del Consejo de Estado, Carlos Lage, y el Presidente del Parlamento Cubano, Ricardo Alarcón, junto a los copresidentes de Habanos S.A., Oscar Basulto y Buenaventura Jiménez, entre otros funcionarios.
En la tarde de este viernes, se informaron como los premios de la Feria Comercial a: CITA (Stand más visitado), Comercial Iberoamericana S.A. (Mejor Stand Modular) y Brascuba Cigarrillos (Mejor Stand de diseño libre).
El primer lugar del concurso Habanosommelier, que prueba la destreza en la combinación de puros con la buena mesa, lo llevó la española Manuela Romeralo, seguida de la cubana Zulay Nápoles y el alemán Henry Thomas.
rfc/

Comienza Festival del Habano

Por Roberto F. Campos


La Habana, 27 feb. Con la presencia de más de mil personas de 60 naciones comienza hoy en esta ciudad el VIII Festival del Habano al cual acuden centenares de expertos, interesados en el mejor puro Premium del mundo.
Durante cinco días, esta fiesta del humo cuenta con un apretado programa en el que se incluyen Feria Comercial, Seminario Internacional, catas, encuentros, debates, y visitas a lugares de interés.
Por si fuera poco, en esta oportunidad se celebran los 40 años de la existencia de la marca Cohiba, creada luego del triunfo de la Revolución Cuba de 1959, todo un símbolo del tabaco de esta Isla.
En esta, como en otras oportunidades, visitan el país muchos comerciantes, periodistas, hombres de negocio y simples aficionados a fumar habanos, conformando un ejército, que además aprovecha la ocasión para hacer turismo.
Para los mas entendidos, se reitera el criterio que los puros tipo Premium, hechos a mano, cubanos, son los mejores del mundo por la unión de excelente suelo, clima apropiado y experiencia de los productores.
Cuba cuenta con 34 marcas de los manufacturados y 240 tipos o vitolas, de la mas alta calidad; además de Cohiba se mencionan como marcas prestigiosas Montecristo, Partagás, Hoyo de Monterrey, y H.Upmann, entre muchas.
Para esta edición, los organizadores adelantaron la presentación de novedades como el “Short Churchills” de la marca Romeo y Julieta, otra de las significativas, que por demás cumple 131 años de creada, y sorpresas dejadas para último momento.
La noche de apertura tendrá bellos broches con la presentación de la obra del Ballet Nacional de Cuba “Shakespeare y sus Máscaras” de la Prima Ballerina Assoluta y Directora de esa compañía, Alicia Alonso.
Con este inicio, los asistentes auguran una fiesta del humo muy especial y capaz de superar a las anteriores.
Además de las visitas a la fábrica El Laguito, donde se originaron y fabrican los Cohiba, y a las plantaciones de la occidental provincia de Pinar del Río, la mayor expectativa recae en la cena de gala y clausura.
Esta ceremonia está anunciada para el próximo viernes en el recinto ferial periférico de Expocuba, cuando se realice una subasta de humidores de tabaco y la entrega de los “Premio Habano del Año” (el monto recaudado se destina a la salud cubana).
Tales Premios se otorgan a celebridades promotoras del tabaco cubano en el mundo y se otorgan en las categorías de Producción, Comunicación y Negocios, con una estatuilla de plata del orfebre local Raúl Valladares, que muchos comparan con el Oscar del cine.
Experiencia iniciada de manera modesta en 1994 y convertida en Festival del Habano en 1999, esta reunión destaca al tabaco cubano, el turismo de la Isla y un espíritu de conservar las tradiciones mas arraigadas, ahora mediante un producto líder.
rfc/

Creador de "Premio Habano" propone obra por Cohiba

Por Roberto F. Campos

La Habana, 21 feb. El prestigioso orfebre y escultor cubano Raúl Valladares, creador de la estatuilla que identifica al "Premio Habano del Año", informó hoy la terminación de una obra especial por los 40 años de la marca Cohiba.
Valladares, conocido por la estatuilla en plata que simboliza a un
hidalgo caballero fumador de habanos, reseñó a este periodista la terminación de una pieza propuesta por él para ser subastada al cierre del VIII Festival del Habano.
Del 27 de febrero al 3 de marzo próximo, se efectuará en esta capital la octava edición de una fiesta muy particular para la cual ya están confirmadas alrededor de mil personas de 60 países, de acuerdo con versiones del comité organizador.
Desde 1995 comenzaron a entregar los premios a quienes promuevan el
tabaco cubano, en ese entonces conocido como "Hombre Habano del Año", ahora denominado "Premio Habano del Año".
Las piezas más espectaculares de este artista, lo constituyen sus humidores o cajas para conservar tabaco, con la peculiaridad de estar acompañadas con estatuas en metal.
Valladares destacó a este periodista que acaba de terminar una nueva obra por los 40 años de la marca Cohiba, la mas emblemática del tabaco Premium, hecho a mano, por ser la primera creada luego del triunfo de la Revolución Cubana en 1959.
La pieza, de 2,40 metros de alto, 0,90 largo y 0,50 de ancho, se compone de un humidor, en el que trabajó por un año, confeccionado en oro, titanio, plata, bronce, mármol y las maderas preciosas caoba y cedro.
El escultor aseguró que pretende con el mueble recrear la trayectoria de los puros Cohiba, pues muestra a un indio, imagen de la etiqueta de esa marca, con hojas de tabaco en su mano.
Por demás, intentó representar a ese aborigen cubano en medio de una vega de tabaco y en sus manos sostiene instrumentos típicos de un torcedor, como la chaveta, y una réplica del famoso Lancero de Cohiba, la vitola o tipo inicial de la marca.
Esa escultura está sobre el humidor de caoba y cedro, que sirve de base, con un diseño elegante, y contiene 256 Cohiba: 40 Lanceros, 25
Espléndidos, 25 Coronas Especiales, 25 Exquisitos, y 25 por cada una seis series de la línea 1492.
Valladares, de 46 años, posee la Medalla Picasso de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura, recibida en 1997, y una de sus obras la atesora el Rey Juan Carlos
de España.
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Cuba atrae a cantineros del mundo

Por Roberto F. Campos

Arropados por el considerado mejor ron ligero del mundo, cerca de 300 cantineros de 23 países participaron en la Semana Havana Club (13 al 19 de febrero de 2006) y asistieron al VI Grand Prix International de coctelería.
Como tradición, cada dos años la empresa Havana Club International (negocio desde 1993 de CubaRon y la francesa Pernod Ricard) organiza una competencia que mueve la promoción sobre el espirituoso cubano con mucha fuerza.
Con una lid nacional en cada país participante, llegaron 23 competidores en el estilo Clásico y, en total, tres centenas de cantineros, comerciantes o simples amantes del ron cubano para dialogar, recorrer lugares turísticos y beber buenos licores.
El Havana Club, marca líder cubana creada en el siglo XVIII, tiene un fuerte impacto con ventas de por lo menos dos millones de cajas de 12 botellas de nueve litros en el orbe, de acuerdos con informes oficiales que destacan a Italia en ese mercado.
En esta oportunidad, al Grand Prix acudieron concursantes de Alemania, Argentina, Austria, Bélgica, Bolivia, Chile, Dinamarca, Finlandia, Francia, Hungría, Italia, Noruega, Perú, Portugal, República Checa, Rumania, Rusia, San Marino, Eslovaquia, Suiza, Suecia, Reino Unido, y el país anfitrión.
El certamen se compone de dos competencias: una de estilo clásico y otra de libre. La primera evalúa la calidad y originalidad del trago presentado, y la segunda movimientos y piruetas durante la preparación del cóctel.
Obligado el ron cubano Havana Club entre los ingredientes, las propuestas son realmente novedosas que indican el impacto del espirituoso de esta Isla en cantineros de todo el mundo.
Precisamente, a la cita acudió como Invitado de Honor el presidente de la Federación Internacional de Cantineros (IBA, siglas en inglés), Derrick Lee, acompañado por su colega de la Asociación de Cantineros de Cuba (ACC), Pedro Leonel Medina.
El 14 de febrero, la cita del Clásico se efectuó en el Hemiciclo “Camilo Cienfuegos” del Capitolio de La Habana, un perfecto escenario, construido en 1929.
Allí, el primer lugar del Clásico lo tomó el italiano Gianalberto Alessandrini con su trago “No Anne”, seguido del francés Olivier Gaugey (“Kum Havana”) y del cubano Godeardo Eloy (“Manzana Passion”).
Para el 15 de febrero, en el complejo turístico Giraldilla de la periferia capitalina, organizaron la competencia Libre, ganada por el uruguayo Danilo Oribi, campeón mundial de esa especialidad en 2004 y 2005, mientras muchos delegados visitaron lugares de interés de la capital.
Como nota curiosa, entre los competidores acudieron dos mujeres: la portuguesa Rita Oliveira y la suiza Simona Braun. La cita concluyó fin de semana, cuando muchos de los participantes deseaban se prolongara por más días.
Este encuentro, dijeron los organizadores, resaltó la importancia de esta Isla para el turismo mundial y a uno de sus productos líderes, el ron Havana Club, con uno de los más variados recetarios de coctelería conocidos.
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Habanos, cinco años líder de Premiums

Por Roberto F. Campos

La Habana, 10 feb. Los tabacos cubanos hechos a mano llevan más de cinco años consecutivos como lideres en el mercado mundial de los puros tipo Premium, recordaron hoy autoridades del sector tabacalero cubano.
El vicepresidente comercial de la corporación internacional Habanos S.A., Manuel García, significó en conferencia de prensa en el Hotel Meliá Cohiba de esta capital, que los cigarros cubanos mantienen su corona.
Relató que ese exigente mercado acapara alrededor de 400 millones de unidades por año en todo el orbe.
De esa cifra, aseguró, Cuba abarca el 40 por ciento de la cuota de mercado, incluidos los Estados Unidos, donde estos tabacos NO están por las medidas de restricción económicas de Washington contra La Habana.
Estados Unidos constituye el principal mercado de Premium, hechos a mano y de la máxima calidad, con el consumo de 270 millones de unidades anuales.
Excluidos los estadounidenses, afirmó el ejecutivo, la cuota llega al 80 por ciento, con un crecimiento considerable en el año recién finalizado.
La cifras de negocios para el 2005 de Habanos, cerraron en 350 millones de dólares, reveló García.
Acotó que Europa constituye la principal región para el tabaco cubano Premium con 67 por ciento del total de las ventas, seguido de América con 16 por ciento, Asia-Pacífico en cinco por ciento y Medio Oriente con 12 por ciento.
En cuanto a países, continuó, España sigue en primer lugar con más del 30 por ciento de las ventas, seguido de Francia, Alemania, el mercado en divisas cubano, Líbano y Suiza.
García habló junto al director de mercadeo de Habanos S.A., Enrique Babot, durante una charla sobre el próximo VIII Festival del Habano (27 de febrero al 3 de marzo), al cual ya se inscribieron más de mil personas de 60 naciones.
Ese evento incluye feria comercial, seminario internacional, degustaciones, visitas y encuentros, y una cena de gala final en el Pabellón 24 del recinto ferial periférico Expocuba, donde se entregarán los Premios Habano del Año.
Ambos directivos dijeron que la franquicia La Casa del Habano, ya cuenta con 96 establecimientos en el mundo, donde se puede comprar tabaco y acercarse a la cultura cubana.
La corporación Habanos S.A., se encarga de vender en el mundo los puros cubanos tipo Premium (34 marcas y mas de 240 vitolas o tipos), considerados los mejores puros por expertos.
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